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Bien que ma mère ait été une excellente cuisinière à la maison, ses talents n’ont jamais été appliqués à nos déjeuners scolaires. L’aliment de base de nos repas de midi était toujours un sandwich, avec une rotation limitée de garnitures. Peut-être est-ce l’influence des cuisines du monde entier, la prolifération de l’inspiration sur Pinterest ou le désir de changer les choses dans la cuisine, mais les déjeuners semblent plus créatifs que jamais. Et pourquoi pas ? Faire un PB&J jour après jour peut devenir aussi fastidieux que d’en manger un. Dans cette optique, vous trouverez ici 12 alternatives au sandwich de la boîte à lunch. Cliquez sur le nom de la recette pour accéder à chacune d’elles.
Couchez de la dinde, du houmous, des légumes et des olives sur du pain plat à grains entiers, roulez et tranchez en feuilles d’épingles colorées.
Salade de poulet en coupe de laitue
Embellir la salade de poulet avec des pommes et des noix et l’emballer à côté de feuilles de laitue pour des « tacos » de boîte à lunch au lieu des sandwichs traditionnels.
Tarte à griller au beurre de cacahuète et aux framboises
Tartine au saumon fumé et à l’avocat
Surmontez la purée d’avocat avec des tranches de concombre et du saumon fumé, le tout empilé sur du seigle dense ou tout autre pain préféré.
Roulés de banane au chocolat noisette
Sur un morceau de pain plat complet, étalez votre beurre de noix, de cacahuètes ou de graines préféré ainsi que juste assez de pâte à tartiner chocolat noisette pour que cela compte. Ajoutez une banane, roulez et c’est parti. Miam!
Baguettes de bagel pour boîte à lunch
Pizza à la lavasse au prosciutto et à la roquette
Une pizza simple construite avec de la lavasse achetée en magasin au lieu de la pâte traditionnelle. Assez facile à faire dans le four grille-pain. Crédit photo : Jennifer Martine
Wrap au bœuf thaïlandais
Couchez du bœuf rôti avec des légumes, du jus de citron vert et d’autres saveurs thaïlandaises pour un wrap savoureux un peu exotique. Recette et photo grâce à Cooking Light.
Crispy Applewich
Une variante satisfaisante du sandwich au beurre de noix. Au lieu du pain, des tranches de pommes croquantes maintiennent la garniture en place.
Panini au gaufrier
Utilisez un gaufrier pour faire un panini au fromage et aux légumes verts. Ajoutez du jambon ou de la dinde, également, si vous le souhaitez.
Thon superalimenté avec craquelins
Une combinaison de thon ET de saumon rend cette salade extra nourrissante et tout aussi savoureuse à la cuillère sur des craquelins que dans un sandwich.
Rouleaux de lapin
Considérez ceci comme une salade, seulement empilée sur une tortilla tartinée de fromage à la crème. Les graines de tournesol ajoutent du croquant. Crédit photo : Christine Chitnis.
