Absinthe ordinaire Liqueur
La légende veut que la première véritable recette d’absinthe ait été créée par le Dr Pierre Ordinaire en 1792 dans la campagne française. Peu après la révolution française, le Dr. Pierre Ordinaire parcourait le Val de Travers sur son fidèle cheval Rocket et vendait son Absinthe initialement comme un remède universel, un « élixir ». Les talents d’apothicaire et de médecin du Dr Ordinaire ont donné naissance à un élixir qui a peut-être été conçu comme une invention médicinale, mais avec le temps, il a été largement accepté comme une boisson récréative. Les gens aimaient son goût et ses effets, certains prétendaient même être guéris de tous leurs maux. À la mort du Dr Ordinaire, la recette se retrouve mystérieusement entre les mains des sœurs Henriod au début du XIXe siècle. Les sœurs ont continué à produire cet élixir, principalement à domicile, mais l’arôme agréable, le goût et l’expérience ont continué à renforcer la popularité de cette boisson historique. Au milieu du 18e siècle, les troupes françaises combattant en Algérie sont rentrées en France en apportant avec elles un goût pour cet « élixir » anisé, principalement dû à un élixir d’anisette similaire qui était administré aux troupes comme prévention de la fièvre. C’est à cette époque que l’absinthe du Dr Ordinaire fut vendue par les sœurs, puis produite en masse à un prix abordable. Le début de la production en masse a fait chuter le prix de l’absinthe de manière significative et le marché s’est étendu. Les cafés étant un lieu de rencontre extrêmement populaire, il devint courant pour un grand nombre de personnes de déguster l’Absinthe Ordinaire durant l’Heure Verte, en raison de son bon goût et de son prix abordable. Cette boisson excitante commença alors à voyager rapidement à travers les tables de café du sud de la France jusqu’aux tables de café de Montmartre à Paris, où son Absinthe désormais légendaire et mystique finirait par orner les lèvres des artistes, musiciens, écrivains et poètes, devenant finalement le symbole de l’esprit bohème libre et facile pour les masses. Nous nous demandons si le Dr. Ordinaire avait la moindre idée que son « élixir » aurait pu se transformer en quelque chose d’aussi magnifique.
L’Absinthe Ordinaire rappelle l’une des recettes d’Absinthe originales et les plus réussies commercialement durant l’ère brillante de la Belle Époque parisienne. L’Absinthe Ordinaire est fabriquée à la main dans le sud rural de la France en utilisant uniquement des méthodes de distillation et des ingrédients de la plus haute qualité.
L’Absinthe Ordinaire est fabriquée à partir de plantes d’Absinthe naturelles et traditionnelles, et non d’huiles ou d’essences, y compris une pleine mesure de la légendaire plante d’Absinthe ou Artemisia Absinthium. Certaines des autres plantes qui donnent à l’Absinthe Ordinaire son profil de goût unique et savoureux comprennent l’anis doux, l’anis étoilé, la mélisse, l’armoise (dont la rumeur dit qu’elle attise les passions humaines, peut-être la touche française !) et la menthe poivrée.
L’absinthe, ou Artemisia Absinthium, est une herbe vivace qui contient l’huile volatile thujone. L’absinthe est une plante vivace, presque arbustive, qui peut atteindre 4 pieds de haut, ses branches étalées étant couvertes de poils blancs et soyeux. Les feuilles sont écartées et ont une saveur amère intense et persistante. Les feuilles sont très piquantes. Elles produisent une odeur aiguë et âcre. L’absinthe pousse mieux dans les sols sablonneux pauvres et secs, dans un endroit ensoleillé.
L’absinthe ordinaire est fabriquée à Forcalquier aux Distilleries-Domaines de Provence, dans le sud de la France. Elle est distillée selon les mêmes méthodes artisanales de la fin du XIXème siècle à Paris. Absinthe Ordinaire rappelle l’une des premières recettes d’absinthe et la première marque d’absinthe à succès commercial.
Absinthe Ordinaire est fabriquée à partir de plantes d’absinthe naturelles et traditionnelles, et non d’huiles ou d’essences, y compris une pleine mesure de la légendaire plante d’absinthe ou Artemisia Absinthium.
L’absinthe pousse naturellement sur les terrains non cultivés et arides, sur les pentes rocheuses et au bord des sentiers et des champs.
L’Absinthe Ordinaire est techniquement classée comme une Verte. L’absinthe Verte (« verte » en français) commence comme une Blanche (blanche en français). Le distillat est modifié par une étape de coloration au cours de laquelle un mélange d’herbes entre en contact avec le distillat clair. Ce procédé intensifie l’arôme des herbes et lui donne une teinte vert émeraude due à la chlorophylle contenue dans les herbes. Cette étape de coloration est une technique créée et maîtrisée par les Français. Parmi les herbes utilisées dans cette étape pour l’Absinthe Ordinaire figurent la mélisse, l’absinthe, l’armoise et la menthe poivrée. et les champs.
L’Absinthe Ordinaire est plus légère à 92 degrés, une véritable absinthe « café » à siroter. Ne pas boire l’Absinthe Ordinaire directement. L’Absinthe Ordinaire doit être diluée avec de l’eau froide.
Pour la première fois depuis qu’elle a été interdite en 1912 pour ses effets mythiques, vous pouvez maintenant profiter de la boisson préférée de la contre-culture bohème massive pendant les jours grisants de la belle époque de Paris.