Synonyme : ACC
Anglais : acetyl-CoA carboxylase
1 Définition
L’acétyl-CoA carboxylase est une enzyme appartenant au groupe des carboxylases. Elle est l’enzyme pas à pas de la biosynthèse des acides gras. Avec la biotine comme groupe prosthétique, elle catalyse la réaction de l’acétyl-CoA en malonyl-CoA.
2 Biochimie
L’acétyl-CoA carboxylase se présente sous une forme monomère inactive et une forme polymère active. Le passage à la forme active est stimulé in vitro par des anions tricarboxylates, en particulier le citrate. Le citrate et l’ATP sont des activateurs de l’enzyme, car ils sont produits en plus grande quantité en cas d’excès de nourriture. En outre, l’acétyl-CoA carboxylase est induite par le glucose et l’insuline. Cette régulation garantit qu’en cas d’apport excédentaire de substances alimentaires, en particulier de glucides, un stockage de ces substances alimentaires peut avoir lieu sous forme d’acides gras et de triacylglycérols.
L’AMP inhibe indirectement l’enzyme. La protéine kinase dépendante de l’AMP phosphoryle et inactive l’acétyl-CoA carboxylase. Elle empêche ainsi la synthèse d’acides gras en cas de déficit énergétique cellulaire avec augmentation des taux d’AMP. L’acétyl-CoA carboxylase est directement inhibée par l’acyl-CoA, dont la présence signifie que le pool d’acyl-CoA est couvert et qu’une synthèse supplémentaire d’acides gras n’est plus nécessaire.