Siirry reseptiin
- Katsokaa tätä keittiön mestariteosta, joka on eteläinen seitsemän-Layer Salad. Todellinen potluck-klassikko, josta jokaisella etelän emännällä on oma voittava ainesosayhdistelmänsä!
- Parasta tässä yösalaatissa on se, että voit tehdä siitä omanlaisesi ja korvata sillä haluamasi ainesosat.
- Lisäksi inspiraatiota pääruokasalaattiin, tutustu seuraaviin resepteihini:
- Makea perunasalaatti & Pihvisalaatti Carolina Mustard Vinaigrette -viinietteellä
- ’Everything Bagel’ Chicken Tenders -kananmakkarasalaatti
- Helppo lehtikaalisalaatti, jossa on paahdettuja mutapähkinöitä & mansikoita
- ja jos nautit hyvästä kreikkalaisesta salaatista, ravista erän Copycat Zoe’sin kreikkalaisesta salaattikastikkeesta nautittavaksi!
- Tämä on HELPPO seitsenkerroksinen salaatti, joka on suunnattu ruokkimaan väkijoukkoa.
- Trifle-kulho on elegantti ja tekee vaikutuksen riippumatta siitä, mitä sen sisällä tarjoillaan. Salaateista runsaisiin jälkiruokiin, keittiön välttämättömyystarvikkeita, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.
- Älkää unohtako viiniä, ja maistakaa ehdottomasti L’egende White Bordeaux’ta, jos pidätte itseänne viinin harrastajana edes hiukan. Viihdetarvikkeet, klikkaa kuvia hinnoitteluun.
- Superhelppo salaatti, joka valmistuu etukäteen, kulkee hyvin mukana ja lähes kaikki hakevat jälkiruokaa.
- Miksi seitsemän kerrosta? Hemmetti, miksei kahdeksan?
- Emännän eteläinen seitsenkerroksinen salaatti
- Välineet
- Ainesosat
- Tiesitkö, että Not Entirely Average -sivustolla on superhelppo tulostaa versio puolikkaasta reseptistä tai jopa kaksinkertainen resepti? Vie hiiren kursori annoskoon päälle (korostettu sinisellä, tässä reseptissä lukee 24) ja liu’uta sitten valkoista viivaa vasemmalle, jos haluat tehdä vähemmän, tai oikealle, jos haluat tehdä enemmän. Tämän ”laskurin” avulla voit leikkiä, kunnes saat haluamasi annosmäärän. Helppo.
- Ingredients for Southern Hostess Seven-Layer Salad
- Ohjeita
- Menetelmä
- ** jos teet ennakkoon kuljetusta varten, voit lopettaa tähän vaiheeseen, peittää salaatin muovilla ja laittaa jääkaappiin, kunnes olet valmis. Juuri ennen tarjoilua (ks. alla olevat vaiheet valmistumisesta)
- Ravintosisältö
Katsokaa tätä keittiön mestariteosta, joka on eteläinen seitsemän-Layer Salad. Todellinen potluck-klassikko, josta jokaisella etelän emännällä on oma voittava ainesosayhdistelmänsä!
Parasta tässä yösalaatissa on se, että voit tehdä siitä omanlaisesi ja korvata sillä haluamasi ainesosat.
Lisäksi inspiraatiota pääruokasalaattiin, tutustu seuraaviin resepteihini:
Makea perunasalaatti & Pihvisalaatti Carolina Mustard Vinaigrette -viinietteellä
’Everything Bagel’ Chicken Tenders -kananmakkarasalaatti
Helppo lehtikaalisalaatti, jossa on paahdettuja mutapähkinöitä & mansikoita
ja jos nautit hyvästä kreikkalaisesta salaatista, ravista erän Copycat Zoe’sin kreikkalaisesta salaattikastikkeesta nautittavaksi!
Tämä on HELPPO seitsenkerroksinen salaatti, joka on suunnattu ruokkimaan väkijoukkoa.
