Firey, sweet, tangy… this is everything you want from a bar snack and SO much MORE!!!!
Ok, so it’s one of my «nostalgia» snacks… again.. me lleva de vuelta a mis días de juventud, libertad y soltería, pasando el rato en el club de Bangalore en una noche templada, la puesta de sol, la cerveza fría y ESTOS cacahuetes tan picantes delante de mí… son demasiado especiales…
Estos son un comienzo perfecto para una divertida noche de verano… Tenga en cuenta el cociente de especias aquí … Me gusta estos chile extra … porque puedo tomar, sin embargo, para los huéspedes, y mi propio marido, me iría en serio en el chile … siempre se puede añadir más una vez que han probado y le pedirá que le muestre cómo se hace realmente!
¡¡Cogí esta bandeja en un restaurante indio de Estocolmo!!! La vi en el mostrador, las estaban usando para el servicio así que paré a la acosada camarera en seco para preguntarle si por casualidad vendían estas deliciosas bandejas y me dijo ¡¡¡SÍ!!! SIEMPRE preguntar es mi lema!!!
Ok, así que volviendo a estos humildes cacahuetes… no hay una forma adecuada de cortar las cosas aquí… simplemente picarlos y echarlos todos juntos en una sartén… tostar los cacahuetes en seco antes de echar la cebolla, el cilantro, el chile en polvo, la sal y el limón… ¡y ya está!
¡Cacahuetes Masala, al estilo Bangalore!
- 2 tazas de cacahuetes de piel roja
- 1/4 de taza de cebollas, picadas finamente
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado grueso, con los tallos y todo
- 1-2 cucharadas de chile rojo en polvo (opcional)
- Sal al gusto
- Jugo de limón recién exprimido, al gusto
- En una sartén mediana antiadherente, tueste los cacahuetes en seco para que liberen los aromas. Puedes añadir una cucharadita de aceite como hice yo
- Añade un poco de sal y luego añade las cebollas. Deja que se ablanden y apaga el fuego.
- Añade el cilantro, el chile en polvo si lo usas y más sal en este momento. Remover para mezclar y añadir el zumo de limón.
- Servir caliente con vasos de cerveza bien fríos.
3.1.09
