Salte a la receta
- Contemple esta obra maestra de la cocina que es la Southern Seven-Capas de Ensalada. Un verdadero clásico de la cocina, ¡toda anfitriona sureña tiene su propia combinación de ingredientes ganadora!
- Lo mejor de esta ensalada nocturna es que puedes hacerla a tu gusto, y sustituir los ingredientes que más te gusten.
- Para más inspiración de ensaladas de platos principales, mira mis recetas de
- Ensalada de bistec de patata dulce &con vinagreta de mostaza de Carolina
- Ensalada de pollo ‘Everything Bagel’
- Ensalada fácil de col rizada con fresas asadas &
- y si te gusta una buena ensalada griega, ¡agita una tanda de aderezo de ensalada griega Copycat Zoe’s para disfrutar!
- Esta es una ensalada fácil de siete capas orientada a alimentar a una multitud.
- El Tazón para Trifle es elegante y hace una declaración independientemente de lo que se sirva dentro. Desde ensaladas hasta ricos postres, necesidades de la cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
- No se olvide del vino, y desde luego pruebe L’egende White Bordeaux si se considera un entusiasta del vino aunque sea un poco. Necesidades de entretenimiento, haga clic en las imágenes para ver los precios.
- Una ensalada superfácil que se hace con antelación, se transporta bien y casi todo el mundo va a por otra.
- ¿Por qué siete capas? Diablos, ¿por qué no ocho?
- Southern Hostess Seven-Layer Salad
- Equipamiento
- Ingredientes
- ¿Sabías que es superfácil imprimir una versión de media receta o incluso una receta doble en No es del todo normal? Pasa el ratón por encima del tamaño de la ración (resaltado en azul, dice 24 en esta receta) y luego desliza la línea blanca hacia la izquierda para hacer menos o hacia la derecha para hacer más. Esta «calculadora» te permite jugar hasta conseguir el número de raciones que quieres. Fácil.
- Ingredientes para la ensalada de siete capas Southern Hostess
- Instrucciones
- El Método
- ** Si se prepara con antelación para transportar, se puede terminar en este paso, cubrir la ensalada con plástico y refrigerar hasta que se vaya a utilizar. Justo antes de servirla (ver los pasos siguientes para completarla)
- Nutrición
Contemple esta obra maestra de la cocina que es la Southern Seven-Capas de Ensalada. Un verdadero clásico de la cocina, ¡toda anfitriona sureña tiene su propia combinación de ingredientes ganadora!
Lo mejor de esta ensalada nocturna es que puedes hacerla a tu gusto, y sustituir los ingredientes que más te gusten.
Para más inspiración de ensaladas de platos principales, mira mis recetas de
Ensalada de bistec de patata dulce &con vinagreta de mostaza de Carolina
Ensalada de pollo ‘Everything Bagel’
Ensalada fácil de col rizada con fresas asadas &
y si te gusta una buena ensalada griega, ¡agita una tanda de aderezo de ensalada griega Copycat Zoe’s para disfrutar!
Esta es una ensalada fácil de siete capas orientada a alimentar a una multitud.
Esta es «la reina de todas las recetas para hacer antes de tiempo» para la comida clásica del sur. Una Ensalada de Siete Capas o Ensalada de Noche en Capas, es algo que toda anfitriona sureña tiene en su caché de platos de comida porque son perfectos para grandes reuniones. Considere las capas crujientes de lechuga baby gem, cáscaras de pasta al dente, cebolla roja y Vidalia dulce, guisantes verdes dulces y huevos duros, todo ello cubierto con un aderezo picante, un poco de queso cheddar rallado y tocino ahumado.
Las ensaladas en capas han existido desde hace mucho tiempo, alrededor de la década de 1950, cuando se dijo que esta ensalada dio un mal nombre a todas las ensaladas, en gran parte debido al montaje original de los ingredientes. Esto se debe a que la ensalada tradicional de siete capas está cubierta con una capa de mayonesa y, a veces, de crema agria, e incluye huevos y tocino. Originario del sur, hoy en día hay tantas variaciones de este plato como inventiva tiene una anfitriona inteligente.
Mantengo los guisantes pero cambio algunas de las verduras por cáscaras de pasta para darle algo de sustancia. Todo se junta con antelación, se enfría y se termina justo antes de servir con el aderezo, el queso rallado y los trocitos de tocino si se quiere. Es una ensalada preciosa, con la que la mayoría de los de cierta generación estamos muy familiarizados.
El Tazón para Trifle es elegante y hace una declaración independientemente de lo que se sirva dentro. Desde ensaladas hasta ricos postres, necesidades de la cocina, haga clic en las imágenes para ver los precios.
No se olvide del vino, y desde luego pruebe L’egende White Bordeaux si se considera un entusiasta del vino aunque sea un poco. Necesidades de entretenimiento, haga clic en las imágenes para ver los precios.
Los vinos brillantes y bien refrigerados abren las ensaladas y las pastas. Sirve con estilo en estas copas de postre danesas bellamente elaboradas que funcionan para blancos, rosados y también para el Burdeos blanco de Légende. Una ensalada superfácil que se hace con antelación, se transporta bien y casi todo el mundo va a por otra.