Tämä on ’kaikkien make-ahead -reseptien kuningatar’ klassiseen etelän ruokaan. Seitsemänkerroksinen salaatti tai kerroksellinen yön yli -salaatti, on jotain, mitä jokaisella eteläisellä emännällä on potluck-ruokiensa kätköissä, koska ne ovat täydellisiä suuria kokoontumisia varten. Mieti rapeita kerroksia baby gem -salaattia, al dente -pastan kuoria, makeaa punaista ja Vidalia-sipulia, makeita vihreitä herneitä ja kovaksi keitettyjä kananmunia, jotka kaikki on kruunattu kirpeällä kastikkeella, hiukan hienonnetulla cheddar-juustolla ja savuisella pekonilla.
Kerrossalaatteja on ollut olemassa jo kauan sitten 1950-luvulla, jolloin sanottiin, että tämä salaatti antoi kaikille salaateille huonon maineen, pitkälti alkuperäisen raaka-ainekokoonpanon vuoksi. Tämä johtunee siitä, että perinteinen seitsenkerroksinen salaatti on päällystetty majoneesilla ja joskus kermaviilillä ja sisältää sekä kananmunia että pekonia. Alun perin etelästä kotoisin oleva ruokalaji on nykyään yhtä monta muunnelmaa kuin nokkelalla emännällä on kekseliäisyyttä.
Pidän herneet, mutta vaihdan osan vihanneksista pastan kuoriin saadakseni lisää sisältöä. Kaikki kootaan etukäteen, jäähdytetään ja viimeistellään juuri ennen tarjoilua kastikkeella, juustoraasteella ja halutessasi pekonipaloilla. Se on kaunis salaatti, jonka useimmat meistä tietystä sukupolvesta tuntevat liiankin hyvin.
Trifle-kulho on elegantti ja tekee vaikutuksen riippumatta siitä, mitä sen sisällä tarjoillaan. Salaateista runsaisiin jälkiruokiin, keittiön välttämättömyystarvikkeita, klikkaa kuvia hinnoittelua varten.
Älkää unohtako viiniä, ja maistakaa ehdottomasti L’egende White Bordeaux’ta, jos pidätte itseänne viinin harrastajana edes hiukan. Viihdetarvikkeet, klikkaa kuvia hinnoitteluun.
Kirkkaat, hyvin jäähdytetyt viinit avaavat salaatteja ja pastoja. Tarjoile tyylikkäästi näissä kauniisti muotoilluissa tanskalaisissa jälkiruokalaseissa, jotka sopivat valkoviinille, ruusuviinille ja myös Légenden White Bordeaux’lle. Superhelppo salaatti, joka valmistuu etukäteen, kulkee hyvin mukana ja lähes kaikki hakevat jälkiruokaa.
Kun olin lapsi, suurimpaan osaan perhekokouksistamme kuului jonkinlaisia hyytelömuotteja, ambrosiaa ja pari 7-kerros-salaattia. Mitään kahta samanlaista ei ollut koskaan. Tuntui kuin tätini olisivat käyneet hiljaisia kilpailuja siitä, kumpi oli parempi. He arvioivat tämän sen perusteella, kumpi trifle-malja sai eniten toimintaa noutopöydässä. Minusta se oli hölmöä, koska itse ajatus salaatin syömisestä ei miellyttänyt minua. Se johtui luultavasti herneistä. Hei, olen rehellinen. Anteeksi Estelle-täti…
Miksi seitsemän kerrosta? Hemmetti, miksei kahdeksan?
Ei aikaakaan, kun minä olen vastuussa. No, salaattini aineksista siis. Katselin The Pioneer Womanin jaksoa, jossa Ree heitti vaivattomasti kerroksellisen salaatin, jossa oli kaikkea violetista kaalista kovaksi keitettyihin kananmuniin ja punasipuliin. Se näytti kuin Southern Living Magazine -lehden mainoksesta, se oli niin täydellistä. Mutta mitä se oikeastaan oli enemmän kuin mitään muuta, se oli SOVELTUVA. Muistan palanneeni lukemaan Reen salaattireseptejä, tarkemmin sanottuna hänen kerrossalaattejaan. Hän ehdotti, että jos en haluaisi käyttää majoneesia, voisin vaihtaa sen johonkin yhtä hapokkaaseen ja tasapainoiseen. Sama koski vihanneksia. Ja jos halusin lisätä jotain ainesosaa ylimääräistä, se oli ihan ok. Voisin halutessani lisätä lisäkerroksen, eikä kukaan voisi haastaa minua. Kerrossalaattiresepteissä on kyse ainesosista, joita MINUN PERHEENI syö mielellään, ja sitten niiden järjestämisestä hauskalla ja houkuttelevalla tavalla. Ne todella ankkuroivat buffetpöydän, koska ne ovat vain niin kauniita.
