45 Minute Homemade Cinnamon Buns !

Ingrédients

Pâte
• 2 tasses et 3/4 de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 paquet de levure instantanée (2 1/4 cuillères à café)
• 1/2 tasse d’eau
• 1/4 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 gros oeuf
• Remplissage :
• 1/4 tasse de beurre, ramolli
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 1/4 tasse de sucre brun
• Glaçage :
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait

Instructions

Pâte :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dispersés. Mettre de côté. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer l’eau, le lait et le beurre ensemble au micro-ondes jusqu’à ce que le beurre soit fondu (environ 30-45 secondes).
2. Assez le mélange de beurre dans le mélange de farine.
3. Ajouter l’œuf et pétrir à la main ou avec un batteur sur socle pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante.
4. Placer dans un bol légèrement graissé et laisser reposer pendant environ 5 minutes.
5. Préchauffer le four à 200 degrés et éteindre après 10 minutes ou juste avant de placer les rouleaux dans le four.
6. Laisser la pâte reposer pendant 5 minutes, puis l’étaler en un rectangle de 15×9 pouces.
7. Etaler le beurre ramolli sur la pâte, et saupoudrer de cannelle et de sucre.
8. Roulez la pâte en une bûche en commençant par l’extrémité large et pincez la couture pour la sceller.
9. Découpez 9 morceaux égaux dans la bûche et placez-les dans un plat à four carré 8×8 (ou 9×9) graissé.
10. S’assurer que le four est éteint et placer les brioches à la cannelle dans le four pour qu’elles lèvent pendant 20 minutes.
11. Gardez les brioches dans le four et allumez le four à 375F.
12. Cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour le glaçage
13. Mélangez le sucre en poudre, la vanille et 2 cuillères à soupe de lait jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajoutez une cuillère à soupe de lait supplémentaire si vous aimez un glaçage plus fin. Étalez sur le dessus des brioches à la cannelle et servez chaud!
14. ENJOY!

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