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Los nabos gratinados son un plato tan cremoso, con queso y rico. No puedo pensar en una mejor manera de comer nabos. Es una buena guarnición para las fiestas.
Para el queso, me gusta usar una combinación de queso parmesano y queso gruyere. El sabor a nuez del gruyere es tan bueno con los nabos. Aderezado con un poco de ajo y tomillo fresco, esta es una receta sencilla, pero deliciosa.
Es cierto que no cocino nabos a menudo. ¿Pero alguien lo hace?
Pero vaya, este cremoso y rico plato de nabos gratinados es digno de ser hecho una y otra vez.
Los nabos tienen una especie de sabor a pimienta que se presta a una cazuela cremosa. Preferiblemente, querrá cortar los nabos muy finos y uniformemente con una mandolina.
Imprima la receta
Ingredientes
- 2 tazas de crema espesa
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 libras de nabos, pelados y cortados en rodajas finas con una mandolina
- 1 1/2 tazas de queso Gruyere rallado
- 1 taza de queso Parmesano rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados y engrase una fuente de horno de 11×7 pulgadas.
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Ponga a hervir a fuego lento la crema de leche, los dientes de ajo, el tomillo, la sal y la pimienta. Retirar del fuego y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Cuele el ajo y el tomillo.
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Coloque 1/3 de las rodajas de nabo en la fuente de horno y cubra con 1/3 del queso.
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Agregue 2 capas más de nabos y queso.
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Vierta la crema espesa por encima. Cubrir con papel de aluminio y hornear de 40 a 45 minutos.
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Descubrir y hornear 20 minutos más.
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