El ajo de sociedad es una planta que tiene mucho a su favor. Es resistente, bonita y hasta se puede comer. ¡Una buena planta para tener en el jardín! Esta forma abigarrada tiene hojas con bordes blancos, por lo que también aporta un contraste de color al jardín. Yo tengo el mío creciendo en una maceta de arcilla y parece que le va bien allí.
El Ajo de Sociedad es nativo de Sudáfrica donde sus hojas y flores se usan en la cocina zulú mientras que ellos usan los bulbos más para la medicina. Las flores y las hojas tienen un sabor picante y, ciertamente, las pequeñas flores púrpuras resultan muy atractivas en una ensalada, además de darle un sabor a pimienta de ajo. Este ajo variegado de la Sociedad es un cultivar que lleva el nombre de Silver Lace. La planta crece hasta 60 cm de altura con sus finas hojas verticales y un bonito grupo de pequeñas flores en un delgado tallo. Aquí en Hawai es una planta perenne y florece en verano. Cada tallo de la flor dura unas dos semanas con una nueva flor diminuta que se abre cada día en el tallo. Se puede utilizar como flor cortada en interiores. A veces se percibe un ligero olor a ajo al pasar por delante de la planta. La hoja de esta planta se parece bastante a la de un liriope abigarrado (agosto de 2017), pero las flores de la Society Garlic son muy características, al igual que sus raíces bulbosas. Es una planta resistente a la que le gusta el suelo ligero y puede sobrevivir a los días secos y calurosos, aunque el agua y un poco de sombra en las calurosas tardes de verano la mantendrán más feliz. Un poco de recorte de las hojas viejas y de los tallos de las flores le da un aspecto bonito. El fertilizante aumentará la producción de flores.
Aloha