Cuando era niño, la mayoría de nuestras reuniones familiares incluían moldes de gelatina de algún tipo u otro, Ambrosía y un par de ensaladas de 7 capas. Nunca había dos iguales. Me parecía que mis tías hacían competiciones silenciosas sobre quién era mejor. Lo medían en función de cuál era el cuenco de las bagatelas que recibía más acción en la mesa del bufé. Para mí era una tontería porque la sola idea de comer esta ensalada me parecía poco atractiva. Probablemente tenía todo que ver con los guisantes. Hey, estoy siendo honesto. Lo siento, tía Estelle…
¿Por qué siete capas? Diablos, ¿por qué no ocho?
Avance rápido a mi cargo. Bueno, de los ingredientes de mi ensalada, eso es. Estaba viendo un episodio de The Pioneer Woman en el que Ree preparaba sin esfuerzo una ensalada de capas con todo tipo de ingredientes, desde col morada hasta huevos cocidos y cebolla roja. Parecía un anuncio de la revista Southern Living Magazine, era tan perfecta. Pero lo que realmente era, más que cualquier otra cosa, era APRECIABLE. Recuerdo que volví a leer las recetas de ensalada de Ree, sus ensaladas de capas para ser precisos. Su sugerencia de que si no quería usar mayonesa, podía cambiarla por algo con la misma acidez y equilibrio. Lo mismo ocurría con las verduras. Y si quería añadir más de algún ingrediente, no había problema. Diablos, podía añadir una capa adicional si quería y nadie podía desafiarme. Las recetas de ensaladas en capas tienen que ver con los componentes que a MI FAMILIA le gusta comer, y luego los organiza de forma divertida y atractiva. Son un elemento fundamental en una mesa de buffet porque son muy bonitas.
Dicho esto, hay cuatro capas que considero que son los «ingredientes clásicos» de esta ensalada. La lechuga, los guisantes dulces, los huevos duros y el aderezo picante hecho tradicionalmente con mayonesa y azúcar. El día que decidí preparar esta ensalada no tenía tomates. Como sólo íbamos a estar nosotros, sabía que eso no iba a importar, así que reuní todo y puse una olla grande de agua en el fuego para las conchas de pasta. En lugar de tocino, usé pavo fresco picado y lo conté como una capa. Mi familia no está loca por el aderezo de azúcar de mayonesa, así que usamos un aderezo preparado que todos disfrutan. Ya sea un aderezo de ensalada de col ácida o a veces Ranch. En realidad, tengo un mini tazón de trifle que tuve la suerte de conseguir en una venta de bienes por $ 1, así que mi plan era hacer una versión más pequeña de este clásico y convertirlo en una comida con la adición de la pasta no tradicional y el pavo. Este plato siempre fue y sigue siendo, un verdadero homerun con mi familia.
Todas las imágenes y textos ©Jenny DeRemer para Not Entirely Average, LLC
Southern Hostess Seven-Layer Salad
Equipamiento
-
Bolsa de cristal para trifle o ensaladera ancha de cristal
-
Pinzas o cucharas de ensalada
.
Ingredientes
¿Sabías que es superfácil imprimir una versión de media receta o incluso una receta doble en No es del todo normal? Pasa el ratón por encima del tamaño de la ración (resaltado en azul, dice 24 en esta receta) y luego desliza la línea blanca hacia la izquierda para hacer menos o hacia la derecha para hacer más. Esta «calculadora» te permite jugar hasta conseguir el número de raciones que quieres. Fácil.
Ingredientes para la ensalada de siete capas Southern Hostess
- 1 1/2 tazas de pasta de concha pequeña sin cocer
- 1 cucharada de aceite de oliva de calidad Yo estoy usando aceite de oliva griego Thea
- 3 tazas de lechuga rallada
- 4 huevos duros grandes, picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
- 3 tazas de pavo o pollo cocido cortado en dados, refrigerado
- 2 tazas de guisantes verdes pequeños congelados
- 1/2 taza de cebolla roja y dulce mixta finamente picada
- 1 1/2 tazas de aderezo de ensalada preparado de su elección
- 1 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
El Método
-
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté tierna. Escurrir y rociar con aceite de oliva para que no se pegue. Ponga a un lado para que se enfríe.
-
Coloque la lechuga en un cuenco de cristal transparente o en una fuente de postre; cubra con la pasta fría.
-
Distribuya los huevos picados sobre la pasta y sazone con sal y pimienta.
-
Colocar los dados de pavo (o pollo), los guisantes y la cebolla roja y dulce picada.
** Si se prepara con antelación para transportar, se puede terminar en este paso, cubrir la ensalada con plástico y refrigerar hasta que se vaya a utilizar. Justo antes de servirla (ver los pasos siguientes para completarla)
-
Usando una espátula de goma si es necesario, extienda el aderezo por encima y espolvoree el queso por todas partes.
-
Sirva bien fría con galletas de suero de leche calientes con mantequilla y miel.
Nutrición
