- Un nuevo estudio sugiere que beber al menos dos tazas de café al día podría disminuir el riesgo de muerte por cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
- Un estudio anterior sugirió que el café tiene el efecto contrario y en realidad aumenta el riesgo de cáncer, pero otros estudios dijeron que el café es bueno para la salud mental.
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Si usted siente que no puede vivir sin su taza diaria de café, una nueva investigación sugiere que su hábito en realidad podría ayudar a aumentar su vida.
En un metaanálisis publicado el 4 de mayo en European Journal of Epidemiology, los investigadores analizaron a más de 3 millones de personas de 40 estudios anteriores y descubrieron que quienes bebían dos o más tazas de café al día presentaban menores riesgos de muerte.
Los investigadores analizaron estudios anteriores de todo el mundo que incluían información sobre los hábitos de consumo de café de las personas y sus causas de muerte, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
Los investigadores descubrieron que las personas que bebían dos tazas y media de café al día tenían un 17% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Los que bebían cuatro tazas de café tenían un 24% menos de riesgo de muerte por diabetes que las personas que no bebían nada de café. Las personas que bebían entre dos y dos tazas y media de café tenían un 4% menos de riesgo de muerte por cáncer.
Estos resultados se mantuvieron independientemente de la edad, el sexo, el hábito de fumar, el peso o la cantidad de cafeína del café que bebían los participantes.
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El estudio tenía algunas salvedades. Las personas que analizaron podrían haber informado de forma inexacta sobre su consumo diario de café en sus cuestionarios, sesgando los datos. Además, algunos de los estudios anteriores que analizaron los investigadores no incluían información sobre los tipos de café que bebían las personas o sobre las sustancias, como el azúcar y la leche, que podían haber añadido a la infusión. Estos ingredientes podrían haber afectado a los resultados que encontraron.
Estudios anteriores han sugerido que el café podría aumentar el riesgo de cáncer
Los hallazgos del estudio difieren de investigaciones anteriores que sugieren que el café puede aumentar el riesgo de cáncer.
Un estudio preliminar publicado en marzo de 2019 encontró que los bebedores de café y té tenían mayores riesgos de desarrollar cáncer de pulmón independientemente de si fumaban o no.
El producto químico acrilamida, que se encuentra en el café como un subproducto del proceso de elaboración, también se ha relacionado con el cáncer (aunque lo más probable es que no sea peligroso en las cantidades encontradas en el café).
Otras investigaciones anteriores respaldan los hallazgos más recientes sobre el café y la disminución del riesgo de enfermedad. Un pequeño estudio descubrió que los bebedores habituales de café tenían un 16% menos de probabilidades de desarrollar Alzheimer, y otro estudio de más de 50.000 mujeres descubrió que beber al menos una taza de café a la semana se asociaba a un riesgo de depresión un 15% menor.
Los resultados contradictorios de los estudios existentes sobre el café significan que es necesario realizar más investigaciones, pero mientras tanto no debería sudar su hábito del café o, si no lo soporta, intentar incorporarlo a su rutina matutina.
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