Todos los alimentos de origen vegetal contienen beneficios, pero algunos, bueno, nos sorprenden cada día más con las increíbles formas en que pueden impulsar nuestra salud y bienestar. Uno de ellos son los anacardos. Este saludable fruto seco no sólo es deliciosamente cremoso y puede actuar como sustituto de los huevos, la mantequilla, el queso e incluso el yogur, sino que también es bastante increíble para el cerebro. Todos los frutos secos y las semillas contienen grasas beneficiosas, vitaminas del grupo B y magnesio para un estado de ánimo saludable, pero los anacardos son uno de los pocos que realmente están relacionados con la reducción no sólo de la ansiedad, sino también con la prevención del estrés general e incluso de la depresión leve.
Nutrientes de los anacardos que vencen a la tristeza
Los anacardos son un pequeño paquete de hierro, magnesio, vitamina B6, proteínas y aminoácidos importantes, e incluso grasas omega 3. Todos estos nutrientes alejan directamente la depresión y la ansiedad leves de forma natural. He aquí cómo:
Potencia del triptófano
Los anacardos son una de las mejores fuentes del aminoácido triptófano entre todos los alimentos de origen vegetal. Este aminoácido es fundamental para mejorar la captación de serotonina en el cerebro y actúa como precursor directo de la propia hormona antidepresiva. Por tanto, sin triptófano en nuestra dieta, no sólo no podemos producir serotonina con la misma eficacia, sino que nuestro cuerpo tampoco puede utilizar la cantidad de serotonina que tenemos. El agotamiento de la serotonina puede hacernos sentir ansiosos, estresados y francamente tristes. El triptófano se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal, pero es increíblemente denso en los anacardos con 1000-2000 miligramos por 1/4 de taza de porción. (Otras buenas fuentes en cantidades más bajas son los plátanos, la calabaza y las semillas de calabaza, las almendras y los boniatos, por nombrar algunos.)
Magnesio poderoso
Los anacardos también son más ricos en magnesio que el fruto seco más conocido, las almendras. El magnesio es fundamental para un estado de ánimo y un sistema nervioso saludables, ayudando a tratar la ansiedad y la depresión como resultado. El magnesio también combate el bajo nivel de azúcar en la sangre que puede contribuir a la ansiedad, y los anacardos contienen aproximadamente 83 miligramos por porción.
Vitamina B6 calmante
La vitamina B6 en los anacardos también ayuda a la captación de serotonina en el cuerpo. Tanto la vitamina B6 como el triptófano actúan para crear un estado relajado y zen que ayuda a combatir un estado de ánimo agrio o ansioso. La vitamina B6 también reduce la depresión y mejora la salud general del cerebro al ayudar a que el magnesio llegue a las células con mayor eficacia. Los anacardos son una de las mejores fuentes, junto con los aguacates, las semillas de calabaza, los plátanos, la calabaza, las verduras, la chía y los boniatos.
Grasas que potencian el cerebro
Las grasas saludables de los anacardos también son importantes para un estado de ánimo equilibrado y para prevenir la depresión. Una dieta baja en grasas puede ser necesaria para aquellos con problemas específicos de salud del corazón, pero un poco de grasas saludables cada día es importante para su estado de ánimo y la salud del corazón, específicamente las grasas monoinsaturadas como las nueces y las semillas. Los anacardos son una de las mejores fuentes de grasas monoinsaturadas y, como resultado, pueden ayudar a mantener el cerebro sano para evitar la depresión de forma natural.
El resultado final de este increíble fruto seco
El Dr. Andrew Saul, que aparece en la popular película Food Matters, dice incluso que los anacardos son tan beneficiosos para la depresión y el estrés que proporcionan los mismos efectos de mejora del estado de ánimo equivalentes al Prozac. Aunque no podemos prometer nada, consumir 1/4 de taza al día es una buena manera de probarlo por ti mismo debido a los poderes nutricionales que tiene este humilde fruto seco.
La depresión es un problema serio de salud mental, que no debe tomarse a la ligera, así que, por favor, no asumas que comer anacardos todos los días curará la depresión por sí mismo. Sin embargo, tenga en cuenta que los beneficios nutricionales que ofrece este fruto seco son prometedores para equilibrar la salud del cerebro de forma natural, en correspondencia con una dieta saludable. Comer muchos alimentos de origen vegetal y mantenerse alejado de los alimentos procesados también es importante para alejar la tristeza y el nerviosismo de forma natural.
Si aún no le gustan los anacardos tanto como a nosotros, pruebe algunas de nuestras recetas con anacardos, como la mantequilla de nueces, los copos de avena, las barritas y bocados energéticos, el queso vegano y la leche de anacardos casera. Qué manera tan deliciosa de cuidar nuestro cerebro y nuestro cuerpo!
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