Grasas saludables para los bebés

La grasa suele tener mala fama. Sin embargo, aunque las grasas equilibradas son buenas para todo el mundo, desempeñan un papel especialmente crucial para los bebés y los niños pequeños, sobre todo si proceden de las fuentes adecuadas. Entonces, ¿cómo se puede conseguir el equilibrio adecuado? ¿Y qué es exactamente una grasa «buena»? Esto es lo que necesita saber sobre las grasas saludables para los bebés y cómo servírselas a su pequeño ser humano.

¿Qué tipos de grasas hay?

Como habrá adivinado, no todas las grasas son iguales. Por ejemplo, tanto un aguacate como una rebanada de tocino tienen un alto contenido de grasa, pero es probable que sólo uno de ellos sea recomendado por un nutricionista. Los principales tipos de grasa que mencionan los expertos en nutrición son las grasas poliinsaturadas, las grasas monoinsaturadas, las grasas saturadas, los ácidos grasos omega-3 y las grasas trans.

Grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas

Estos son los tipos que se encuentran en frutas y verduras como las aceitunas, las nueces y los aguacates, y a menudo se denominan «grasas buenas», lo que significa que se consideran grasas saludables para los bebés. Te recomendamos que añadas aceite de aguacate a las comidas de tu bebé. No es un peligro de asfixia y ayuda al cuerpo de tu pequeño humano a absorber otros nutrientes. Por eso incluimos aceite de aguacate en nuestra comida de brócoli y judías verdes, por ejemplo.

Grasas saturadas

Las grasas saturadas se encuentran principalmente en fuentes animales, como la mantequilla, el queso y la carne, y tienden a ser sólidas a temperatura ambiente.

Ácidos grasos omega-3

El omega-3 es un ácido graso poliinsaturado que se encuentra principalmente en los aceites de pescado y en algunas plantas. Por ejemplo, puedes encontrar Omega-3 en nuestra comida de Guisantes + Calabacín (por las semillas de cáñamo).Son necesarios para un funcionamiento corporal óptimo y ayudan al desarrollo del cerebro de tu bebé para que un día, pueda leerte para variar.

Grasas trans

Las grasas trans comienzan como «grasas buenas», pero se modifican químicamente y se convierten en grasas malas, lo que significa que no se consideran grasas saludables para los bebés. Suelen encontrarse en los alimentos procesados y tienen un efecto negativo sobre el colesterol (el colesterol alto es malo para el corazón del bebé).

¿Necesitan grasa los bebés y los niños pequeños?

Desde luego, puede ser incluso más importante para los bebés que para los adultos. Esto se debe a que las grasas son cruciales para el correcto desarrollo de las células y el cerebro, así como para la absorción de vitaminas (especialmente para la absorción de las vitaminas A, D, E y K). En el caso de los bebés, las grasas desempeñan un papel que va desde ayudar al cerebro a funcionar plenamente hasta ayudar a los niños a alcanzar todo su potencial de crecimiento. Y como los bebés y los niños pequeños tienen estómagos tan pequeños, consumir la cantidad adecuada de grasa es esencial para asegurarse de que mantienen la energía y se desarrollan al ritmo adecuado. Por debajo de los dos años, la mayoría de los expertos recomiendan que la mitad de las calorías de tu hijo provengan de grasas saludables. (¿Todavía estás amamantando? No te preocupes: la leche materna tiene un alto contenido en grasas que tu bebé necesita).

¿Cuáles son los beneficios de las grasas saludables para los bebés y los niños pequeños?

A medida que tu hijo crece (y recibe menos grasas y nutrientes de la leche materna o de la leche de fórmula), la combinación adecuada de grasas es aún más importante. La grasa en la dieta ayuda a mantener el sistema nervioso y la salud ocular del niño, además de proporcionar al sistema inmunitario el impulso necesario. Servir a los niños productos con toda la grasa a lo largo del tiempo puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre (porque los alimentos bajos en grasa a menudo se complementan con azúcar).

¿Cómo puedo asegurarme de que mi hijo recibe suficiente grasa?

Como hemos comentado, hay una gran diferencia entre servir a su hijo una cucharada de mantequilla de semillas de girasol o un bocado de un Big Mac. Ambas pueden tener un alto contenido en grasa, pero sólo una sirve el tipo correcto. El aguacate y el aceite de oliva, las mantequillas de frutos secos, las semillas, el yogur, el salmón salvaje, la leche entera y el coco son excelentes fuentes de grasa para bebés y niños pequeños. Para los nuevos comedores, añadir un poco de aguacate, linaza o leche de coco a los purés puede ser una buena forma de introducir las grasas (¡los tres ingredientes están en nuestras comidas!). A medida que el niño crece, la mantequilla de coco o la mantequilla de frutos secos pueden ser un buen complemento para la fruta y la verdura, o puedes servir raciones de salmón y requesón del tamaño de un bocado para complementar las grasas. O puedes saltarte el estrés y dejar que Raised Real te proporcione fuentes de grasa saludables: todas nuestras comidas incluyen una fuente de grasa saludable, como el aceite de aguacate, las semillas de lino o la mantequilla de coco. Eso sí que es un buen negocio.