Uso: El Nankin es una raza de gallinas bantam utilizada principalmente como aves de exhibición, aunque las gallinas son ponedoras decentes de huevos pequeños, deliciosos y de color blanco cremoso. La raza es muy reproductora y sobresale como incubadora sustituta.
Historia: La Nankin es una raza de gallinas naturalmente pequeña que se originó en el sudeste asiático, pero fue importada a Inglaterra antes del año 1500. Debe su nombre al antiguo puerto marítimo de Nankín (actual Nanjing), situado en el río Yangtze, en el centro-este de China. En el siglo XVIII, la raza estaba extendida por toda Europa, especialmente en Inglaterra, donde las gallinas Nankin se utilizaban para criar huevos de faisán, codorniz y perdiz. Sin embargo, a mediados del siglo XIX, la raza empezó a decaer.
Conformación: Los gallos Nankin pesan apenas 24 onzas y las gallinas 20 onzas. La raza de gallos está reconocida por la American Bantam Association y se presenta en tonos castaños con colas negras y negro en sus alas. Hay dos variedades de Nankin que se diferencian por el tipo de cresta: una tiene una cresta grande de cinco puntas y la otra una cresta rosa de tamaño medio que termina en una sola espiga. La cresta de cada variedad de Nankin, especialmente la de la variedad de cresta grande, es propensa a la congelación, lo que hace que la raza de pollos no sea adecuada para los climas del norte.
Consideraciones especiales/notas: Los Nankin son pollos tranquilos y muy amigables; algunos dicen que son las mejores mascotas de corral. Maduran rápidamente y son fáciles de criar. Se desenvuelven bien en confinamiento y tienden a no deambular cuando se las deja en libertad. La pequeña Nankin está catalogada como crítica en la lista de prioridades de conservación de la American Livestock Breeds Conservancy.