Five Guys Burgers & Fries… and peanuts, and more peanuts, and more!

Autor: AEPaul
Escrito: 9 de febrero de 2011

Aquí están los comentarios de la página de Facebook AllergyEats (www.facebook.com/allergyeats):

Jen – Si un restaurante va a utilizar aceite de cacahuete, poner cacahuetes por todas partes es una buena advertencia para los alérgicos al cacahuete. Si hubiera entrado en Five Guys con mi hijo alérgico a los cacahuetes habríamos dado la vuelta y nos habríamos ido.

Kristen – ¡Gran artículo! Es triste que nunca podamos probar una hamburguesa de Five Guys. Es interesante que hoy en día, con tantas alergias alimentarias, los restaurantes no se adapten a ellas.

Mike – No todos los restaurantes van a poder adaptarse a todas las alergias alimentarias. Hay tantas que no es realista. 5 Guys ha decidido ni siquiera intentarlo, y al menos son francos al respecto. Afortunadamente sus hamburguesas y patatas fritas no son nada especial, así que no te pierdes nada.

Donna – Por lo que recuerdo tampoco tienen mucho para las personas con alergia a los lácteos. He oído que no son tan buenos de todos modos.

Kelly – No tenía ni idea. Mi hija tiene alergia a los cacahuetes, así que seguro que no la llevaré a Five Guys.
En una nota aparte, su alergólogo me dijo que las personas con alergia a los cacahuetes pueden *normalmente* comer alimentos cocinados con aceite de cacahuete (por las grandes cadenas que utilizan aceite de cacahuete de buena calidad). ¿No es éste el caso de la mayoría de los alérgicos al cacahuete? Todavía no hemos probado esa teoría en casa.

Katie – No tengo ningún problema con 5 Guys. Obviamente no comemos allí, ¡pero hay muchos lugares donde no comemos! Lugares como Red Robin consiguen nuestro negocio porque se desviven por alimentar a mi hijo de forma segura.
Los cacahuetes no son el único alérgeno, y como madre con una hija con múltiples alérgenos anafilácticos, a veces me frustra el empuje anti-cacahuetes. El alérgeno más grave de mi hija es la leche, algo que es imposible no tener cerca.

Janet – Intentamos ir allí, vimos los cacahuetes por todas partes, ¡y salimos por la puerta principal! Mi única queja con ellos, bc que tienen el derecho de servir cacahuetes, lo que sea, es que ni siquiera vimos su señal de advertencia en la puerta principal. Era muy, muy pequeño. Al menos en Texas Roadhouse, el cartel es tan grande que no se puede perder. Y cuando envié un correo electrónico a la empresa para decírselo, nunca me contestaron, lo que me pareció bastante grosero.

Sue – Hace poco abrieron un 5 Guys cerca de nosotros. No tenía ni idea de la situación de los cacahuetes. Como tengo un hijo que es muy alérgico a los cacahuetes, me alegro de saber esto antes de aventurarnos en ese lugar. Le encantan las hamburguesas y las patatas fritas, así que es muy probable que nos hayamos aventurado allí.

Sarah – ¡Confía en mí, no te estás perdiendo nada! La primera vez que fui a uno dejamos a nuestros hijos en casa para ir de compras navideñas (ellos son los que tienen alergias alimentarias). Five guys estaba bien, pero no valía la pena el bombo. Su hamburguesa era mediocre en el mejor de los casos, el ambiente era como cualquier otro lugar de comida rápida. No te sientas excluido, hay mejores hamburgueserías que son mucho más amigables con las alergias.

Donna – Katie, mi hija también es anafiláctica a la leche y me pareció que Red Robin era estupendo, pero depende de qué gerente esté allí y qué día, porque algunos parecen no tener ni idea, mientras que otros son maravillosos…

Janessa – Hay una advertencia sobre los cacahuetes en la puerta principal…
Y advertencias en todo el restaurante.
Las hamburguesas y los cacahuetes SON de Five Guys. Todos los restaurantes no tienen que acomodarnos – es nuestra responsabilidad hacer nuestra debida diligencia antes de comer en cualquier lugar. Respeto a los restaurantes que proporcionan información que nos permiten gestionar nuestras/nuestras alergias infantiles.

