Achu murukku Biscuits à la rose aux œufs est une version sucrée des variétés de murukku faite avec un moule. Elle est très populaire dans le sud de l’Inde et au Sri Lanka. Un murukku croustillant, populaire et délicieux en forme de fleur. C’est une recette très facile et aa must pour Deepavali dans tous les foyers.
En langue tamoule, Murukku signifie tordu à cause de sa forme et Achu signifie moule : Un moule en forme de fleur est utilisé pour faire Achu Murukku.
Le moule utilisé pour faire Achu Murukku (biscuits à la rose) est fait d’une fine feuille de métal en forme de fleur. Une poignée, d’environ 12 pouces de long, est attachée au côté du moule et à sa forme de fleur.
Les biscuits à la rose ou Achu Murukku sont une célèbre collation sucrée faite pendant Deepavali et d’autres occasions. Un bonbon savoureux et croustillant fait avec la pâte de farine de riz, d’œuf, de sucre et en utilisant un moule à biscuits pour l’enrober et le frire dans l’huile chaude. Dans mon enfance, pendant Deepavali, j’ai hâte d’accueillir mes amis chez moi pour Deepavali et aussi pour déguster ces biscuits Rose (Achu Murukku) délicieux et croustillants.
Le secret pour obtenir des biscuits de belle forme réside dans la chaleur du moule. Si le moule est chaud et ensuite enduit de pâte, alors il sortira automatiquement lorsque nous tremperons le moule dans l’huile chaude. Une fois que la pâte enduite ressort propre, il ne reste que quelques secondes pour les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Essayez ce succulent biscuit à la rose (Achu Murukku) et partagez votre expérience!