Por fin te has animado a comprar un exprimidor. Ya no tienes que pagar precios altísimos por un zumo recién exprimido para conseguir tu dosis.
Antes de empezar a pulverizar productos, hay algunas cosas que debes saber. Esta guía le ahorrará tiempo y problemas, mantendrá el desorden al mínimo y evitará que se dañe su nuevo extractor de zumos. Es hora de hacer zumos 101.
Puedes hacer zumo de todo, desde frutas blandas y cítricos hasta verduras de hoja verde.
Chris Monroe/CNET
- ¿Qué puedes exprimir?
- Vídeo: Cinco cosas que debes saber antes de comprar un exprimidor
- Hacer zumos
- Prepara tus productos
- Considere una máquina de prensado en frío
- Alinea tu cesta de la pulpa
- Llene el lavavajillas
- No hacer zumo
- Deja reposar el zumo
- Usar artículos secos
- Empujar los productos utilizando algo distinto al émbolo
- Esperando a limpiar
¿Qué puedes exprimir?
Aquí tienes algunos ejemplos de productos que puedes exprimir.
Frutas
- Manzanas
- Berries (poco contenido de zumo pero mucho sabor)
- Cítricos (limones, limas, naranjas, etc.)
- Uvas
- Kiwis
- Melones (Honeydew, sandía, melón)
- Peras
- Piña
Verduras
- Remolacha
- Brócoli
- Zanahorias
- Apiojos
- Pepino
- Col rizada
- Espinacas
- Tomates
Vídeo: Cinco cosas que debes saber antes de comprar un exprimidor
Hacer zumos
Tendrás que preparar, pelar y trocear los alimentos antes de hacerlos.
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Prepara tus productos
No puedes simplemente echar frutas y verduras enteras en tu exprimidor y esperar resultados sabrosos. Primero tiene que prepararlos adecuadamente. Muchos exprimidores tienen conductos pequeños para los alimentos, por lo que tendrá que picar los artículos a un tamaño que se ajuste.
El proceso de licuado es rápido, los alimentos pasan por la máquina en segundos. Puede licuar una lista completa de ingredientes en minutos, por lo que preparar los productos con antelación le ahorrará mucho tiempo.
Para las frutas, especialmente los cítricos, eso significa pelar las pieles exteriores duras, las cáscaras y la médula. Pueden añadir sabores amargos y desagradables a su zumo.
Quita también las semillas y los huesos duros, especialmente los de las frutas con hueso. No sólo pueden dañar su exprimidor y crear un sabor amargo en su zumo, sino que la mayoría contienen sustancias químicas tóxicas. Por ejemplo, los huesos de albaricoque, cereza, melocotón y ciruela tienen compuestos cianogénicos que, si se trituran y se ingieren, se convierten en cianuro en el organismo.
El Omega J8006 es un excelente exprimidor lento de prensado en frío.
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Considere una máquina de prensado en frío
Los exprimidores asequibles de nivel básico suelen ser máquinas centrífugas. Estos aparatos hacen girar cuchillas afiladas a gran velocidad. El zumo es entonces empujado (y colado) a través de un tamiz de malla debajo de eso.
Están bien para procesar naranjas, manzanas y zanahorias, pero tienen problemas para extraer el líquido de las verduras de hoja verde.
Los exprimidores de prensado en frío utilizan potentes barrenas para triturar lentamente los productos.
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Si piensas hacer zumos de verduras fibrosas como la col rizada y las espinacas, merece la pena considerar un exprimidor de prensado en frío. Uno de mis modelos favoritos, el Omega J8006, de 300 dólares, es una opción excelente. La máquina tritura lentamente todo tipo de productos y extrae mucho líquido incluso de los elementos más duros.
Los cubos de la pulpa recogen muchas cosas asquerosas.
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Alinea tu cesta de la pulpa
Incluso las exprimidoras más eficientes crean muchos residuos sólidos. He aquí una buena manera de facilitar la limpieza. Forra primero el cesto de recogida de pulpa de tu exprimidor con papel de plástico. Después de hacer el zumo, sólo tiene que sacar el envoltorio y tirarlo, con pulpa y todo, a la basura.
Llene el lavavajillas
Otras partes de los exprimidores también acumulan líquido y residuos. Eso incluye los sinfines (prensa en frío), las cuchillas y las rejillas de malla (centrífuga) y las tapas. Comprueba en el manual de tu modelo si alguna de estas piezas es apta para el lavavajillas. Si es así, se ahorrará un montón de trabajo manual.
No hacer zumo
Bébase el zumo rápidamente. No lo dejes reposar.
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Deja reposar el zumo
El zumo recién hecho puede ser saludable, pero también está sin pasteurizar y sin conservantes. Intente beberlo de inmediato. Si tienes que guardar el zumo, asegúrate de hacerlo en la nevera. Eso sí, no lo guardes más de 24 horas en total.
Usar artículos secos
Evite intentar hacer zumo de cosas con bajo contenido en agua. Por ejemplo, manténgase alejado del coco, la caña de azúcar y los granos. Estos ingredientes tienen grandes cantidades de fibra pero apenas tienen líquido.
Empujar los productos utilizando algo distinto al émbolo
Muchos exprimidores vienen con sus propias herramientas de plástico para el émbolo. Están diseñados para su uso con un modelo en particular y son cuidadosamente dimensionados para que coincidan. Sirven para ayudar a empujar los alimentos por el conducto sin que queden atrapados en el mecanismo del exprimidor. Si lo intentas con cualquier otro utensilio, especialmente un objeto metálico, podrías destruir la máquina y lesionarte en el proceso.
No dejes que tu exprimidor sucio permanezca así mucho tiempo.
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Esperando a limpiar
Es tentador, pero no dejes que tu exprimidor permanezca sucio mucho tiempo. Todo ese pigmento concentrado, la pulpa y el líquido se fijan rápidamente, especialmente si se dejan secar. Acostúmbrate a limpiar las piezas del exprimidor poco después de usarlo. O eso, o acláralo y mételo en el lavavajillas sin demora.
Para saber más sobre los exprimidores y cómo elegir uno antes de comprarlo, aquí tienes las cinco cosas que debes saber.
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