Le Lobster Mushroom est un champignon qui attaque les autres champignons ! Il ressemble, sent et a le goût du homard ! !! Je voulais mettre cela à l’épreuve et faire un rouleau de homard à base de plantes ! Nous allons garder ce 100% à base de plantes avec des petits pains végétaliens, de la mayo végétalienne et seulement des légumes !
Laissez-moi savoir si vous voulez que je continue cette série de champignons dans les commentaires ci-dessous !
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Musique de Joakim Karud http://youtube.com/joakimkarud
Rouleau de homard aux champignons
https://www.saucestache.com/wp-content/uploads/2019/07/Mushroom-lobster-2.jpg
| Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Rendement : 4 rouleaux | Total : 30 minutes |
C’est un rouleau de homard mais au lieu de homards, on utilise le champignon de homard
Vous aurez besoin de…
- Petits pains à base de plantes
- Chambre de homard
- Mayo à base de plantes
- Beurre à base de plantes
- Ail
- lettuce
- Céleri
- Oignon vert
- Estragon frais
- Lemon
- Sel
- Poivre
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Directions
- Nettoyer les champignons de homard avec une brosse dure moyenne pour enlever la saleté
- Chauffer la poêle à feu moyen
- faire fondre le beurre dans la poêle
- hacher l’ail et l’ajouter à la poêle, cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide. Ajouter les champignons de homard, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres en ajoutant du beurre au besoin pour qu’ils restent enrobés
- à l’aide d’un linge à fromage, passer les champignons de homard pour enlever l’excès de beurre
- Réfrigérer les champignons dans le réfrigérateur pour qu’ils refroidissent un peu
- une fois refroidis, mélanger avec la mayonnaise et le reste des légumes
- toutes les quantités de légumes sont selon le goût et la texture désirés
- refroidir ensemble pendant 2 à 3 heures.3 heures
- sel et poivre au goût
- Faire griller chaque côté du petit pain et le fendre sur le dessus
- ajouter de la laitue et recouvrir de la salade de champignons au homard refroidie
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