Donna – Tan cierto que mi hija no puede comer helado pero nunca diría que todos los lugares de helados deberían cerrar lol…sería bueno si lugares como Friendlees tuvieran otras opciones para los miembros de la familia alérgicos a los lácteos pero no lo hacen así que simplemente paramos en Rita’s ices en el camino 🙂

Dm – bueno, no sabía que eran hamburguesas y cacahuetes. Me alegro de saberlo para no llevar nunca a mis hijas allí!

Taquanda – Las hamburguesas son buenas cuando las visité. Vi el signo y sice mi hijo tiene alergia a los cacahuetes no lo llevé y que nunca visitan ther cuando él está conmigo. No creo que todo tenga que acomodar a los alérgicos a los alimentos, sólo tienen que asegurarse de que se sabe bien si los 8 alérgenos están presentes en cualquier lugar. Depende de los consumidores tomar decisiones inteligentes. Es aterrador tener alergias y es fácil cometer errores, pero todo lo que podemos hacer es confiar en Dios y hacer lo mejor que podamos. Él es, en última instancia, quien mantiene a nuestros hijos a salvo.

Tanya – Cuando se abrió un Five Guys al lado del gimnasio de artes marciales de mi hijo, me paré a comprobarlo. Había bolsas de cacahuetes apiladas por todas partes. El gerente fue amable pero me recomendó que no le diera a mi hijo nada de su menú. El único problema que tuve fue que los clientes comían cacahuetes en su patio & tirando las cáscaras hacia abajo. Las cáscaras se esparcían por la acera y mi hijo anafiláctico tenía que vadearlas para llegar a la clase.
En cuanto al aceite de cacahuete, mi hijo ha comido accidentalmente alimentos cocinados en él en dos ocasiones sin sufrir ningún efecto. Así que es posible que no dañe a alguien alérgico al cacahuete. Pero no nos arriesgamos por si acaso no es «puro» y puede tener una proteína de cacahuete extraviada en alguna parte.

Jen – No tengo ninguna alergia a los frutos secos pero sí al gluten debido a la enfermedad celíaca. 5 Guys abrió en mi área en los últimos 2 años e investigó antes de ir allí. Me sorprendí cuando vi todas las advertencias sobre los cacahuetes pero me gustó que dijeran que el único gluten de la tienda eran los bollos. Decidí ir y probar. Vi la advertencia en la puerta sobre los cacahuetes enseguida.
Después de pedir una hamburguesa sin pan explicando que era muy «alérgico» al gluten en vez de sentarme y esperar a que llamaran mi pedido sino que me quedé de pie y vi cómo montaban las hamburguesas. Los vi armar todos los pedidos y luego vi que uno era «sin pan», así que le quitaron el pan y volvieron a aplicar los aderezos (que sólo tienen lechuga rallada, así que es una hamburguesa envuelta en papel de aluminio con cualquier aderezo, sin lechuga de hoja). Tuve la sensación de que era la mía. Lo observé como un halcón, y efectivamente lo era. Pregunté tranquilamente por un gerente y señalé con firmeza que lo que acababan de hacer, si no lo hubiera cogido, me habría puesto muy enfermo durante la semana siguiente y habría aumentado mi probabilidad de padecer todos los tipos de cáncer.
Hicieron de nuevo mi hamburguesa, pero no me siento lo suficientemente seguro como para volver, excepto quizás un tiempo lento que nunca he visto.

