Cuando se trata de los favoritos de la primavera, la lavanda es mi favorita absoluta. Por las mañanas, normalmente me encontrarás sorbiendo un latte macchiato casero. Sin embargo, cuando salgo, siempre me dirijo a mi cafetería favorita y compro un café con leche de miel y lavanda. Esta mañana, decidí asumir el reto de prepararlo en casa. Funcionó perfectamente.
¡Sigue leyendo para ver la receta completa después del salto!
Latte de miel y lavanda
Ingredientes:
- 1/2 C de azúcar
- 1/2 C de agua
- 1/2 de miel
- 3 ramitas de lavanda fresca
- 2 chupitos de espresso o 4 onzas de café extra fuerte
- 1/2 C de leche ecológica al 2%
Direcciones:
En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el agua y la miel. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Añadir las ramitas de lavanda fresca. Dejar cocer a fuego lento hasta que el jarabe cubra el dorso de una cuchara, asegurándose de remover de vez en cuando para evitar que se queme. Deje que la lavanda se impregne en el sirope durante 10 minutos más.
Utilizando una Aeropress, saque chupitos de espresso. (Nos encanta nuestra Aeropress y no podríamos recomendarla más. Te da un espresso de gran calidad a un precio fantástico). Caliente la leche y, con una batidora, un espumador de leche o una batidora de inmersión, espume la leche. Para montar la bebida, añade 1 cucharada de sirope de miel y lavanda y mézclalo con el espresso. Añade la leche espumada y disfruta.