Las bayas de acaí han aparecido en los titulares como uno de los alimentos más saludables del planeta. Se supone que son buenas para la pérdida de peso, el antienvejecimiento y mucho más. Pero, ¿puede el açaí ayudar realmente a perder peso, como prometen los anuncios en Internet? WebMD preguntó a expertos en dieta y nutrición la verdad sobre el acai y la pérdida de peso.
Los investigadores han encontrado que la baya del acai tiene antioxidantes que pueden proteger las células del daño causado por las moléculas dañinas en el cuerpo llamadas «radicales libres», y posiblemente puede ayudar contra enfermedades como la enfermedad cardíaca y el cáncer. Pero en lo que respecta a la pérdida de peso, el bombo y platillo va por delante de la ciencia, ya que faltan pruebas de investigación para tal conexión. Incluso Oprah Winfrey ha publicado comentarios en su sitio web desvinculándose de los productos de acai que dicen promover la pérdida de peso.
«El açaí es una fuente de antioxidantes rica en nutrientes, al igual que muchas otras frutas, pero no hay nada mágico en la fruta para causar la pérdida de peso», dice David Grotto, RD, autor de 101 Foods That Could Save Your Life.
«No hay un solo alimento, incluyendo la súper saludable baya de açaí, que pueda proporcionar la solución a la pérdida de peso. Para perder peso, es necesario controlar las calorías con un enfoque de estilo de vida saludable que incluya mucha actividad física, alimentos nutritivos y un descanso adecuado».
No existe ninguna «dieta de la baya del acai». En su lugar, encontrará anuncios de productos como «acai berry detox», «acai burn», «acai pure» y «acai berry edge», que prometen una rápida pérdida de peso. Algunos de los anuncios prometen «un 450% más de pérdida de peso que la dieta y el ejercicio por sí solos» y afirman que se pueden perder hasta 20 libras en una semana.
Según algunos sitios web que venden productos de acai, la fibra y el contenido de ácidos grasos esenciales del acai contribuyen a su capacidad para «quemar la grasa de manera más eficiente, procesar los alimentos más rápidamente, reducir los antojos y aumentar el metabolismo.» Los productos de desintoxicación de acai prometen además «limpiar» su sistema de grasa y librar a su cuerpo de la «acumulación tóxica que lo está agobiando».
¿Cómo pueden hacer estas afirmaciones? A diferencia de los fármacos, los suplementos y alimentos de venta libre no están estrechamente regulados, por lo que algunos fabricantes pueden sobrevender los beneficios para la salud de sus productos.