AllergyEats – ¡Grandes comentarios todos!
– Estoy de acuerdo en que no podemos, y no deberíamos, esperar que todos los restaurantes atiendan a nuestra comunidad. Y aplaudo a Five Guys por ser sincero en su página web y en su puerta. El objetivo de compartir el artículo era proporcionar información en lugar de sugerir que deberían cambiar lo que sienten que son. Han aceptado el hecho de que perderán a la comunidad alérgica a los cacahuetes. Obviamente, están bien con eso. Yo también lo estoy.
– Donna, las preguntas frecuentes de su página web (el enlace está en la entrada del blog) abordan también los lácteos y el gluten.
– Kelly, nunca he oído la teoría a la que te refieres. Ciertamente no soy alergólogo, pero personalmente no me arriesgaría (a no ser que en la consulta del doctor quieran que coma patatas fritas allí en un reto alimentario).
– Katie, los cacahuetes no son ciertamente la única alergia alimentaria. Reciben mucha atención, en particular debido al hecho de que parecen tener una mayor tasa de efectos anafilácticos, pero el mundo se está volviendo mucho más educado acerca de todas las alergias Big 8. Y no olvidemos que muchísimas personas tienen alergias no relacionadas con las 8 Grandes. De hecho, mi estudio informal de los miembros de AllergyEats muestra que hay 23 alergias que tienen más del 2% de nuestra población. Además, si bien los lácteos son difíciles (uno de mis hijos los tiene), yo diría que el maíz y la soja lo son mucho más. Así que tienes razón, toda nuestra comunidad de alérgicos a los alimentos tiene que permanecer juntos.
– Tanya, las preguntas frecuentes en su sitio web (de nuevo, vinculado a la página del blog) aborda específicamente que los clientes no deben traer cacahuetes fuera por la misma razón que usted ha mencionado. Es posible que desee mostrar que al gerente.
Lo siento por el largo mensaje aquí. Estos comentarios son geniales. Sigan llegando.

Dm – Muchas veces la gente piensa que con quitar el producto alérgico se solucionará el problema. no se dan cuenta de que los residuos permanecen.
Una de mis hijas es alérgica a los cacahuetes por ingestión. otra es por inhalación, por lo que sólo tiene que OLER cualquier producto de cacahuetes y tiene una reacción. Sus alergias son tan graves que nos da miedo hacer la prueba a nuestra pequeña, pero debemos hacerlo ya que empezará el colegio en otoño. Así que no podemos ni acercarnos a los productos de cacahuete. Ninguno en casa. Además, hace poco nos enteramos de la relación entre las semillas de sésamo y los cacahuetes y los frutos secos. Su scary.
Hace un par de veranos, descubrimos lo malo que puede ser. nuestra una niña también es alérgica a cualquier cosa en la familia de las leguminosas, como los cacahuetes son estaba sentado en el césped en pantalones cortos. Le causó una reacción porque el trébol es una legumbre. Mi pensamiento rápido tiene la reacción bajo control, pero ¿quién iba a pensar en eso? Me alegro de que publiquen su información pero lo que dijo Jen es realmente aterrador!!!
Al igual que Jen, yo vigilo toda la comida que se prepara en los lugares de comida rápida bc mientras que no soy alérgico, tengo sensibilidad a los encurtidos dulces por lo que nunca como encurtidos fuera y siempre pido que simplemente no me lo den. A menudo me disculpo y explico que soy alérgica porque no entienden la sensibilidad. En algunos lugares me han dicho que simplemente lo retiren del plato. O lo quitan antes de sacarlo y en el momento en que pruebo el pepinillo, lo escupo todo y dejo de comer. Aunque no es anafilaxia, es una reacción muy horrible.
Nunca vuelvo a esos restaurantes. La honestidad es fundamental en cualquier caso de alergia/sensibilidad alimentaria.

Katie – Mi comentario no pretendía iniciar un debate sobre qué alergia es la más difícil. Mi hija tiene un montón de alergias (incluyendo 2 no top 8) y era sólo un ejemplo de un alimento que nunca podría esperar a ser eliminado de la mayoría de los entornos. Sólo estaba diciendo que el alboroto sobre los cacahuetes es frustrante para aquellos de nosotros que están tratando con más de alergias a los cacahuetes.

