Vous vous demandez quelle méthode de préparation du café utiliser ? Ne vous inquiétez pas car vous êtes au bon endroit !
Dans cet article, vous apprendrez les méthodes d’infusion du café les plus populaires utilisées par les buveurs de café du monde entier.
Le nombre de personnes qui consomment du café a considérablement augmenté au fil des ans, en particulier pour les personnes occupées qui doivent s’activer tôt le matin. En tant que tel, il existe différents types de méthodes de préparation du café en fonction des préférences.
Si vous êtes un amateur de café, vous devez connaître les différents types de méthodes de préparation du café.
Il est également important de moudre les grains de café juste avant de préparer votre café, donc si vous n’avez pas de moulin, vous devrez en acheter un ou apporter vos grains à l’épicerie la plus proche pour les moudre avant de pouvoir préparer votre café. C’est le secret pour consommer du café qui est savoureux et plein de saveur.
Café goutte à goutte
L’une des méthodes de préparation du café les plus populaires utilisées par les amateurs de L profond en Amérique du Nord est le café goutte à goutte et pour certaines raisons.
Premièrement, l’utilisation de cette méthode vous permet de faire du café pour de nombreuses personnes. Deuxièmement, elle est programmable. Ajoutez les ingrédients, réglez-le et il commencera automatiquement à infuser une fois le temps que vous avez réglé atteint. Troisièmement, cette méthode de préparation du café permet de nettoyer facilement la machine.
En utilisant cette méthode, vous devrez verser de l’eau chaude sur des grains de café moulus, puis filtrer l’infusion avec un filtre.
La raison pour laquelle la plupart des gens préfèrent cette approche de préparation du café est qu’elle fournit un café clair et propre.
Notez que pour obtenir le meilleur avec cette méthode, vous devez suivre les instructions du fabricant. En outre, une fois que vous avez infusé votre café, vous devez éloigner la cafetière des éléments chauffants afin qu’elle ne soit pas brûlée. La meilleure façon de garder votre café chaud est de le mettre dans une bouteille thermos.
Pour Over Brewing
Pour Over est également l’une des meilleures méthodes d’infusion de café à la maison connue par de nombreux amateurs de L profond dans le monde entier. Si vous avez bu du café pendant vos études, vous avez probablement utilisé cette méthode de préparation du café.
Il suffit d’acheter un entonnoir que vous pouvez placer sur le dessus de votre tasse, d’insérer un filtre en papier, d’ajouter de l’eau bouillante et du café moulu. C’est aussi simple que cela. Et c’est pourquoi c’est la méthode d’infusion de café préférée des amateurs de café avec des horaires chargés ou des étudiants.
Si vous êtes à l’université et que vous n’êtes pas sûr de la méthode d’infusion de café qui est la meilleure, alors le versement ferait la façon la plus rapide et la plus facile de faire du café.
Notez que vous devriez utiliser des grains fraîchement torréfiés qui sont à point et ajoutez environ 2 cuillères à soupe de café moulu pour 6 onces d’eau. Assurez-vous que vous mettez l’eau bouillie pendant au moins 30 secondes avant de l’ajouter aux grains de café moulus.
Goutte intelligente
Cette méthode est similaire à la méthode d’infusion de café pour Over, mais avec une légère différence, car celle-ci a un bouchon intelligent sur le fond de la tasse qui arrête l’extraction pour permettre une extraction complète des saveurs. Avec cette méthode, vous n’avez pas à vous soucier de salir votre table.
Il suffit d’ajouter votre filtre comme vous le feriez normalement, vos grains de café moulus, plus votre eau jusqu’au niveau que vous souhaitez. Remuez un peu et attendez au moins 1,30 minute. C’est tout. Profitez pleinement de votre tasse de café.
Cette méthode de préparation du café convient aux personnes occupées. Elle est bon marché et facile à utiliser.
Presse française
Cette méthode de préparation du café est simple, mais si elle n’est pas faite correctement, vous risquez de ne pas en tirer le meilleur parti. En fait, les choses empirent lorsque vous utilisez du café prémoulu. Vous pourriez vous retrouver avec un café qui a le goût de sciure de bois humide.
Cependant, en suivant correctement les instructions, vous adorerez cette méthode. C’est une méthode de préparation de café appropriée pour les amateurs de L profond qui sont toujours en voyage. Pour le café à la presse française, vous devez moudre les grains correctement. En fait, si votre machine à café a un réglage de presse française, vous êtes trié.
