Receta de Tazón de Acai con Proteínas

Esta receta de Tazón de Acai con Proteínas fue desarrollada exclusivamente para Nuts.com y nuestros clientes por Miryam Quinn Doblas, Dietista Registrada (RD). Miryam comparte su pasión por la alimentación saludable en su página web, Eat Good 4 Life.

Los días calurosos del verano están a la vuelta de la esquina, y este bol de acai proteico es la manera perfecta de refrescarse. Hay algo tan refrescante en un bol de batidos repleto de proteínas nutritivas y antioxidantes. Es como comer un helado que en realidad es increíblemente nutritivo para ti!

Como su nombre indica, el açaí es el ingrediente estrella de esta receta. Las bayas de acai son nativas de las regiones tropicales del Amazonas de Brasil y Perú. Utilicé polvo de acai liofilizado porque proporciona todos los poderosos nutrientes de la exótica superfruta en una forma conveniente y fácil de usar. El açaí es una fuente abundante de antioxidantes protectores, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes como la vitamina A, los aminoácidos y el calcio. Como fruta, también tiene un alto contenido en fibra.

La clave para un bol de batidos repleto de proteínas es añadir tu proteína en polvo favorita. He elegido la proteína de suero porque numerosos estudios señalan sus beneficios para la salud. La proteína de suero no sólo aumenta la masa muscular y la fuerza, sino que puede ayudar a perder grasa cuando se consume como parte de una dieta reducida en calorías. La proteína de suero de leche también es muy satisfactoria, lo que puede evitar que se coma en exceso.

Gracias al suero de leche, cada bol de proteína de acai proporciona más de 42 gramos de proteína, sin embargo, puede modificar la cantidad de proteína utilizada en función de sus necesidades individuales. Para los veganos, la proteína de suero de leche puede ser sustituida por cualquier proteína de origen vegetal como el cáñamo, la soja o la proteína de guisante.

Yo utilicé fresas congeladas y un plátano como frutas base de mi bol de acai, pero puedes utilizar cualquier fruta congelada de tu elección. Las frutas más dulces, como las fresas y los mangos, tienden a complementar mejor el sabor ácido del acai. Antes de servir, ¡ponle a los tazones de açaí tus aderezos favoritos! Pueden ser fruta fresca, semillas de chía, semillas de cáñamo, etc. Los aderezos añaden nutrición y fibra extra, además de hacer una presentación preciosa. ¡Perfecto para las fotos que querrás compartir en Instagram!

¡Ponte creativo con tus tazones de acai, y disfruta!

Esta receta fue desarrollada y fotografiada exclusivamente para Nuts.com por Miryam Quinn Doblas, RD, de Eat Good 4 Life.