Aunque algunas dietas radicales puedan sugerir lo contrario, hay varios elementos necesarios para una dieta verdaderamente sana. Esos elementos son proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Nuestro cuerpo necesita un equilibrio de estos elementos fundamentales para mantener su salud y su funcionamiento normal. Aprender a elegir las opciones más saludables de cada categoría, y comer cada una de ellas con moderación, es esencial para establecer una dieta duradera y genuinamente saludable. Aprenda a continuación por qué cada uno de estos elementos son los cinco ingredientes críticos para una dieta y un estilo de vida saludables.
Proteína
La proteína es lo que le ayuda a tener la energía necesaria para levantarse y ponerse en marcha cada día, a la vez que le ayuda a mantener su estado de ánimo y sus funciones cognitivas. Demasiadas proteínas pueden ser peligrosas para quienes padecen enfermedades renales, pero los estudios han demostrado que muchas personas necesitan más proteínas de alta calidad en su dieta, y aún más a medida que envejecemos. Sin embargo, esto no significa comer más productos cárnicos, ya que hay una gran variedad de alimentos de origen vegetal que pueden aportarle la cantidad diaria recomendada de proteínas.
Grasa
En realidad hay «grasa mala» y «grasa buena». Mientras que la grasa mala puede arruinar tu dieta y aumentar el riesgo de algunas enfermedades, la grasa buena puede funcionar para proteger tu cerebro y tu corazón. Las grasas saludables, como los omega-3, son vitales para tu salud física y emocional. Cuidar de incluir más grasas «buenas» en su dieta saludable puede ayudar a mejorar su estado de ánimo y aumentar su bienestar general.
Fibra
El consumo de alimentos ricos en fibra dietética, como los cereales, las frutas, las verduras, los frutos secos y las legumbres, puede ayudar a su cuerpo a mantenerse regular al tiempo que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes. La fibra es uno de los ingredientes clave que mantienen a tu cuerpo como una «máquina bien engrasada». Una dieta saludable con mucha fibra también puede mejorar su piel y promover la pérdida de peso saludable.
Calcio
Todos sabemos que no consumir suficiente calcio en la dieta puede provocar osteoporosis. Sin embargo, no consumir suficiente calcio en la dieta también puede contribuir a la ansiedad, la depresión y las dificultades para dormir. Aunque la osteoporosis se da más en las mujeres mayores, es importante que, independientemente de la edad o el sexo, incluya en su dieta alimentos ricos en calcio. Además, también debe limitar su consumo de alimentos que agotan el calcio y asegurarse de obtener suficiente magnesio y vitaminas D y K que ayudan al calcio a realizar su trabajo.
Carbohidratos
Los hidratos de carbono, o «carbohidratos», son una de las principales fuentes de energía del cuerpo. Sin embargo, debe asegurarse de consumir más carbohidratos complejos y no refinados, como las verduras, los cereales integrales y la fruta, en lugar de azúcares y carbohidratos refinados. Reducir los «carbohidratos malos» como el pan blanco, la bollería, los almidones y el azúcar puede ayudar a prevenir los picos de azúcar en sangre, las fluctuaciones en el estado de ánimo y la energía, y la acumulación de grasa, especialmente alrededor de la cintura.
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