Los investigadores demostraron que a2 Milk™ era al menos tan eficaz como la leche sin lactosa a la hora de prevenir o reducir algunos síntomas, como las náuseas, el dolor de estómago y la hinchazón, pero no mejoró la valoración del «confort digestivo general». También produjo los mismos niveles de flatulencia y reflujo gástrico que la leche normal.
En todo el mundo, alrededor del 70 por ciento de los adultos se consideran intolerantes a la lactosa, y experimentan hinchazón, náuseas u otros síntomas desagradables después de consumir productos lácteos.
La directora del estudio, la Dra. Amber Milan, investigadora del Instituto Liggins, afirma: «Ya sabemos que las personas intolerantes a la lactosa pueden, a veces, aumentar su tolerancia a la misma con el paso del tiempo incluyendo lactosa o leche en su dieta. Si podemos ayudar en ese proceso, es de esperar que podamos mejorar la digestión de la lactosa al cabo de unas pocas semanas. Tenemos la esperanza de que el consumo de lácteos con sólo la proteína A2 reduzca los síntomas al evitar la inflamación que podría empeorar la intolerancia».
La leche normal contiene los tipos A1 y A2 de la proteína beta-caseína, una de las principales proteínas de la leche, mientras que a2 Milk™ procede de vacas que producen naturalmente sólo el tipo A2.
El científico de AgResearch, Matthew Barnett, explica: «Los estudios realizados en animales demuestran que un producto de descomposición de la proteína A1 provoca inflamación en el intestino delgado, lo que podría agravar los síntomas de la intolerancia a la lactosa».
El nuevo estudio, bautizado como Los aMiGoS, se ha diseñado para minimizar los molestos síntomas limitando la lactosa diaria al equivalente de dos vasos de leche, una cantidad que suelen tolerar las personas con intolerancia a la lactosa. Para evitar a los participantes molestias innecesarias, los investigadores completarán su consumo de proteínas con porciones diarias de queso, que casi no contiene lactosa. El queso de a2 Milk™ ha sido creado especialmente para el estudio. Ni los participantes ni los investigadores sabrán qué tipo de lácteos consumen durante cada quincena.
Los participantes deben tener entre 20 y 40 años, creer que son intolerantes a la lactosa y estar dispuestos a realizar este estudio. Las personas interesadas en participar en el estudio a2 Milk™ for Gut Comfort pueden enviar un correo electrónico a [email protected] o llamar al 09 923 1151 o al 022 1837 265.
Este estudio está financiado a través de High Value Nutrition a AgResearch y en colaboración con la empresa a2 Milk™.
Puntos clave
- El año pasado, investigadores del Instituto Liggins y de AgResearch demostraron que, tras una sola ración grande, la a2 Milk™ previene algunos síntomas de la intolerancia a la lactosa y alivia otros, a pesar de contener la misma cantidad de lactosa que la leche convencional. Se cree que una proteína presente en la leche convencional, pero no en la a2 Milk™, provoca una inflamación en el intestino que empeora los síntomas de la intolerancia a la lactosa.
- Ahora, los investigadores están analizando qué ocurre cuando las personas con intolerancia a la lactosa beben a2 Milk™ todos los días durante dos semanas. Los participantes en el estudio podrían salir más capacitados para tolerar los lácteos a largo plazo.
- Las personas interesadas en participar en el estudio pueden leer la página de Los aMiGoS.
- Mira el videoclip sobre los resultados del estudio de 2017 sobre a2 Milk™ y la intolerancia a la lactosa