¡Un sándwich fácil de preparar pero cuyos sabores harán que parezca que te has pasado todo el día haciéndolo! ¡Las cebollas caramelizadas aportan un sabor dulce y único que ayuda a que este sándwich sea irresistible! Lleva este sándwich de cebolla caramelizada, champiñones y queso suizo a tu mesa. Todavía hay muchos caminos residenciales que aún no han sido tocados. Las escuelas siguen cerradas por aquí y el gobierno federal sigue diciendo a los empleados que se queden en casa y teletrabajen. Esto es una locura. Hay tanta nieve que realmente no tienen dónde ponerla, incluso si están arando. Nuestras carreteras principales e interestatales se han convertido en carreteras de 1 o 2 carriles. Y no hay ninguna advertencia. Estás conduciendo y de repente es como ‘woah mi carril se ha ido’. Es bastante traicionero y no puedo imaginar lo que la hora punta va a ser como una vez que todo el mundo comienza a volver al trabajo. Niiiightmare!
En otras noticias, a Winston le quitan el yeso hoy! Él va a ser tan feliz, pero no se da cuenta de que la felicidad será de corta duración. El va a ser restringido en muchas cosas que el pensara que es normal. Nada de saltar, nada de correr, nada de jugar con otros perros, nada de nada. Vamos a tener que decirle «¡no!» a todo lo que intente hacer. Esto es sólo el comienzo del largo camino hacia la recuperación. Va a ser muy duro y va a poner a prueba nuestra (y la suya) paciencia. Pero como dijo Jason, esta molestia a corto plazo le dará una mejor calidad de vida a largo plazo. Me gustaría que entendiera eso 🙂 ¡se agradecerían pensamientos felices para las próximas 16 semanas!
¡Un sándwich fácil de preparar pero los sabores harán que parezca que te has pasado todo el día haciéndolo! ¡Las cebollas caramelizadas aportan un sabor dulce y único que ayuda a que este sándwich sea irresistible! Durante esta ventisca, lo único que se me ha antojado es pura comida reconfortante. La que se pega a las costillas y la que no es tan buena para ti. Es el clima frío, te lo digo!
Así que esta cebolla caramelizada, champiñones y suizo derretido era en realidad una receta que se suponía que estaba en el libro de cocina! Sin embargo, la quité al final porque no me parecía muy «de cena» y de relleno para un plato principal de cena. ¡Sin embargo, esto sería una gran opción de almuerzo o una deliciosa cena con una sopa en el lado! ¡Omg, sí!
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Sándwich de cebolla caramelizada, champiñones y suizo derretido
Las raciones son ajustables pero tenga en cuenta que los resultados, el tiempo y los utensilios de cocina pueden variar al ajustar las raciones.
Ingredientes
- ▢ 3 cucharaditas de aceite vegetal, divididas
- ▢ 1/2 cebolla grande, cortada en medios círculos
- ▢ 5 onzas de champiñones portabella baby, cortados en rodajas
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher, dividida
- ▢ 1/2 taza de queso suizo fresco rallado, dividido
- ▢ 4 rebanadas de pan grueso (italiano francés, de masa madre, o su favorito)
- ▢ 1 cucharada de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
Instrucciones
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En una sartén a fuego medio-alto, añada 2 cdtas. de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añade las cebollas y 1/2 cucharadita de sal y cocínalas hasta que tengan un color marrón oscuro y se ablanden. A mitad de camino, baja el fuego a medio. La caramelización de las cebollas tardará unos 20-30 minutos. Si nota que la sartén se está secando un poco, añadir una cucharada de agua ayudará a que se caramelice. El agua debe chisporrotear y evaporarse rápidamente. No se trata de que el agua se quede en el fondo de la sartén mientras se cocinan las cebollas.
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Cuando las cebollas estén caramelizadas, retírelas de la sartén y póngalas en un bol. Añadir la cucharadita restante de aceite vegetal a la sartén y añadir las setas y la 1/2 cucharadita restante de sal. Cocine los champiñones hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Retirar de la sartén; mantener el líquido que se ha acumulado en la sartén.
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Precalentar la parrilla del horno.
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Tomar la mantequilla a temperatura ambiente y untar ambos lados del pan. Coloque el pan en una bandeja para hornear y colóquelo bajo la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retire con cuidado el pan de la bandeja para hornear y en una superficie uniforme, comience a armar su sándwich.
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Coloque las cebollas caramelizadas en una rebanada de pan, luego los champiñones en la parte superior, luego 1/4 de taza de queso suizo rallado. Colocar suavemente en la bandeja del horno. Repita con otra rebanada de pan. Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
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Retire del horno y coloque las dos rebanadas de pan restantes sobre cada una y presione suavemente.
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¡Corte los sándwiches por la mitad y sirva!
Notas
*Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza su exactitud.
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