Amourons cette courge spaghetti au poulet bbq pour un repas facile, sans glucides et sans gluten ! C’est la seule façon dont je mange de la courge spaghetti à partir de maintenant.
Je suis un amateur de bbq. Il y a quelque chose au sujet de cette saveur bbq douce et épicée que je ne peux tout simplement pas obtenir assez de ! C’est réconfortant et délicieux et OH si indulgent. J’ai pensé qu’il serait amusant de prendre la saveur bbq et de l’alléger un peu avec une portion supplémentaire de légumes.
Dernièrement, la façon la plus facile pour moi d’obtenir ma dose de bbq est avec du poulet râpé. OHH BABYYYY c’est tellement savoureux. Je voulais trouver de nouvelles façons amusantes de manger mon poulet bbq râpé préféré et sortir ooonnne autre recette de courge spaghetti avant que la saison des courges ne revienne l’année prochaine.
Cette recette est en fait super simple. Une fois que vous obtenez la courge va, il vient vraiment ensemble en quelques étapes. J’ai fait cela avant pendant la journée et juste réchauffé quand il était temps pour le dîner. Que vous le fassiez à l’avance et que vous le réchauffiez, ou que vous le mangiez directement au four, c’est absolument délicieux !
Alors, faisons des bateaux de courge spaghetti au poulet BBQ !
Coupez les extrémités de la courge spaghetti et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines. Badigeonnez l’intérieur de la courge d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Placez-la sur une plaque de cuisson tapissée, côté plat vers le bas.
Rôtissez-la au four pendant 30 minutes. Après les 30 minutes, retournez la courge pour que le côté plat soit tourné vers le haut. Placez le blanc de poulet sur la courge, arrosez-le d’huile d’olive, de sel et de poivre. Faites-le rôtir au four pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Placez votre poivron rouge et votre oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Quand la courge et le poulet sont cuits au four, transférez le poulet dans un bol et utilisez deux fourchettes pour le séparer et le déchiqueter. Mélangez le poulet avec votre sauce bbq préférée et mettez de côté.
Maintenez la courge sur la poêle et utilisez une fourchette pour retirer les brins de spaghetti de la paroi de la courge.
Placez quelques poivrons et oignons au centre de la courge. Ajouter le poulet, le maïs et le fromage râpé.
Faire griller la courge pendant environ 2 minutes pour que le fromage fonde.
Extraire le jus de citron vert sur le dessus, saupoudrer de coriandre hachée et d’un peu d’avocat.
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Description
Amourons cette courge spaghetti au poulet bbq pour un repas facile, faible en glucides et sans gluten ! C’est la seule façon dont je mangerai de la courge spaghetti à partir de maintenant.
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- 1 lb. poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- 1 poivron rouge, haché
- 1/2 oignon doux, haché
- 1/2 tasse de sauce bbq
- 1/4 tasse de maïs
- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 lime
- i poignée de coriandre, hachée
- 1 avocat, tranché ou écrasé à la fourchette
Instructions
- Préchauffer le four à 400F.
- Couper les extrémités de la courge spaghetti et la couper en deux dans le sens de la longueur.
- Extraire les graines.
- Brosser l’intérieur de la courge avec de l’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre.
- La placer sur une plaque à pâtisserie tapissée, côté plat vers le bas.
- La faire rôtir au four pendant 30 minutes.
- Après les 30 minutes, retournez la courge pour que le côté plat soit tourné vers le haut.
- Placez la poitrine de poulet sur la plaque, arrosez-la d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Remettez-la au four pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Placez votre poivron rouge et votre oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Lorsque la courge et le poulet sont cuits au four, transférez le poulet dans un bol et utilisez deux fourchettes pour le séparer et le déchiqueter.
- Séparer le poulet avec votre sauce bbq préférée et mettre de côté.
- Gardez la courge sur la poêle et utilisez une fourchette pour retirer les brins de spaghetti de la paroi de la courge.
- Placer quelques poivrons et oignons au centre de la courge.
- Ajouter le poulet, le maïs et le fromage râpé.
- Faire griller la courge pendant environ 2 minutes pour que le fromage fonde.
- Extraire le jus de citron vert sur le dessus, parsemer de coriandre hachée et d’un peu d’avocat.
Notes
Portion : Calories 380 ; Lipides 26,2g (Sat 5,4g) ; Protéines 10,2g ; Carbones 30,6g (net carb 27,7g) ; Fibres 2,9g ; Sodium 443mg
Amusez-vous bien !!! xo
