Cómo cultivar alholva | Cultivo de alholva en macetas y cuidados

Aprenda cómo cultivar alholva en su jardín o en macetas en su balcón. El cultivo de la alholva es fácil. Esta hortaliza de rápido crecimiento está llena de nutrientes.

La alholva o ‘Methi’ es originaria del suroeste de Asia y se cultiva ampliamente por sus usos medicinales y culinarios. Es una planta multiuso. Las semillas se utilizan como especia, las hojas secas como hierba y las hojas frescas y tiernas como verdura de hoja verde. Tiene un sabor poco dulce con un toque de amargura como las hojas de mostaza o el bok choy. Puede ser una alternativa saludable a las espinacas y otras verduras.

Zonas del USDA: Todas las zonas como cultivo de temporada

Dificultad: Fácil

Temporada de cultivo: Primavera, verano y otoño (todo el año en climas cálidos, es decir, la zona 9-11 del USDA)

Cultivar el fenogreco es fácil, tanto si vives en un clima cálido como fresco, tanto en terrenos como en contenedores. También puedes cultivarlo en interiores en alféizares en pequeñas macetas. También puedes plantarlo en el huerto de tu balcón o en el patio, la terraza y la azotea con lechugas, espinacas y otras verduras.

Cómo cultivar el fenogreco

Crea un parterre de fenogreco con cilantro o cultívalo solo. Puedes cultivarlo a partir de semillas. Es fácil incluso para los principiantes.

Siembra las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en una buena mezcla para macetas o tierra en el lugar o recipiente deseado cuando hayan pasado todos los peligros de las heladas, y el tiempo empiece a ser más cálido (para el clima fresco).

Recuerda, el fenogreco odia ser trasplantado. Deja 5 cm de espacio para cada planta al sembrar las semillas. Brotarán rápidamente y verás las plántulas en 2-5 días.

Nota: Compra semillas de la mejor calidad en el centro de jardinería o en línea. También puede comprarlas en tiendas de comestibles o de especias, ya que sus semillas se venden como especia, pero tenga cuidado con el bajo índice de germinación.

Puede sembrar directamente las semillas, pero si las ha comprado en tiendas de comestibles, póngalas en remojo durante la noche para aumentar el índice de germinación antes de plantarlas.

Cultivo de la alholva en contenedores

Puede cultivar la alholva en contenedores. Es similar a cualquier otra hortaliza verde. Coge una maceta poco profunda pero amplia, de al menos 15 a 20 centímetros de profundidad y con buen drenaje. El fenogreco tiene raíces poco profundas, por lo que no le importará la poca profundidad.

Rellene la maceta con una mezcla rica para macetas. Puede mezclar una tercera parte de compost o de estiércol de vaca o de caballo bien descompuesto. Esparza las semillas por toda la maceta y espolvoree una fina capa de tierra de un cuarto de pulgada para cubrirlas. Deja un espacio de 1 a 2 pulgadas entre las semillas. No te preocupes por el espaciado de las semillas si estás cultivando fenogreco como microgreen.

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Clima y temperatura de cultivo

• El fenogreco crece bien en un clima cálido y caluroso cuando la temperatura oscila entre 50 y 90 F (10 C y 32 C).
• Cuando lo plantes para semillas, cultívalo en primavera o a principios de verano. Si lo cultiva para utilizarlo como verdura o hierba, entonces puede plantarlo en cualquier momento entre la primavera y la mitad del otoño.
• Si vive en la zona 9-11 o en cualquier lugar cálido con inviernos sin heladas fuera de los Estados Unidos, cultiva el fenogreco durante todo el año.

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Localización

El fenogreco prefiere un suelo neutro o ligeramente alcalino con un nivel de pH de entre 6,5 y 8,2. Plántalo en un lugar que reciba al menos 4-5 horas de sol directo con sombra por la tarde. Prefiera un lugar soleado si lo cultiva en un clima poco intenso y frío.

Riego

Riegue regularmente para mantener la tierra ligeramente húmeda. Procure no regar en exceso la planta de alholva y evite que el suelo se encharque. Esto impedirá el crecimiento y matará a su planta.
Si está cultivando alholva en el interior o en una zona sombreada, esté atento al riego.

Fertilizante

La alholva no requiere mucho fertilizante. En el momento de la plantación, puedes mezclar en la tierra estiércol o compost o abono a base de tiempo, y eso lo mantendrá en crecimiento durante unas semanas. Además, alimente la planta con un fertilizante líquido equilibrado, cada dos semanas para un crecimiento más robusto.

Pestes y enfermedades

La alholva no tiene muchas plagas y enfermedades. Algunas plagas y enfermedades que la afectan son los pulgones, el oídio, la podredumbre del carbón y la podredumbre de la raíz. Puede salvar fácilmente su planta de estos problemas utilizando pesticidas orgánicos con regularidad y regando adecuadamente.

Cosecha de la alholva

En condiciones favorables, en 20-30 días la alholva estará lista para la primera cosecha. Recorte suavemente las hojas para utilizarlas como verdura de hoja y preparar deliciosas recetas o sécelas al aire para utilizarlas como hierba. Deja las ramitas, que volverán a crecer en 15 días. Puedes hacer esto hasta cuatro veces. Para cosechar las semillas de alholva, tendrá que esperar de 2 a 4 meses, dependiendo de las condiciones de cultivo.

Usos de la alholva

Su aroma picante como el de la pimienta y su crujiente sabor agrio y dulce le dan un sabor distintivo, que no se puede comparar con otras verduras. Se utiliza popularmente en las cocinas india, persa, egipcia y etíope, para preparar las más sabrosas recetas. Las semillas frescas se utilizan para espolvorear en la ensalada y las secas en los encurtidos.