Estas conchas rellenas con tres quesos lo son todo. Tan reconfortante, relleno y absolutamente delicioso. Ya sea entre semana o el fin de semana, esta pasta rellena al horno es la opción perfecta para una feliz cena familiar.
¡A veces, después de un largo día, todo lo que quiero es PASTA! Me gusta especialmente la pasta rellena de todo tipo… ¡como estas conchas de pasta rellenas! Llevan una mezcla de tres deliciosos quesos: ricotta, parmesano y mozzarella. Estos quesos se mezclan con hierbas y especias, y luego se rellenan en hermosas conchas de pasta cocida jumbo. Luego se cubren con más queso, y se hornean hasta que se doran y burbujean.
Ohhhh mi vida está completa.
Cómo hacer la receta de conchas rellenas de queso y espinacas
Primero, cocine su pasta. Conseguí conchas jumbo secas en mi tienda local. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Seguirá cocinándose en el horno, así que asegúrate de no cocinarlo demasiado.
Luego haz la mezcla de queso y espinacas. La parte importante aquí es usar huevos para unir todos los ingredientes, y usar quesos que se mezclen y sean buenos para el relleno. Yo usé una combinación de ricotta, mozzarella y parmesano. Luego añade hierbas y especias picadas. Rellene cada concha de pasta de manera uniforme.
¡Luego cubra con más queso! Cuanto más, mejor, así que sea generoso. Yo recomendaría una mezcla de mozzarella y parmesano para la cobertura, ya que se derriten muy bien.
Esta belleza se hornea a 350 grados F durante unos 25 minutos hasta que esté burbujeante y dorada por encima.
¡Espero que hagas esto para cenar pronto! Sirve para una multitud, y además se conserva muy bien en la nevera durante unos días.
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¡Feliz cocina a todos! 🙂
¡Y por favor, no te olvides de anclar esta receta!
Consejos de cocina
- Usa conchas de pasta jumbo para poder rellenar suficiente queso en su interior.
- Para las hierbas, he usado perejil y albahaca, pero siéntete libre de experimentar con tus hierbas favoritas. Puedes probar con romero o tomillo.
- Asegúrate de que las cáscaras están metidas juntas en la sartén. ¡Esto creará algo de humedad y hará que todo sea agradable y tierno.
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Three Cheese Stuffed Pasta Shells
Esta receta de tres conchas rellenas de queso satisfará cualquier antojo de pasta. Es perfecta para una comida entre semana. ¡También alimenta a una multitud!
Ingredientes
- 1 (12 onzas) paquete de pasta de concha jumbo (alrededor de 24 conchas)
- 16 onzas de quesoricotta
- 3 1/2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 2 cucharadas de hojas de albahaca chiffonade
- 1/4 de taza de perejil finamente picado
- 1 taza de espinacas congeladas (sin el exceso de agua)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de sal Kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 124 onzas de su salsa marinara favorita
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Cocine las conchas jumbo según las instrucciones del paquete. Escurrir y pasar por agua fría. Reserve.
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En un tazón grande, combine la ricotta, 1 1/2 tazas de mozzarella, 1/2 taza de queso parmesano, los huevos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el condimento italiano, las hierbas y las espinacas. Mezcle hasta que esté bien combinado.
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Rellene la mezcla en las conchas de manera uniforme con una cuchara o una gota de galleta. Cierre las conchas ligeramente.
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Unte una fina capa de salsa marinara en un molde para hornear de 9×13 pulgadas. Coloque las conchas de pasta preparadas en la bandeja para hornear, con el lado abierto hacia arriba, y cada concha de pasta cerca de la otra.
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Extienda el resto de la salsa sobre las conchas, y use una espátula para igualar la salsa. Espolvorear con las 2 tazas restantes de mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano. Nota: si quiere más queso, añada más queso a su gusto.
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Hornee durante 25 minutos, cubierto con papel de aluminio. Retire el papel de aluminio y hornee durante 5 minutos más. Luego ase de 3 a 5 minutos a temperatura alta, hasta que se dore y burbujee. Deje reposar durante 10 minutos. Disfrute!
Notas de la receta
Puede eliminar el exceso de agua de las espinacas exprimiéndolas con las manos o a través de una tela de queso, o presionándolas a través de un colador.
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