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¿Qué es exactamente la proteína y cuánto necesito?

Es muy probable que si estás vivo y respirando, leyendo este artículo; tengas una idea bastante buena de lo que es la proteína. Cuando usted está haciendo un seguimiento de su nutrición, la proteína es uno de los 3 macronutrientes (Carbohidratos & Grasas son los otros dos) que usted va a mantener en cuenta. Por supuesto, la proteína viene a nosotros en numerosas formas, más comúnmente; la carne, pero hay un sinnúmero de otros como se detalla en la infografía de abajo.

Atención: Ciencia por delante

Proteína (nutriente) vía Wikipedia

Las proteínas son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Son uno de los componentes básicos de los tejidos corporales y también pueden servir como fuente de combustible. Como combustible, las proteínas contienen 4 kcal por gramo, al igual que los carbohidratos y a diferencia de los lípidos, que contienen 9 kcal por gramo. El aspecto más importante y la característica que define a las proteínas desde el punto de vista nutricional es su composición de aminoácidos.

Las proteínas son cadenas poliméricas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Durante la digestión humana, las proteínas se descomponen en el estómago en cadenas polipeptídicas más pequeñas mediante la acción del ácido clorhídrico y las proteasas. Esto es crucial para la síntesis de los aminoácidos esenciales que no pueden ser biosintetizados por el cuerpo.

¿Qué???

La proteína puede ser un tema bastante complejo, ¿verdad? Si usted está en todas las cosas de la ciencia, no dude en hacer clic a través de algunos de los temas vinculados anteriormente. Sin embargo, para la mayoría de nosotros, no necesariamente tenemos que preocuparnos por cada pequeño detalle cuando se trata de la proteína; sólo tenemos que asegurarnos de que estamos recibiendo suficiente y que proviene de fuentes adecuadas.

¿Cuánta proteína necesito?

1 a 1,25 gramos de proteína por libra de peso corporal debe ser su objetivo para la ingesta total de proteínas para un día determinado. Por ejemplo, una persona de 200 libras necesitaría/querría consumir aproximadamente 200-250 gramos de proteína al día. Esto también variará en función de sus objetivos y de la demanda de proteínas que requiera su cuerpo.

Esta debe provenir principalmente de fuentes de proteínas basadas en alimentos integrales e, idealmente, debe ser una fuente de proteínas magras. Cuando tiene dificultades para obtener suficiente proteína de las fuentes de alimentos, un suplemento de proteína en polvo es la alternativa más común. De todos los suplementos, la proteína es sin duda uno de los mejores suplementos para hardgainer. Sin embargo, los suplementos de proteína en polvo no deben reemplazar las fuentes de proteína de los alimentos enteros, vea los ejemplos a continuación.

¿Cómo son 25 gramos de proteína?

¡Este es un gráfico informativo impresionante (cortesía de DailyBurn)! Echa un vistazo a las 33 formas diferentes en las que puedes obtener 25 gramos de proteína.

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