La Pizza de Cinco Quesos es una receta clásica preparada con salsa marinara, mis 5 quesos y condimentos favoritos y masa de pizza fresca hecha en casa. La pizza de queso puede parecer simple, pero con la mezcla de quesos tiene un sabor increíble. Una receta que a toda la familia no sólo le va a encantar, sino que además se le antojará a menudo.
Este es un plato perfecto para tus reuniones navideñas, tu próxima fiesta de fin de semana o cualquier otra ocasión. Haz que tu fin de semana del Día de los Caídos sea mucho más delicioso con esta pizza de cinco quesos, junto con
- maíz a la parrilla
- sándwich de margarita a la parrilla
- brownies de doble chocolate
- salsa de aceitunas al ajo
- fruta patriótica& crema
Nos encanta hacer pizza en casa al menos una vez a la semana, especialmente los viernes por la noche, desde cero. Y cada vez que la preparamos probamos diferentes variaciones. Nos encanta jugar con los ingredientes y la masa. Puede ser una pizza normal, de plato hondo, de doble queso, de masa fina, de sartén, etc. La única razón por la que no las veis en mi blog es porque mi familia no puede esperar a tomar un bocado en cuanto sale. Así que nunca tengo la oportunidad de hacer fotos. Así que esta vez me aseguré de hacer unas cuantas fotos incluso antes de servir.
Y entre las pizzas, si me preguntáis cuál es nuestra favorita diría que una simple pizza normal con mucho queso 🙂 Pero para cualquier pizza lo que más importa es la corteza gruesa, hinchada y masticable. Ni se te ocurra pensar que hacer una corteza en casa es una pérdida de tiempo o una dificultad. Es como hacer tu pan favorito, pero más rápido. Y cuando se trata del sabor y la textura es mucho mejor en comparación con cualquier restaurante o pizza comprada en la tienda.
En general, me gusta hacer la salsa marinara un poco más picante y sabrosa, así que agrego algunos de mis condimentos favoritos. Pero estos son totalmente opcionales. Si los añades puedes variar la cantidad según tu gusto. También he combinado cinco de mis quesos favoritos (mozzarella, cheddar, gouda, provolone y parmesano) en la receta. A veces incluso añado queso Monterey jack y la convierto en una pizza de seis quesos, pero como no lo tenía en stock he acabado haciendo una pizza de cinco quesos esta noche 🙂
Si eres un amante del queso como nosotros, no dejes de probar esta receta. Mientras estás aquí también puedes ver mis otras recetas de pizza
- Pizza de champiñones con cebolla caramelizada
- Pizza de col rizada al pesto
- Pizza de hojaldre
Me encantaría saber cuáles son tus ingredientes de pizza o mezclas de quesos favoritos en la sección de comentarios de abajo. Me encantaría probarlo.
Tiempo de preparación : 20 minutos
Tiempo de reposo : 1 hora
Tiempo de horneado : 15 minutos
Sirve : Una pizza de 16 pulgadas (8 trozos)
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Ingredientes para la pizza de cinco quesos
Masa de pizza
Agua caliente – 1 1/2 taza
Azúcar – 1 1/2 cucharadita
Sal – 1 cucharadita
Levadura seca activa – 1 paquete ( 2 1/4 cucharaditas)
Harina de uso general harina de uso general – 3 3/4 de taza
Manteca vegetal – 2 cucharadas
Aceite de oliva – 1 cucharada
Para la cobertura
Queso Mozzarella – 1/3 de taza
Queso Cheddar afilado – 1/3 de taza
Queso Provolone – 1/3 de taza de queso Gouda – 1/3 de taza de queso Parmesano – 1/3 de taza de salsa Marinara – 1 taza
(condimento opcional de la salsa)
Chile rojo en polvo – 1 cucharadita
Ajo en polvo – 1 cucharadita
Cebolla en polvo – 1 cucharadita
Hojas de albahaca seca – 1 cucharadita
Sazonador italiano – 1 cucharadita
Pasos para preparar la Pizza Cinco Quesos
Paso I
- En un bol con agua tibia, añadir el azúcar y la sal y mezclar.
- Espolvoree la levadura y tápela de 5 a 10 minutos o hasta que la levadura se active.
- Ahora añada la manteca y la harina, y amásela hasta obtener una masa suave y elástica. Es posible que tenga que variar la cantidad de harina en función de las condiciones meteorológicas.
- Limpie el bol con aceite de oliva. Trasladar la masa. Tápela y déjela reposar de 45 minutos a 1 hora o hasta que casi duplique su tamaño.
Paso II
- En un bol pequeño añada la salsa marinara y los condimentos opcionales mencionados, mezcle bien y reserve.
- En otro bol, mezcle todo el queso y resérvelo.
Paso III
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Pase la masa fermentada del paso I a una superficie bien enharinada, perfore la masa y extiéndala hasta conseguir la forma y el grosor deseados. Yo la he enrollado en forma de pizza de 16 pulgadas.
- Cubra la masa con la salsa y luego con la mezcla de quesos.
- Hornee durante 12 a 15 minutos. Cortar la pizza caliente.
- La Pizza Cinco Quesos ya está lista. Servir inmediatamente y disfrutar.
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