Mon amie Terri m’a dit qu’elle avait failli ne pas envoyer cette recette parce qu’elle était vraiment trop facile…. jamais un problème – plus c’est facile, mieux c’est ! En gros, vous déchiquetez un poulet rôti du magasin et l’ajoutez dans une casserole avec des haricots en conserve, de la salsa verde achetée et du bouillon de poulet. Et voilà ! Vous obtenez un délicieux chili au poulet. Ajoutez des garnitures d’avocat, de coriandre, de fromage, d’oignons verts et de crème aigre au moment de servir et vous avez un merveilleux repas en 15 minutes avec un minimum d’effort.
La recette provient de Gimme Some Oven (mignon !) et la blogueuse Ali inclut également des instructions pour une mijoteuse et un Instant Pot. Je les saute car c’est tellement rapide et facile que je ne vois pas pourquoi vous voudriez vous embêter.
6 tasses de bouillon de poulet
4 tasses de poulet cuit râpé
2 boîtes de 15 oz de haricots Great Northern, égouttés
2 tasses (16 oz) de salsa verde
2 c. à thé.cumin moulu
Nourritures facultatives : avocat en dés, coriandre fraîche hachée, fromage râpé, oignons verts hachés, crème sure, croustilles de tortilla émiettées.
Ajouter le bouillon de poulet, le poulet râpé, les haricots, la salsa et le cumin dans une grande marmite, et remuer pour combiner. Chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à feu moyen-doux et laisser mijoter au moins 5 minutes. Goûter et assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire. Servir chaud avec les garnitures désirées. Donne d’excellents restes!
Note : Je pensais que 6 tasses de bouillon de poulet semblait beaucoup, alors je l’ai essayé avec 4. Toujours soupe et meilleur je pense. Ou vous pourriez aller avec les 6 tasses et l’épaissir un peu avec 2 cuillères à soupe de farine de maïs mélangées à un peu d’eau et incorporées. Au lieu du poulet rôti, vous pouvez toujours ajouter deux poitrines non cuites dans la marmite et les faire pocher dans le mélange pendant environ 20 minutes ; puis refroidir et déchiqueter.
