Los diabéticos de tipo 2 querrán prestar atención a esta nueva investigación.
Desde hace tiempo sabemos que llevar una dieta alta en fibra es bueno para nuestro cuerpo. La fibra se encuentra en los alimentos de origen vegetal, como las frutas, las verduras, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas.
Ayuda a mantenernos saciados, a mantener un peso corporal saludable, a reducir las posibilidades de comer en exceso y a reducir potencialmente el colesterol y el riesgo de padecer enfermedades crónicas y cáncer. Además, puede contribuir a un intestino sano al ayudar a que los desechos pasen por el sistema digestivo de forma eficiente.
La fibra es estupenda por sí misma, pero un estudio reciente demuestra que puede ser aún más beneficiosa para quienes padecen diabetes de tipo 2. Según el estudio, publicado en la revista Science, seguir una dieta rica en fibra puede crear un entorno óptimo para las bacterias intestinales y ayudar a prevenir y controlar la diabetes de tipo 2, que se produce cuando el páncreas no puede producir suficiente insulina o el organismo se vuelve resistente a ella.
El estudio, de seis años de duración, examinó a dos grupos con diabetes de tipo 2 durante 12 semanas. El grupo de control recibió las recomendaciones dietéticas habituales para la diabetes tipo 2 y educación para el paciente. El grupo de prueba recibió los mismos objetivos calóricos, pero una recomendación dietética mucho más rica en fibra, que incluía cereales integrales, alimentos tradicionales chinos ricos en fibra y prebióticos. Ambos grupos recibieron el fármaco acarbosa para ayudar a controlar la glucosa en sangre.
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Al final del estudio, los que siguieron la dieta rica en fibra tenían niveles de azúcar en sangre significativamente más bajos, perdieron más peso y sus niveles de glucosa en sangre en ayunas disminuyeron más rápidamente.
Las personas con diabetes de tipo 2 suelen tener niveles más bajos de ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a nutrir las células del revestimiento intestinal, reducir la inflamación y controlar el apetito. Una dieta alta en fibra altera el microbioma intestinal y puede promover el crecimiento de los ácidos grasos de cadena corta, lo que es muy probable que sea la razón por la que las personas con diabetes tipo 2 vieron efectos secundarios positivos.
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Liping Zhao, autor principal del estudio y profesor del Departamento de Bioquímica y Microbiología de la Facultad de Ciencias Ambientales y Biológicas de la Universidad de Rutgers-New Brunswick, dijo a Science Daily: «Nuestro estudio sienta las bases y abre la posibilidad de que las fibras dirigidas a este grupo de bacterias intestinales puedan llegar a ser una parte importante de su dieta y su tratamiento. «
Si usted está buscando para aumentar su consumo de fibra para controlar la diabetes tipo 2, hable con su médico primero. Una vez que reciba la señal de autorización, pruebe estas recetas para diabéticos y no olvide incorporar estos 10 alimentos que los diabéticos deben comer a diario.
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