AllergyEats – Totalmente entender Katie. Espero que mis comentarios no se hayan sacado de contexto tampoco. Sólo intentaba añadir más información al intercambio de información. (Y este tema del maíz y la soja surgió recientemente en otro tablero de mensajes, así que pensé que era apropiado compartirlo)

Dm – @ Katie. Por favor, no tome que yo estaba diciendo que tampoco. Sólo intentaba compartir algo de información como creo que hacemos todos.
Mi hijo mayor tiene sensibilidad a la leche. Está en todas partes. No puedo imaginar que sea totalmente alérgica. Así que no puedo imaginar su lucha. Ella era bastante malo como un bebé con ella, pero desde entonces hemos sido capaces de darle cantidades limitadas.
Por favor, no tome la cosa anti-cacahuetes como mi decir a elliminate por completo. Lo que quiero decir es que hay alérgenos, no sólo los cacahuetes, que son de tipo inhalatorio. Eso da miedo. No más que los de tipo ingestión, salvo que lo único que tienen que hacer es olerlos. Sin embargo, el resultado es igual de aterrador independientemente de cómo se produzca la exposición.
Por favor, no piensen que las «mamás del cacahuete» no somos razonables. Nosotros, como todo el mundo, queremos un entorno seguro para nuestros hijos. Eso es todo. Por cierto, mi hija mayor también es alérgica al plátano, al melón, a los lácteos y a una larga lista de otros alérgenos. Sólo que en su caso, los cacahuetes son los peores y los que más amenazan su vida. Pero vigilamos todos los alérgenos. Vigilamos los ambientes.
Personalmente, mis suegros y la mayoría de mi propia familia han sido maravillosos al respecto. Al igual que los colegios. Desgraciadamente, mi propia hermana recientemente puso un plato de brownies con lo que parecían virutas de mantequilla de cacahuete. Su comentario fue: «No sé qué tipo de chips son. Sólo mantente alejado de ellas». Un poco difícil ya que puso el plato en medio de TODA la comida. Soy muy vocal al respecto debido a esta actitud frívola.
Independientemente de QUÉ alergia es, todos tenemos un tiempo difícil tratando de garantizar la seguridad de nuestros hijos. Agradezco aprender más sobre las cosas, tanto sobre lo que puede afectar a mis hijos como a los hijos de los vecinos. Nunca había pensado en el trébol así. Y nunca había pensado en que las semillas de sésamo pueden hacer pasar un mal rato a alguien con alergia a los frutos secos. Y agradezco que esta página me dé información porque no tenía ni idea de lo del cacahuete en este restaurante. No podemos conocer todos los restaurantes, ¿verdad?
Tengo que darte la enhorabuena por encontrar soluciones a la alergia a los lácteos y compartirlas. Recuerdo haber hecho eso con mi hijo mayor. No es fácil, especialmente en un entorno social, como cuando están con sus compañeros.
Estoy tan de acuerdo con Debra en que un día, esas personas que no están educadas sobre las alergias alimentarias necesitan caminar un día en nuestros zapatos. No es algo que le desearía a mi peor enemigo, sin embargo, todos lidiamos con ello a diario, ¿no?

Karen – Que el aceite de cacahuete sea seguro para los alérgicos al cacahuete depende de la sensibilidad de la persona junto con lo bien refinado que esté el aceite. Supuestamente, el aceite altamente refinado no tiene ninguna de las proteínas que quedan en él. Es por esta razón que si el único producto de soja en un artículo es el aceite de soja, bajo la ley está excluido de tener que ser catalogado como que contiene soja. No sé si este es también el caso del aceite de cacahuete, ya que no me ocupo personalmente de ese alérgeno. Soy muy sensible a la soja y por eso evito el aceite también por si acaso, pero lo he ingerido accidentalmente en alguna ocasión, a veces con efectos nocivos, y otras sin ninguno. Como el etiquetado del aceite de soja no es obligatorio, no puedo confiar en los restaurantes que sólo tienen una lista de los alérgenos de cada alimento. Tengo que poder leer los ingredientes.