Si vous aimez suivre les tendances en matière d’alimentation saine, vous connaissez ces soi-disant super aliments – les baies d’açai, le goji, le chou frisé, les ananas et le lait de jument.
Pourtant, il n’y a vraiment aucune urgence à sortir et à les acheter, affirme le nutritionniste Raphael Gruman.
Pourquoi payer plus cher quand il existe des options moins onéreuses ?
Voici les super aliments à la mode et à quel point ils sont vraiment » super « .
Baies d’açai
Le fruit du palmier d’açai d’Amérique du Sud est un gros vendeur dans les épiceries biologiques.
Les baies d’açai sont riches en vitamine C, mais la majorité des fruits aussi, notamment le kiwi et en particulier le kiwi doré.
« Les bienfaits des baies d’açai ont un coût très élevé », a déclaré le nutritionniste Raphaël Gruman.
Les agrumes (clémentines, citrons, oranges et pamplemousses) sont également riches en vitamine C, tout comme le cassis et les fruits rouges.
Et la vitamine C peut également être trouvée dans les légumes comme les navets, les choux, les poivrons, le fenouil et les épinards.
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Les baies de goji
Bien vantées pour leurs supposés bienfaits pour la santé, les baies de goji, ont fait l’objet d’une promotion excessive, dit Gruman.
« Il existe d’autres aliments tout aussi riches en antioxydants, par exemple la grenade, qui sont moins chers que les baies de goji.
« Qui plus est, consommer des antioxydants provenant du plus grand nombre possible de sources est le meilleur moyen de protéger l’organisme des radicaux libres. »
Il est également difficile de trouver des baies de goji qui n’ont pas été traitées avec des pesticides, et elles peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
Le chou frisé ou chou à feuilles
Selon Gruman, la tendance au chou frisé, qui est énormément à la mode, est largement « alimentée par le marketing ».
Le légume vert « ne mérite pas autant d’attention médiatique, même s’il contient des antioxydants. »
La preuve de l’engouement pour ce chou branché se trouve dans les rayons des épiceries haut de gamme et bio qui vendent désormais du jus de chou frisé, de la soupe de chou frisé et un nombre croissant de produits dérivés.
De nombreuses études ont montré que les légumes verts – notamment les épinards -, les haricots verts, les poivrons, les carottes, les tomates et les légumes de la famille des brassicacées (chou, brocoli, chou-fleur) peuvent aider à protéger contre le cancer.
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Ananas
L’ananas contient de la bromélaïne, un composé qui peut favoriser la perte de poids.
Cependant, ce composé se trouve principalement dans la tige du fruit et quasiment pas dans la chair.
Donc, manger régulièrement de l’ananas ne vous aidera pas à perdre des kilos en trop.
Et n’oubliez pas que l’ananas, dont l’indice glycémique est de 50 contre 25 pour les fraises ou les myrtilles, a une teneur en sucre assez élevée.
Le lait de jument
Lauréat pour ses effets bénéfiques sur la digestion, la flore intestinale et la santé en général, le lait de jument doit encore prouver ses mérites.
« Cher et franchement pas très écologique à produire, il n’y a pas d’études scientifiques qui prouvent ses bienfaits », souligne Gruman.
Concernant ses qualités nutritionnelles, le lait de jument contient beaucoup de lactose, très peu de matières grasses et une bonne quantité de vitamine C.
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