Compartir en Pinterest- Los investigadores afirman que se puede mejorar la salud metabólica recortando sólo 300 calorías diarias de la dieta.
- Dicen que la pequeña reducción de calorías puede mejorar los biomarcadores de la presión arterial, el azúcar en sangre y el colesterol.
- Los participantes en un estudio perdieron una media de 16 libras en dos años al reducir en 300 su ingesta calórica diaria.
- Los expertos en nutrición señalan que es más importante centrarse en el tipo de alimentos que se consumen que en el total de calorías.
No es necesario hacer una dieta de choque para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
Reducir el equivalente calórico de un bollo o una porción de pizza con queso de la dieta diaria puede ser suficiente para mejorar los biomarcadores del síndrome metabólico, como la hipertensión arterial, la hiperglucemia, el exceso de grasa corporal alrededor de la cintura y los niveles anormales de colesterol y triglicéridos.
Eso es lo que afirman los investigadores de la Universidad de Duke, en Carolina del Norte.
Su estudio CALERIE, dirigido por el Dr. William Kraus, director de traducción clínica del Instituto de Fisiología Molecular de Duke, comparó los biomarcadores del síndrome metabólico entre un grupo con una dieta calórica normal controlada y un grupo de 143 participantes en el estudio que accedieron a reducir su ingesta calórica diaria.
En el transcurso de los dos años que duró el estudio, el grupo de calorías reducidas redujo su ingesta en una media del 12 por ciento, aproximadamente 300 calorías. En el proceso perdieron una media de 16 libras (sobre todo de grasa).
«Dos años de restricción calórica moderada redujeron significativamente múltiples factores de riesgo cardiometabólico en adultos jóvenes no obesos», concluyó el estudio. «Estos resultados sugieren el potencial de una ventaja sustancial para la salud cardiovascular de la práctica de la restricción calórica moderada en individuos jóvenes y de mediana edad sanos, y ofrecen la promesa de pronunciados beneficios para la salud de la población a largo plazo».
El estudio se publicó en la revista The Lancet Diabetes and Endocrinology.
En una entrevista con The Lancet, Kraus dijo que, aunque hay medio siglo de estudios en animales que relacionan la reducción calórica con mejoras en la salud, éste es el primer estudio a largo plazo realizado con personas.
«La cuestión es si la reducción calórica prolonga la duración de la vida o de la salud, es decir, el período entre el nacimiento y el momento en que las personas desarrollan enfermedades», dijo Kraus. «En todos los organismos, la restricción calórica parece afectar a ambos, mientras que el ejercicio afecta a la duración de la salud, pero no a la de la vida».
El estudio de Kraus y sus colegas se centró en las restricciones calóricas generales, en lugar de reducir la ingesta de micronutrientes específicos, como proteínas, carbohidratos o grasas.
Los investigadores se fijaron específicamente en los biomarcadores de la duración de la salud, concretamente en los del síndrome metabólico.
«La restricción calórica en este estudio mejoró drásticamente de forma temprana y mantuvo las mejoras en los cinco parámetros de forma bastante notable», dijo Kraus.
El hecho de que el grupo de estudio estuviera compuesto por jóvenes de peso normal o ligeramente superior al normal con biomarcadores normales para el síndrome metabólico hizo que los resultados fueran aún más significativos, añadió Kraus.
Reducir moderadamente las calorías «mejoró incluso los biomarcadores normales hasta hacerlos supernormales», dijo. «Está claro que la restricción calórica va a reducir el riesgo de obesidad y diabetes entre los que tienen un mayor riesgo, pero también puede tener un impacto real en los individuos que tienen un riesgo mínimo, por lo que tiene una amplia aplicación en una población amplia potencialmente.»