José Andrés es natural de España y chef/dueño de ThinkFoodGroup, el equipo responsable de los populares y premiados conceptos gastronómicos de Washington Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlántico y el aclamado minibar by josé andrés, así como el emocionante destino de Los Ángeles, The Bazaar by José Andrés, que forma parte del SLS Hotel at Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervisa todos los esfuerzos creativos de José, como libros de cocina, programas de televisión, consultoría de conceptos y desarrollo de proyectos.
A José se le atribuye el mérito de haber introducido a los estadounidenses en la cocina española, tanto de vanguardia como tradicional. Nacido en la región norteña de Asturias y criado en las afueras de Barcelona, José eligió la cocina como trabajo de su vida a la edad de 15 años. Asistió a la Escuela de Restaurantes y Hoteles de Barcelona y se formó en restaurantes con estrellas Michelin, entre ellos El Bulli, con el mundialmente conocido maestro cocinero y amigo Ferran Adrià. Se dirigió a los Estados Unidos y luego a DC para trabajar con los restaurantes Proximo de Rob Wilder y Roberto Álvarez. Al frente de la cocina de Jaleo, ayudó a crear uno de los primeros restaurantes de tapas con éxito comercial y de crítica en el país, estableciendo el estándar para otros restaurantes españoles durante los siguientes 15 años. A continuación, José se hizo cargo de la cocina del Café Atlántico, un popular local de DC, transformándolo en uno de los destinos gastronómicos más interesantes de la ciudad. Poco después llegó Zaytinya y luego Oyamel. Con la apertura de su innovador minibar by josé andrés, Food &Wine aclamó a José como el héroe de la revolución española, que ayudó a crear el boom de la comida española en Estados Unidos, y el New York Times lo calificó como el niño prodigio de la cocina de Washington. En 2006, José y Rob transformaron los restaurantes Proximo en ThinkFoodGroup.
A lo largo de su carrera, José ha recibido los elogios del público, de la prensa y de sus colegas por su visión, su imaginación y sus exitosos conceptos de restaurante. La Fundación James Beard le concedió el premio al mejor cocinero del Atlántico Medio en 2003, le incluyó en la lista de los mejores cocineros de Estados Unidos en 2007 y le nominó como cocinero destacado en 2008, 2009 y 2010 por su trabajo en Minibar.
A menudo se le considera el embajador no oficial de España en Estados Unidos y es el presentador y productor ejecutivo de la serie de televisión Made in Spain de la PBS, un viaje culinario por su país. Es autor de varios libros de cocina, entre ellos el que acompaña a la serie de PBS, Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen y Tapas: A Taste of Spain in America. José es también una estrella de la televisión en España, donde su producción Vamos a Cocinar en Televisión Española (TVE) fue el programa de cocina más popular del país, revolucionando la televisión gastronómica en España. Ahora se emite en toda América Latina en el canal de cable Casa Club.
José aparece regularmente en la televisión y la radio con espacios en Today de la NBC, Martha Stewart Show, Early Show de la CBS, Nightline de la ABC, Splendid Table y All Things Considered de la NPR, Iron Chef de la Food Networks, Top Chef de Bravos y No Reservations de Tony Bourdains. Ha aparecido junto a los presentadores de late night David Letterman, Conan OBrien y Craig Ferguson. La cadena Bravo le concedió el premio al chef de la lista A en sus primeros premios Bravo A-List en 2008. También es uno de los favoritos de la prensa gastronómica y empresarial, y ha aparecido en el New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People y People en Español. En 2004, la revista Bon Appétit nombró a José cocinero del año, Food &Wine incluyó a José en su lista de 35 degustadores menores de 35 años, y Saveur incluyó a José en su lista Saveur 100.
José es presidente emérito de DC Central Kitchen, una causa cercana a su corazón que combate el hambre y crea oportunidades con formación culinaria. Recientemente, el Secretario de Comercio le nombró miembro de la Junta Consultiva de Viajes y Turismo de los Estados Unidos. Vive en Maryland con su mujer y sus tres hijas.