Ces coquilles farcies aux trois fromages sont tout. Si réconfortantes, rassasiantes et absolument délicieuses. Que ce soit un soir de semaine ou le week-end, ce gâteau de pâtes farcies est le choix parfait pour un joyeux dîner en famille !
Parfois, après une longue journée, tout ce que je veux c’est des PASTA ! J’aime particulièrement les pâtes farcies de toutes sortes…comme ces coquilles de pâtes farcies ! On y trouve un mélange de trois délicieux fromages : ricotta, parmesan et mozzarella. Ces fromages sont ensuite mélangés avec des herbes et des épices, puis remplis dans de belles coquilles de pâtes jumbo cuites. Ensuite, elles sont recouvertes de plus de fromage, et cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes.
Ohhhhh ma vie est complète.
Comment faire la recette des coquilles farcies au fromage et aux épinards
Pour commencer, faites cuire vos pâtes. J’ai acheté des coquilles jumbo séchées à mon magasin local. Faites-les cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Elles continueront à cuire dans le four, alors assurez-vous de ne pas trop les cuire.
Puis préparez le mélange de fromage et d’épinards. La partie importante ici est d’utiliser des œufs pour lier tous les ingrédients, et d’utiliser des fromages qui se mélangent et sont bons pour la farce. J’ai utilisé une combinaison de ricotta, mozzarella et parmesan. Ajoutez ensuite des herbes et des épices hachées. Farcissez chaque coquille de pâtes uniformément.
Puis garnissez avec plus de fromage ! Plus il y en a, mieux c’est, alors soyez généreux ! Je recommanderais un mélange de mozzarella et de parmesan pour la garniture, car ceux-ci fondent vraiment bien.
Cette beauté cuit au four à 350 degrés F pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle bouillonne et soit dorée sur le dessus. Et voilà!
J’espère que vous ferez ceci pour le dîner bientôt ! Il nourrit une foule, et il se conserve aussi très bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
Voyez aussi mes autres recettes de pâtes !
- Fettuccine aux crevettes à l’ail avec tomates et champignons
- Mac and Cheese facile à cuisiner
Bonne cuisine à tous ! 🙂
Et n’oubliez pas d’épingler cette recette !
Conseils de cuisine
- Utilisez des coquilles de pâtes jumbo pour pouvoir remplir suffisamment de fromage à l’intérieur.
- Pour les herbes, j’ai utilisé du persil et du basilic, mais n’hésitez pas à expérimenter avec vos herbes préférées. Vous pouvez essayer le romarin ou le thym.
- Veuillez vous assurer que les coquilles sont rentrées ensemble dans la poêle. Cela créera un peu d’humidité et rendra tout beau et tendre.
Si vous essayez ma recette, utilisez #cookingformysoul sur Instagram ! Suivez-moi sur Pinterest, Instagram, Facebook pour les dernières mises à jour amusantes et les recettes!
Coquilles de pâtes farcies aux trois fromages
Cette recette de coquilles farcies aux trois fromages satisfera toute envie de pâtes. Elle est parfaite pour un repas de soir de semaine. Elle permet également de nourrir une foule !
Ingrédients
- 1 paquet (12 oz) de pâtes à coquilles jumbo (environ 24 coquilles)
- 16oz de fromagericotta
- 3 1/2cups de fromage mozzarella râpé, divisée
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic, en chiffonnade
- 1/4 de tasse de persil finement haché
- 1 tasse d’épinards surgelés (sans excès d’eau)
- 2 gros oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel kosher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 124 oz de votre sauce marinara préférée
Instructions
-
Préchauffez le four à 350 degrés F.
-
Cuire les coquilles jumbo selon les directives de l’emballage. Égoutter et passer sous l’eau froide. Réserver.
-
Dans un grand bol, combiner la ricotta, 1 1/2 tasse de mozzarella, 1/2 tasse de parmesan, les œufs, le sel, le poivre, la poudre d’ail, l’assaisonnement italien, les herbes et les épinards. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
-
Fournir le mélange dans les coquilles de façon uniforme à l’aide d’une cuillère ou d’une goutte à biscuits. Refermer légèrement les coquilles.
-
Étendre une fine couche de sauce marinara sur un moule de 9×13 pouces. Placez les coquilles de pâtes préparées sur le moule, côté ouvert vers le haut, et chaque coquille de pâtes près les unes des autres.
-
Étalez le reste de la sauce sur les coquilles, et utilisez une spatule pour égaliser la sauce. Saupoudrez avec les 2 tasses de mozzarella restantes et 1/2 tasse de fromage parmesan. Note : si vous voulez un supplément de fromage, il suffit d’en ajouter à votre goût!
-
Cuire au four pendant 25 minutes, couvert de papier d’aluminium. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, passez sous le gril pendant 3 à 5 minutes à haute intensité, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants. Laissez reposer pendant 10 minutes. Savourez!
Notes de la recette
Vous pouvez enlever l’excès d’eau des épinards en les pressant avec vos mains ou à travers une toile à fromage, ou en les pressant à travers un tamis.
Vous aimerez peut-être aussi:
.