Avec cette méthode, il suffit de verser de l’eau chaude sur votre marc de caféet de le laisser pendant quelques minutes. Une fois qu’il s’est stabilisé, appuyez sur le piston/filtre pour maintenir les grains de café séparés. Cette méthode permet d’obtenir un café à l’arôme et à la saveur intenses.
Aéropresse
L’aéropresse fait partie des nouvelles méthodes de préparation du café qui ont été inventées en 2005 et convient aux campeurs, aux voyageurs ou aux amateurs de L profond qui n’ont pas assez d’espace pour une cafetière plus grande. Cette méthode de préparation du café utilise la pression pour préparer une tasse de café. Elle suit un processus en deux étapes : vous devez laisser infuser pendant au moins deux minutes, puis pousser le café à travers les grains pour en extraire davantage de caféine. Le café qui en résulte est fort et ressemble à l’espresso.
Pour faire du café avec cette méthode, vous aurez besoin d’un brasseur Aeropress, d’un filtre, d’une pale d’agitation, de grains de café finement moulus et d’un récipient d’infusion.
Moka
Moka est une méthode de préparation du café qui provient d’Italie. Les amateurs de L profond en Italie l’appellent Macchinetta. C’est la technique de préparation du café que les amateurs de L profond d’Amérique du Nord et d’Europe utilisent depuis 1933, date de son invention.
C’est peut-être la meilleure méthode de préparation du café pour les amateurs de L profond qui aiment le café fort. C’est une technique d’infusion de café simple qui utilise la pression de la vapeur pour permettre à l’eau de se mélanger au marc de café de la même manière que la méthode espresso.
Ajouter de l’eau dans la casserole jusqu’à ce qu’elle remplisse la base de la casserole, ajouter vos grains libres dans l’entonnoir du filtre et chauffer la casserole à feu doux et moyen.Assurez-vous que les grains de café ne sont pas finement moulus comme ceux de l’espresso. Couvrez fermement la partie supérieure de la cafetière Moka avec un couvercle. Utilisez un feu moyen. Lorsque la cafetière commence à faire beaucoup de bruit, retirez-la du feu. C’est tout. Profitez de votre café.
Infusion froide
Si vous avez des problèmes d’estomac, l’infusion froide est le meilleur choix pour vous. Si vous souffrez habituellement de troubles gastriques lorsque vous buvez du café chaud, c’est votre meilleure méthode de préparation du café.
Comme son nom l’indique, le cold brew est un café préparé avec de l’eau froide. Eh bien, c’est une méthode de préparation lente du café, donc pas idéale pour les personnes qui sont toujours en mouvement. Vous devrez faire tremper les grains de café dans l’eau pendant au moins 12 à 36 heures avant de servir le café. Il est idéal pour les amateurs de L profond qui infusent de grandes quantités de café.
Parce que l’eau froide est utilisée pour infuser le café au lieu de l’eau chaude, le café résultant est calme, frais et rafraîchissant.
Cette méthode est également facile à faire du café avec.
Café turc
Cette méthode d’infusion du café est similaire aux autres méthodes que nous avons décrites ci-dessus. Elle suit un processus similaire où vous moudrez vos grains de café, verserez les grains sur de l’eau chaude, infuserez sur un ibrik(une cafetière turque) et apprécierez votre café. Cependant, les grains doivent être réduits en poudre et la taille de la mouture est également importante. Le pot est fait avec le long manche.
Espresso
Cette méthode utilise la pression où l’eau chaude est poussée à travers les grains de café moulus dans un pot-filtre. Si vous aimez le café gras, riche en arôme et en saveur, ce serait le meilleur café pour vous.
Infusion de café Chemex
Vous pouvez confondre un infuseur Chemex avec l’avase lorsque vous le rencontrez pour la première fois. Avec une Chemex, vous pouvez préparer jusqu’à 4 tasses en une seule fois, contrairement aux autres méthodes qui préparent moins de 3 tasses de café en une seule fois. Vous pouvez même acheter un Chemex de 10 tasses qui contient 50 onces d’eau.
Le seul inconvénient de cette méthode est que vous devrez maîtriser certains détails concernant la taille de la mouture, la façon de chauffer l’eau, etc.
Alors, quelle est votre méthode d’infusion du café préférée ?
Il y a de fortes chances que vous ayez utilisé une ou plusieurs des méthodes de préparation du café que nous avons décrites dans cet article. Notez que le choix d’une méthode d’infusion est une question de préférence.
Nous avons manqué votre méthode d’infusion préférée ?