Acero CPM 20CV
Introducción
El acero CPM 20CV es la respuesta de Crucible al acero inoxidable M390 de Bohler. También ayudó a Carpenter a crear el CTS-204P, que también es bastante similar. Estos hechos por sí solos deberían decirle algo. CPM significa «Crucible Particle Metallurgy» (metalurgia de partículas de crisol) y es uno de los «superaceros» inoxidables más codiciados por los entusiastas de los cuchillos en el mundo en este momento. Pocos otros aceros pueden invocar las reacciones viscerales que se exhiben de este metal. Al igual que los aceros mencionados anteriormente, el 20CV es un acero para herramientas pulvimetalúrgico. Según Crucible, el CPM 20CV es «un acero inoxidable martensítico con un alto volumen de carburos de vanadio para una resistencia al desgaste excepcionalmente buena». Se utiliza en aplicaciones industriales para cuchillas de granuladores, equipos de granulación y componentes de desgaste para el procesamiento de alimentos y productos químicos. La distribución uniforme de los carburos proporciona tenacidad a los aceros de alta aleación. La composición química de CPM 20CV es la siguiente:
- Hierro – 72,5%
- Carbono – 1.9%
- Cromo – 20%
- Molibdeno – 1%
- Vanadio – 4%
- Tungsteno 0,6%
¡Con un índice HRC de alrededor de 61, el desgaste y la corrosión se han encontrado con su pareja! … más o menos.
Comparación
La dureza Rockwell del CPM 20CV es de 59 – 61 HRC. Esto es ligeramente más duro y tiene la misma dureza que el 440C, que es un acero de referencia para los cuchillos. El 20CV es cinco veces más resistente al desgaste que el 440C, y tiene un 30% más de resistencia a la corrosión. El 440C tiene una puntuación de retención del filo de 100 en la prueba CATRA, mientras que el 20CV tiene una puntuación de 180.
Favoritos utilizando el acero inoxidable CPM 20CV
Esta semana tengo DOS favoritos para cuchillos de hoja de acero CPM 20CV. El primero que utiliza el acero inoxidable CPM 20CV es el Benchmade 928 Proxy, Esta carpeta supera todas las expectativas de lo que un cuchillo plegable puede ser. La 928 fue diseñada por Warren Osborne y cuenta con una hoja de punta caída de 3,87″ que tiene un espesor de 0,15″. La hoja es lisa con arandelas de cojinete de empuje y una aleta para facilitar la operación con una sola mano. El mango está hecho de titanio y utiliza un mecanismo monolock con una cara de bloqueo ajustable y bronceado G-10 envolver alrededor de escalas. Terminando el mango de 5.08″ está el clip de bolsillo reversible con punta. El diseño es perfecto y el cuchillo parece casi fundirse en la mano. Benchmade realmente rompió el molde en este cuchillo y muestra que sus capacidades van mucho más allá de los cuchillos más estándar en su línea, como el Griptilian. Es tan agradable a la vista como a la mano.
Mi segundo favorito es el cuchillo Benchmade Mini Griptillian Axis Lock. He revisado Griptillians antes, pero este es un miembro de la serie 550 (555-1 en realidad) y tiene todas las características de cualquier Griptillian (con la hoja Sheepsfoot) y porque utiliza el sistema de bloqueo AXIS, es fácil de abrir tanto para zurdos como para diestros.
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Conclusión
La clave de un gran cuchillo es, obviamente el acero. Hoy en día disfrutamos de una gran variedad de aceros para cuchillos. De los aceros al carbono de ayer han surgido los aceros inoxidables y «súper» inoxidables de hoy. El cliente medio de cuchillos no se preocupa tanto por el tipo de acero como por el aspecto, la utilidad y, lo que es más importante, el precio. Teniendo esto en cuenta, cuando nosotros, los «adictos a los cuchillos», miramos los cuchillos que actualmente utilizan los últimos aceros inoxidables icónicos, buscamos algo diferente. Queremos algo que destaque entre los demás. El CPM 20CV hace precisamente eso. Es lo suficientemente resistente como para aguantar todo lo que se le eche encima, y sólo hacen falta unas cuantas vueltas en el asentador de cuero para devolverle el filo a un estado de afilado que casi da miedo. El 20CV está a la cabeza en muchos aspectos, pero lo más importante es que es un acero lo suficientemente bueno como para estar ahí.
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