A Pazo de Vilane, nous aimons nous immerger dans la nature et apprendre d’elle. Nous nous promenons souvent parmi les myrtilles et les framboises avec lesquelles nous faisons nos confitures et dans notre potager, nous observons comment les laitues, les haricots et les tomates poussent chaque jour. Les tomates sont très appréciées des petits et des grands en raison de leur goût délicieux. Comme il est très facile à cultiver, de nombreuses personnes sont encouragées à en planter pour leur propre consommation, même sur leur balcon ou leur terrasse à la maison. Mais comment faire pousser des tomates, quand faut-il les semer, quels sont les besoins de la plante ? Découvrez-le avec Pazo de Vilane.
Quand planter des tomates
Selon les données du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, en 2019, plus de 5 millions de tonnes de tomates ont été cultivées en Espagne et leur consommation habituelle est de 13,22 kilogrammes par personne et par an. Cela nous donne une idée de l’importance de ce fruit. En fait, la tomate n’est pas un légume, mais un fruit. C’est la partie de la plante qui pousse à partir d’une fleur pollinisée.
En tant que fruit, le cycle de développement du plant de tomate comporte plusieurs phases jusqu’à la période de récolte : il est d’abord semé, puis il développe des racines, la plante pousse, les premiers fruits apparaissent, et enfin ces fruits grandissent et deviennent rouges.
En Espagne, la production de tomates a lieu toute l’année car il y a de nombreuses heures de lumière du jour et parce que la température peut être contrôlée par la culture en serre. Or, la saison de la tomate, c’est-à-dire sa période naturelle de récolte, se déroule tout au long de l’été. En effet, durant les mois de juin, juillet, août, octobre et surtout septembre, les tomates ont un goût exquis.
En tenant compte de leur récolte, on peut savoir que les tomates doivent être semées entre mars et mai. Alors que si nous allons planter une bouture d’un plant de tomate, il faut la repiquer entre avril et juillet selon la taille et la variété du plant.
Etapes pour planter des tomates
Les étapes pour planter une tomate seront réalisées en fonction de la taille du terrain dont on dispose et du type de culture que l’on veut faire pousser. Ce n’est pas la même chose de planter des tomates sur une surface de vingt mètres carrés que dans un pot, et il n’est pas non plus possible de comparer une culture en terre avec une culture hydroponique.
Ce qui est sûr quand on plante une tomate, c’est que sa graine est délicate. Si vous plantez trop tôt, le gel pourrait anéantir votre récolte, c’est pourquoi la plantation commence à partir de février et les plants de tomates sont généralement couverts pendant la nuit. Avec tout cela en tête, les quatre étapes de la culture des tomates sont :
- Faire un lit de semence. Il est habituel de commencer la culture par un lit de semence protégé où vous mettez les graines de tomates. Après 5 ou 10 jours, si les conditions d’humidité et de température sont convenables, les premières plantules apparaîtront dans le lit de semence et pourront être transplantées au potager.
- Transplantation au potager. Une fois dans le jardin, laissez entre 40 et 80 centimètres entre les plants, selon que la variété de tomate choisie est grande, moyenne ou petite. De plus, ces plantes ont besoin de soleil direct, d’un arrosage abondant (mais pas excessif) et de beaucoup d’engrais, nous devons donc transplanter les tomates dans un endroit clair, bien fertilisé et humide.
- Le palissage. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, il est nécessaire de faire le tuteurage. Cette procédure consiste à attacher les tiges à des piquets ou des cannes de cinq pieds pour guider et soutenir le poids du plant de tomate pendant la saison de croissance de la tomate.
- Élagage. L’élimination des tiges secondaires aidera la plante à investir tous ses efforts dans la production de fruits au lieu de se développer de manière excessive. Une fois le moment de la récolte arrivé, avoir effectué la taille vous aidera à cueillir les tomates plus facilement.
Comment cultiver des tomates à la maison
Pour cultiver des tomates à la maison, les étapes sont les mêmes. Il faut juste tenir compte de l’espace dont on dispose et être conscient que dans un pot on ne produit pas les mêmes synergies que dans un potager.
Les tomates peuvent être cultivées dans un pot à condition de tenir compte du fait qu’elles ont besoin de 20 litres par plante. Si nous avons un pot avec ce volume, il n’y aura pas de problème. Il suffira d’ajouter au pot l’engrais, l’eau et la terre nécessaires au développement de la plante.
Une fois que l’on sait comment faire pousser des tomates, on peut les récolter et profiter de leur saveur. N’oubliez pas qu’au Pazo de Vilane nous avons une section de recettes où vous verrez que les œufs et les tomates vont bien ensemble, et n’hésitez pas à essayer notre confiture de tomates de production biologique. Si vous ne savez pas où l’acheter, jetez un coup d’œil à nos centres de distribution.