Aliments acides et alcalins : Quelle est la différence ?

Il y a beaucoup de débats dans le monde de la nutrition sur le fait de manger les bons aliments pour votre santé. De nos jours, les experts de la santé recommandent aux gens de se concentrer sur l’inclusion d’aliments alcalins et de réduire les aliments acides. Mais comment faire la différence ? Le corps humain est conçu pour maintenir naturellement un équilibre sain entre l’acidité et l’alcalinité, qui est déterminé par l’équilibre du pH de votre corps. L’équilibre du PH correspond aux niveaux d’acide et de base dans votre sang auxquels votre corps fonctionne.

Les partisans du régime alcalin affirment que la consommation de trop d’aliments acides peut entraîner certaines maladies de santé. Notre estomac sécrète des acides gastriques, pendant le processus de digestion, qui aident à décomposer les aliments. La valeur du pH vous indique si quelque chose est acide, neutre ou alcalin. Un pH de 0 indique un niveau élevé d’acidité, un niveau de pH de 7 est neutre, et un pH de 14 est alcalin ou basique. Pour comprendre la différence, examinons en détail deux groupes d’aliments.

Voici la différence entre acide ou alcalin.

Que sont les aliments acides ?

Différentes parties du corps ont des niveaux de pH différents. Idéalement, le niveau de pH de notre corps devrait se situer entre 7,35 et 7,45. Tout ce qui est inférieur à 4,6 est considéré comme acide, et tout ce qui est supérieur à 7 est considéré comme plus alcalin. Peu de recherches justifient les affirmations selon lesquelles une consommation excessive d’aliments acides peut entraîner des problèmes de santé comme le cancer. Cependant, manger trop d’aliments acides peut conduire à des problèmes tels que le reflux acide qui provoque un inconfort digestif

Les aliments qui ont tendance à être plus acides que vous devez éviter de manger comprennent les céréales, le sucre, le poisson, les aliments transformés, la viande transformée, les sodas, les boissons sucrées, les agrumes, les produits laitiers et les suppléments riches en protéines. Le chou, les champignons, le maïs sont quelques légumes riches en acide.

Que sont les aliments alcalins ?

Un régime riche en aliments alcalins est connu sous le nom de régime acido-alcalin ou régime alcalin pour les éruptions cutanées. Il se concentre sur l’inclusion d’aliments alcalins qui apportent un équilibre, ce qui permet de contrer les risques d’acidité ou de reflux acide. En d’autres termes, inclure des aliments alcalins dans son alimentation est sain, mais les affirmations selon lesquelles cela améliore la santé globale sont discutables.

Quel est le meilleur ?

Vous devez avoir compris maintenant qu’il doit y avoir un équilibre. Vous devez inclure plus d’aliments alcalins pour neutraliser les effets des aliments acides. Se concentrer sur la consommation d’aliments plus alcalinisants et réduire les aliments acidifiants vous aidera à maintenir une santé globale.

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