Los estudiantes que regresan, esta noticia puede causar cierta nostalgia: Marketplace ya no existe – al menos no como el tradicional Marketplace que muchos estudiantes de la UCF han llegado a conocer.
El antiguo comedor Marketplace, ubicado en Ferrell Commons cerca de los dormitorios Apollo y Libra, se sometió a cambios operativos y estéticos este verano, y ha sido renombrado como ’63 South. Se reabrió para el semestre el 15 de agosto.
Amanda Goodwin, gerente de marketing de la UCF para Aramark, dijo que esto es más que un simple cambio de nombre.
«UCF Dining quería crear una marca que se alineara mejor con los objetivos y la cultura progresiva de la UCF», dijo Goodwin en un correo electrónico.
Probablemente te encuentres entre los estudiantes que han pasado por ’63 South recientemente y hayas pensado en el significado que hay detrás del cambio de nombre, pero ya no tienes que preguntártelo.
«La respuesta sencilla a esa pregunta se deriva del hecho de que la Universidad de Florida Central alberga mucha historia tal y como surgió en 1963», dijo Goodwin. «Nuestro edificio está situado en el lado sur del campus, y queríamos algo con un ambiente más contemporáneo.
«Nuestra nueva declaración de intenciones para el local es la que mejor resume el significado de ’63 South: ’63 South es una forma de honrar el pasado, celebrar el presente y mirar hacia un futuro aún más brillante. Nuestro equipo culinario se esfuerza cada día por hacer de esta su cocina lejos de casa, y no pararemos hasta saber que le hemos dado la mejor experiencia posible».
UCF Dining quería asegurarse de que la nueva estética reflejara la historia de la UCF y encajara con el nuevo nombre. Goodwin dijo que los clientes hambrientos que entren en ’63 South encontrarán una serie de cambios y mejoras en el ambiente general.
«’63 South ha cambiado bastantes cosas, desde la adición de un sistema de sonido que mejora el ambiente hasta la fotografía que representa el pasado, el presente y el futuro de la universidad», dijo Goodwin. «Incluso hemos añadido una pantalla de 135 pulgadas a la zona de asientos del lado sur, que se utilizará para diversas funciones de programación».
Goodwin también dijo que, desde el punto de vista operativo, se han cambiado varias estaciones. Por ejemplo, la charcutería ofrece ahora sándwiches prensados y hay más ofertas en la parrilla.
Además, se ha creado una zona «Saludable para la vida» para que los estudiantes puedan elegir mejor los hábitos alimenticios más saludables.
Aunque el otro comedor del campus, Knightro’s -situado junto a las torres y al lado del CFE Arena- ha actualizado recientemente sus asientos y los gráficos de las ventanas exteriores, Goodwin dijo que actualmente no hay planes de actualización en un futuro próximo.