Tästä huolimatta on neljä kerrosta, joita pidän tämän salaatin ”klassisina ainesosina”. Salaatti, makeat vihreät herneet, kovaksi keitetyt kananmunat ja kirpeä kastike, joka perinteisesti tehdään majoneesista ja sokerista. Minulla ei ollut tomaatteja sinä päivänä, kun päätin koota tämän salaatin. Koska olimme vain me, tiesin, ettei sillä olisi väliä, joten keräsin kaiken ja laitoin ison kattilan vettä liedelle pastakuoria varten. Pekonin sijasta käytin pilkottua tuoretta kalkkunaa ja laskin sen yhdeksi kerrokseksi. Perheeni ei ole hulluna majoneesisokerikastikkeeseen, joten käytämme valmista kastiketta, josta kaikki pitävät. Joko kirpeää cole slaw -kastiketta tai joskus Ranchia. Minulla sattuu olemaan minikulho, jonka sain onneksi perintömyynnistä 1 dollarilla, joten suunnitelmani oli tehdä pienempi versio tästä klassikosta ja tehdä siitä ateria lisäämällä siihen epätraditionaalista pastaa ja kalkkunaa. Tämä ruokalaji on aina ollut ja on edelleen perheeni suosiossa.
Kaikki kuvat ja teksti ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC
Emännän eteläinen seitsenkerroksinen salaatti
Välineet
-
Lasinen trifle-kulho tai leveä lasinen salaattikulho
-
Salaattipihdit tai salaattilusikat
Ainesosat
Tiesitkö, että Not Entirely Average -sivustolla on superhelppo tulostaa versio puolikkaasta reseptistä tai jopa kaksinkertainen resepti? Vie hiiren kursori annoskoon päälle (korostettu sinisellä, tässä reseptissä lukee 24) ja liu’uta sitten valkoista viivaa vasemmalle, jos haluat tehdä vähemmän, tai oikealle, jos haluat tehdä enemmän. Tämän ”laskurin” avulla voit leikkiä, kunnes saat haluamasi annosmäärän. Helppo.
Ingredients for Southern Hostess Seven-Layer Salad
- 1 1/2 kuppia keittämätöntä pientä kuoripastaa
- 1 ruokalusikallinen laadukasta oliiviöljyä Käytän Thea kreikkalaista oliiviöljyä
- 3 kuppia silputtua salaattia
- 4 isoa kovaksi keitettyä munaa, hienonnettu
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta pippuria
- 3 kuppia kypsennettyä kuutioitua kalkkunaa tai kanaa, jäähdytetty
- 2 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
- 1/2 kuppia hienonnettua sekoitettua punaista ja makeaa sipulia
- 1 1/2 kuppia valmista salaattikastiketta valintasi mukaan
- 1 kuppi silputtua terävää cheddarjuustoa
Ohjeita
Menetelmä
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan pehmeäksi. Valuta ja pirskota päälle oliiviöljyä tarttumisen estämiseksi. Aseta sivuun jäähtymään.
-
Aseta salaatti kirkkaaseen lasiseen tarjoilukulhoon tai trifle-maljaan; lisää päälle jäähtynyttä pastaa.
-
Levitä pilkotut munat pastan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Kerrotaan päälle kuutioitua kalkkunaa (tai kanaa), herneitä sekä punaista ja makeaa hienonnettua sipulia.
** jos teet ennakkoon kuljetusta varten, voit lopettaa tähän vaiheeseen, peittää salaatin muovilla ja laittaa jääkaappiin, kunnes olet valmis. Juuri ennen tarjoilua (ks. alla olevat vaiheet valmistumisesta)
-
Välitä kastike tarvittaessa kumilastalla päälle ja ripottele juustoa päälle.
-
Tarjoile hyvin jäähtyneenä lämpimien kirnupiimäkeksien kera, joissa on voita ja hunajaa.
Ravintosisältö
