Wie man Bockshornklee anbaut | Wachsender Bockshornklee in Töpfen & Pflege

Lernen Sie, wie man Bockshornklee in Ihrem Garten oder in Containern auf Ihrem Balkon anbaut. Der Anbau von Bockshornklee ist einfach. Dieses schnell wachsende Gemüse ist voll von Nährstoffen.

Bockshornklee oder ‚Methi‘ ist in Südwestasien beheimatet und wird wegen seiner medizinischen und kulinarischen Verwendung weithin angebaut. Es ist eine Allzweckpflanze. Die Samen werden als Gewürz verwendet, die getrockneten Blätter als Kraut und die frischen und zarten Blätter als grünes Blattgemüse. Er schmeckt wenig süß mit einem Hauch von Bitterkeit wie Senf oder Bok Choy. Es kann eine gesunde Alternative zu Spinat und anderen Gemüsesorten sein.

USDA ZONES: Alle Zonen als Saisonpflanze

Schwierigkeit: Leicht

Anbauzeiten: Frühling, Sommer und Herbst (ganzjährig in warmen Klimazonen, d.h. USDA Zone 9-11)

Der Anbau von Bockshornklee ist einfach, egal ob man in einem warmen oder kühlen Klima lebt, sowohl auf dem Boden als auch in Containern. Sie können ihn auch im Haus auf der Fensterbank in kleinen Töpfen anbauen. Sie können ihn auch auf dem Balkon, auf der Terrasse oder auf dem Dach zusammen mit Salat, Spinat und anderen Gemüsesorten anbauen.

Anbau von Bockshornklee

Bilden Sie ein Bockshornkleebeet mit Koriander oder bauen Sie ihn allein an. Sie können ihn aus Samen anbauen. Es ist sogar für Anfänger einfach.

Säen Sie die Samen ¼ Zoll tief in eine gute Blumenmischung oder Erde an der gewünschten Stelle oder in einem Behälter, wenn alle Frostgefahren vorüber sind und das Wetter beginnt, sich zu erwärmen (für kühles Klima).

Erinnern Sie sich, Bockshornklee hasst es, verpflanzt zu werden. Lassen Sie bei der Aussaat der Samen für jede Pflanze 5 cm Platz. Sie werden schnell sprießen, und Sie werden innerhalb von 2-5 Tagen Setzlinge sehen.

Hinweis: Kaufen Sie Samen bester Qualität im Gartencenter oder online. Sie können ihn auch in Lebensmittelgeschäften oder Gewürzläden kaufen, da seine Samen als Gewürz verkauft werden, aber achten Sie auf eine schlechte Keimrate.

Sie können die Samen direkt aussäen, aber wenn Sie sie in Lebensmittelgeschäften gekauft haben, weichen Sie sie über Nacht ein, um die Keimrate vor dem Einpflanzen zu erhöhen.

Anbau von Bockshornklee in Behältern

Sie können Bockshornklee in Behältern anbauen. Es ist ähnlich wie bei jedem anderen grünen Gemüse. Nehmen Sie ein flaches, aber breites Pflanzgefäß mit einer Tiefe von mindestens 6-8 Zoll und guter Drainage. Bockshornklee hat flache Wurzeln, so dass ihm die geringe Tiefe nichts ausmacht.

Füllen Sie den Topf mit reichhaltiger Blumenerde. Du kannst 1/3 Teil Kompost oder gut verrotteten Kuh- oder Pferdemist dazu mischen. Streuen Sie die Samen über den ganzen Topf und bestäuben Sie sie zügig mit einer dünnen Schicht Erde von einem Viertelzoll, um sie zu bedecken. Lassen Sie einen Abstand von 1 bis 2 Zoll zwischen den Samen. Kümmere dich nicht um die Abstände zwischen den Samen, wenn du Bockshornklee als Mikrogrün anbaust.

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Klima und Temperatur

• Bockshornklee wächst gut in einem warmen und heißen Klima, wenn die Temperatur zwischen 10 und 32 Grad Celsius liegt.
• Wenn du ihn als Samen anbaust, baue ihn im Frühling oder Frühsommer an. Wenn Sie ihn als Gemüse oder Kraut anbauen, können Sie ihn jederzeit zwischen Frühling und Herbst pflanzen.
• Wenn Sie in den Zonen 9-11 oder an einem warmen Ort mit frostfreien Wintern außerhalb der USA leben, bauen Sie Bockshornklee das ganze Jahr über an.

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Standort

Bockshornklee bevorzugt neutrale bis leicht alkalische Böden mit einem pH-Wert von 6,5-8,2. Pflanzen Sie ihn an einem Ort, der mindestens 4-5 Stunden direkte Sonne und am Nachmittag Schatten erhält. Bevorzugen Sie einen sonnigen Platz, wenn Sie ihn in einem Klima anbauen, in dem das Wetter nicht intensiv und kalt ist.

Gießen

Gießen Sie regelmäßig, um den Boden leicht feucht zu halten. Achten Sie darauf, die Bockshornkleepflanze nicht zu stark zu gießen und Staunässe zu vermeiden. Dies würde das Wachstum behindern und die Pflanze abtöten.
Wenn Sie Bockshornklee im Haus oder in einem schattigen Bereich anbauen, sollten Sie auf die Bewässerung achten.

Dünger

Bockshornklee benötigt nicht viel Dünger. Bei der Pflanzung können Sie Mist, Kompost oder Zeitdünger in den Boden mischen, der die Pflanze einige Wochen lang wachsen lässt. Füttern Sie die Pflanze außerdem alle zwei Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger, um ein kräftigeres Wachstum zu erreichen.

Schädlinge und Krankheiten

Bockshornklee hat nicht viele Schädlinge und Krankheiten. Einige Schädlinge und Krankheiten, die ihn befallen, sind Blattläuse, Mehltau, Holzkohlenfäule und Wurzelfäule. Sie können Ihre Pflanze leicht vor diesen Problemen bewahren, indem Sie regelmäßig organische Pestizide verwenden und richtig gießen.

Ernte von Bockshornklee

Unter günstigen Bedingungen ist Bockshornklee innerhalb von 20-30 Tagen bereit für die erste Ernte. Schneiden Sie die Blätter vorsichtig ab, um sie als Blattgemüse zu verwenden und leckere Rezepte zuzubereiten, oder trocknen Sie sie an der Luft, um sie als Kraut zu verwenden. Lassen Sie die Zweige stehen, die in 15 Tagen wieder nachwachsen. Sie können dies bis zu viermal tun. Um Bockshornkleesamen zu ernten, müssen Sie je nach Wachstumsbedingungen 2-4 Monate warten.

Verwendung von Bockshornklee

Das scharfe, pfefferähnliche Aroma und der knackig-säuerliche und süße Geschmack verleihen ihm einen unverwechselbaren Geschmack, den man mit keinem anderen Gemüse vergleichen kann. Er wird gerne in der indischen, persischen, ägyptischen und äthiopischen Küche verwendet, um schmackhafte Rezepte zuzubereiten. Frische Samen werden über Salat gestreut und getrocknete Samen in Pickles verwendet.