La Dra. Lindsey Mcilvena, MD
En su trabajo diario, en el que trata a pacientes con enfermedades crónicas, la nutrición y el estilo de vida no son algo secundario, sino que son fundamentales para ayudar a sus pacientes a mejorar. También es nuestra experta en dietas basadas en plantas.
Sabemos que los arándanos son buenos para nosotros: están repletos de antioxidantes y polifenoles, son una buena fuente de fibra y son un elemento básico en cualquier cocina de SuperFoodie. ¿Pero qué hay de las bayas de acai? A menudo se las llama SuperFood, pero ¿son saludables las bayas de acai? ¿Qué dice la ciencia?
El açaí es una pequeña baya de color púrpura oscuro que se encuentra en los bosques tropicales de América del Sur. En los últimos años se ha convertido en «el próximo gran superalimento», en parte debido a la popularidad del bol de acai en los restaurantes de comida sana.
Aunque faltan investigaciones rigurosas y creíbles sobre esta baya, sabemos que contiene antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y otros fitonutrientes comunes a las bayas en general. Un pequeño estudio sobre la prediabetes mostró cierta mejora en los parámetros metabólicos tras la administración de suplementos de acai en polvo. Otro estudio apuntaba a la posibilidad de que el açaí reforzara el sistema inmunológico.
Entonces, ¿cuál es el veredicto? ¿Debemos dejar los arándanos por el açaí? Creemos que no, y aquí hay cuatro razones por las que:
- Disponibilidad y precio
El acai proviene de América del Sur, mientras que los arándanos se cultivan en los viejos Estados Unidos. Como tal, el acai tiende a ser prohibitivo para muchos consumidores. - Las bayas de acai no son inherentemente dulces
Son similares en sabor al arándano sin azúcar. Así que, a diferencia de un arándano, no necesariamente querrás sumergirte en un tazón lleno de bayas frescas de acai. Esto trae a colación otro punto. - Tipo de producto
Los arándanos están fácilmente disponibles frescos, congelados, secos y conservados en forma de mermeladas y conservas. El acai tiende a estar disponible sólo en polvo o en forma concentrada congelada. Esto hace que el açaí sea más un refuerzo de nutrientes que un plato principal de nutrientes. - La evidencia
Es difícil que el açaí supere al arándano cuando se trata del volumen total de evidencia-hay miles de estudios que atestiguan la bondad para la salud del humilde arándano.
Aquí en SuperFoodsRx, no estamos en contra de estas nuevas bayas en el bloque. Adelante, añada el acai a sus batidos y tazones de granola. Son totalmente seguros y contienen fitonutrientes saludables. Pero no te olvides de las otras bayas menos glamurosas: las frambuesas, los arándanos, las moras y las fresas.