Comment cultiver le fenugrec | Cultiver le fenugrec en pots et soins

Apprenez comment cultiver le fenugrec dans votre jardin ou dans des conteneurs sur votre balcon. La culture du fenugrec est facile. Ce légume à croissance rapide est plein de nutriments.

Le fenugrec ou ‘Methi’ est originaire d’Asie du Sud-Ouest et largement cultivé pour ses usages médicinaux et culinaires. C’est une plante à tout faire. Les graines sont utilisées comme une épice, les feuilles séchées comme une herbe, et les feuilles fraîches et tendres comme un légume à feuilles vertes. Son goût est un peu sucré avec une touche d’amertume comme les feuilles de moutarde ou le bok choy. Il peut être une alternative saine des épinards et de tous les autres légumes verts.

ZONES USDA : Toutes les zones comme une culture saisonnière

Difficulté : Facile

Saison de culture : Printemps, été et automne (toute l’année dans les climats chauds, c’est-à-dire la zone 9-11 de l’USDA)

La culture du fenugrec est facile, que vous viviez dans un climat chaud ou frais, à la fois sur le sol ou dans des conteneurs. Vous pouvez également le cultiver en intérieur sur le rebord des fenêtres dans de petits pots. Vous pouvez également le planter dans votre potager de balcon ou sur votre patio, terrasse et toit avec de la laitue, des épinards et d’autres légumes verts.

Comment cultiver le fenugrec

Créer un lit de fenugrec avec de la coriandre ou le cultiver seul. Vous pouvez le cultiver à partir de graines. C’est facile même pour les débutants.

Sèmez les graines à une profondeur de ¼ pouce dans un bon mélange de rempotage ou un bon sol à l’endroit ou dans le récipient souhaité lorsque tous les dangers de gel sont passés, et que le temps commence à se réchauffer (pour un climat frais).

Rappellez-vous que le fenugrec déteste être transplanté. Laissez un espace de 2 pouces pour chaque plante lors du semis des graines. Elles germeront rapidement, et vous verrez des semis juste dans les 2 à 5 jours.

Note : Achetez des graines de meilleure qualité à la jardinerie ou en ligne. Vous pouvez également l’acheter dans les épiceries ou les magasins d’épices car ses graines sont vendues comme une épice mais attention au faible taux de germination.

Vous pouvez directement semer les graines mais si vous les avez achetées dans les épiceries, faites-les tremper toute la nuit pour augmenter le taux de germination avant de les planter.

Cultiver le fenugrec en conteneur

Vous pouvez cultiver le fenugrec en conteneur. C’est similaire à n’importe quel autre légume vert. Prenez une jardinière peu profonde mais large d’au moins 6-8 pouces de profondeur avec un bon drainage. Le fenugrec a des racines peu profondes, donc il ne se souciera pas de la faible profondeur.

Remplir le pot avec un mélange de rempotage riche. Vous pouvez y mélanger un tiers de compost ou de fumier de vache ou de cheval bien décomposé. Saupoudrez les graines sur tout le pot et saupoudrez vivement une fine couche de terre d’un quart de pouce pour les recouvrir. Laissez un espacement de 1 à 2 pouces entre les graines. Ne vous souciez pas de l’espacement des graines si vous cultivez le fenugrec comme un microgreen.

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Climat et température de culture

• Le fenugrec pousse bien dans un climat chaud et chaud lorsque la température varie de 50 à 90 F (10 C à 32 C).
• Lorsque vous le plantez pour les graines, cultivez-le au printemps ou au début de l’été. Si vous le cultivez pour l’utiliser comme un légume ou une herbe, alors vous pouvez le planter à tout moment entre le printemps et le milieu de l’automne.
• Si vous vivez dans la zone 9-11 ou dans tout endroit chaud avec des hivers sans gel en dehors des États-Unis, cultivez le fenugrec toute l’année.

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L’emplacement

Le fenugrec préfère un sol neutre à légèrement alcalin avec un pH autour de 6,5-8,2. Plantez-le dans un endroit qui reçoit au moins 4-5 heures de soleil direct avec de l’ombre l’après-midi. Préférez un endroit ensoleillé si vous le cultivez dans un climat où n’est pas intense et le temps est froid.

Arrosage

Faites des arrosages réguliers pour garder le sol légèrement humide. Attention à ne pas trop arroser le plant de fenugrec et à éviter les sols gorgés d’eau. Cela entraverait la croissance et tuerait votre plante.
Si vous cultivez le fenugrec en intérieur ou dans un endroit ombragé, soyez vigilant sur l’arrosage.

Engrais

Le fenugrec ne nécessite pas beaucoup d’engrais. Au moment de la plantation, vous pouvez mélanger du fumier ou du compost ou de l’engrais à base de temps dans le sol, et cela lui permettra de poursuivre sa croissance pendant quelques semaines. Aussi, nourrissez la plante avec un engrais liquide équilibré, toutes les deux semaines pour une croissance plus robuste.

Pestes et maladies

Le fenugrec n’a pas beaucoup de parasites et de maladies. Certains ravageurs et maladies qui l’affectent sont les pucerons, l’oïdium, la pourriture charbonneuse et la pourriture des racines. Vous pouvez facilement sauver votre plante de ces problèmes en utilisant régulièrement des pesticides biologiques et en arrosant correctement.

Récolte du fenugrec

Dans des conditions favorables, en 20-30 jours, le fenugrec sera prêt pour la première récolte. Taillez délicatement les feuilles pour les utiliser comme légume-feuille et préparer de délicieuses recettes ou séchez-les à l’air libre pour les utiliser comme herbe. Laissez les brindilles, qui repousseront en 15 jours. Vous pouvez effectuer cette opération jusqu’à quatre fois. Pour récolter les graines de fenugrec, vous devrez attendre 2 à 4 mois, selon les conditions de croissance.

Utilisations du fenugrec

Son arôme chaud comme le poivre et sa saveur croquante aigre et sucrée lui donnent un goût distinctif, que vous ne pouvez pas comparer avec d’autres légumes. Il est populairement utilisé dans les cuisines indienne, perse, égyptienne et éthiopienne, pour préparer les recettes les plus savoureuses. Les graines fraîches sont utilisées pour saupoudrer la salade et les graines séchées dans les cornichons.

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