Calabacín asiático picante (guarnición en 10 minutos)

Este calabacín asiático picante se puede preparar en 10 minutos y es una guarnición estupenda para el verano.

Creo firmemente que hay una correlación directa entre la cantidad de calabacines que tenemos a nuestra disposición, y la ilusión que me hace utilizarlos. Al principio de la temporada, cuando los primeros calabacines pequeños aparecen en nuestros jardines o en nuestras cajas de CSA, es una emoción. Hacemos nuestro primer pan de calabacín, los echamos en tortillas, e incluso los salteamos para un sándwich. Pero luego siguen llegando. Crecen tanto en tamaño como en número, y a mitad de temporada, cuando los calabacines se apoderan de nuestros jardines y nuestras encimeras, estamos hartos de ellos. Buscamos en Pinterest recetas de calabacines, brownies de calabacín y guisos de calabacín. Pensamos que si un calabacín más del tamaño de un bate de béisbol se atreve a aparecer en nuestra casa, tendremos que hacer las maletas y dejar que los calabacines se queden con el lugar.

Es cuando te encuentras en ese momento de pura desesperación cuando esta receta es muy útil. Es súper sencilla (5 ingredientes y 10 minutos de preparación), utiliza al menos uno de esos molestos calabacines, y es un cambio bienvenido de la cazuela de calabacín con queso más tradicional o el pan de calabacín.

Este plato obtiene su sabor de una mezcla de salsa de soja, sriracha, y la miel que proporciona un buen golpe de calor picante a la otra (me atrevo a decir) sabor mediocre del calabacín. Un poco de semillas de sésamo y cebolla verde completan el plato.

Así que no empaques tus cosas todavía. Lucha contra el ataque de los calabacines y disfruta de un fabuloso plato de acompañamiento de una sola vez. Eso es lo que yo llamo matar dos calabacines con una sola receta.

Recipe by Neighborfood