Recette de casserole : Baked Five-Bean Hotdish
Un Hotdish connu ailleurs sous le nom de casserole est un type de repas cuit au four originaire du Mid-West, plus précisément du Dakota du Nord et du Minnesota. Il s’agit généralement d’un féculent ou d’une protéine qui est cuit au four avec un légume en conserve ; cette casserole aux cinq haricots est l’exemple parfait d’un hotdish, composé à la fois de haricots et de bacon. Ce plat vous réchauffera et est parfait pour les réunions et les dîners de famille ; le seul effort à fournir est de manipuler un ouvre-boîte et de surveiller le bacon pour éviter qu’il ne brûle ! Ce savoureux accompagnement est copieux et rassasiant, parfait pour les mois plus froids.
5 Bean Hotdish
Pour 10-12
Ingrédients
- 1/2 livre de bacon
- 1 (15 oz.) boîte de haricots beurre, rincés et égouttés
- 1 (15 oz.) boîte de haricots de Lima, rincés et égouttés
- 1 (15 oz.) boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 (15 oz.) boîte de haricots rouges blancs, rincés et égouttés
- 1 (15 oz.) de haricots blancs, rincés et égouttés
- 1 oignon blanc moyen, en dés
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 tasse de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à thé de sel
Directions
- Préchauffer le four à 350º F.
- Cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Une fois croustillant, mettre de côté sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Ajouter l’oignon en dés dans la graisse de bacon, assaisonner de sel et de poudre d’ail, et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Dans une grande rôtissoire, combiner les haricots, les oignons, la cassonade, le vinaigre de cidre et le bacon (émietté en morceaux). Bien mélanger.
- Couvrir et cuire au four pendant 80-90 minutes. Remuer de nouveau et cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes.
- Bien remuer et servir chaud.
Recette adaptée de One Good Thing
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