Aujourd’hui, vous quitterez la péninsule du centre-ville que vous avez explorée le premier jour, avec ses tours de verre scintillantes et ses walkups de briques douillets, pour vous diriger vers le sud, vers Kitsilano, False Creek, l’université de Colombie-Britannique et Main Street. Vous pouvez traverser le pont de Burrard ou de Granville Street, ou prendre le petit ferry à pied funky appelé Aquabus. De ce côté de False Creek (qui est en fait un bras de mer), vous trouverez des maisons de style Craftsman, des jardins glorieux, des plages à profusion et des tas de choses délicieuses pour vous mettre en appétit.
1. Granville Island
Ce banc de sable situé sous le pont de Granville Street était autrefois un site industriel où les usines fabriquaient des barils, de la peinture, des clous, des tuiles et des machines lourdes. Aujourd’hui, vous y trouverez des boutiques d’artisans, des théâtres, une école d’art, une marina, plusieurs restaurants, une brasserie, un fabricant de saké, une distillerie et le très populaire Granville Island Public Market. Parcourez les nombreux stands de nourriture pour trouver un petit-déjeuner – peut-être une tarte rustique aux pêches et au romarin chez Terra Breads ou l’un des bagels de style montréalais chez Siegel’s – puis explorez les boutiques et les galeries.
2. parc Vanier
Si vous êtes à pied, vous pouvez facilement vous rendre au parc Vanier en empruntant un sentier panoramique en bord de mer. Le parc lui-même est un grand espace ouvert avec des vues spectaculaires sur le centre-ville et les montagnes de la Côte-Nord, parfait pour les pique-niques ou les cerfs-volants lorsqu’il n’est pas occupé à accueillir un festival comme le Bard on the Beach qui dure tout l’été. Il abrite également le Museum of Vancouver, où vous trouverez les vestiges vacillants du passé de Vancouver en matière de néons, ainsi que le H.R. MacMillan Space Centre et le Vancouver Maritime Museum, situé à proximité.
3. Kitsilano
Vous avez deux options, qui vous mèneront toutes deux dans le quartier de Kitsilano. Dans les années 1960 et 1970, c’était le centre des hippies ; aujourd’hui, c’est un peu plus yuppifié, mais c’est toujours un quartier cool à explorer. Si vous continuez la promenade en bord de mer, vous arriverez à la plage de Kits Beach, avec son immense piscine extérieure d’eau salée, ses stands de concession très fréquentés et ses larges étendues de sable. Remontez la colline en passant par les vieilles maisons hirsutes, et vous arriverez sur la 4e Avenue, une artère animée bordée de boutiques et de restaurants. Une excellente option pour le déjeuner est le Fable Kitchen, un restaurant décontracté réputé pour ses plats exceptionnels de la ferme à la table. Et si vous avez besoin d’une pause caféine, allez directement à 49th Parallel pour les meilleurs haricots de la ville.
4. UBC & le musée d’anthropologie
De là, vous aurez besoin de roues. Montez dans votre voiture ou dans le bus n°4 pour vous rendre à l’Université de la Colombie-Britannique et au remarquable musée d’anthropologie. Le bâtiment à lui seul vaut la peine d’être visité – conçu par le célèbre architecte vancouvérois Arthur Erickson, c’est une vision élégante de béton et de verre perchée sur une falaise au-dessus de la plage Wreck Beach, où l’on peut porter des vêtements. Entrez à l’intérieur et vous découvrirez une collection d’art aborigène qui compte parmi les plus grandes et les meilleures au monde, notamment en ce qui concerne les totems, les masques spirituels et les sculptures des Premières nations du nord-ouest du Pacifique.
5. Main Street
Si vous avez le temps, reprenez votre chemin et serpentez jusqu’à Main Street. C’est le nouveau-ancien quartier branché de la ville, où le traditionnel (magasins d’antiquités et boutiques de mariages) côtoie le oh-so-tendance. Vous y trouverez des beignets gourmands, des boissons tiki, des restaurants haut de gamme comme l’exceptionnel Burdock & Co. et des boutiques de créateurs locaux.
6. Vij’s ? Ou Tojo’s ?
Et ensuite le dîner. Vous avez l’embarras du choix dans cette région, où vous pouvez trouver une cuisine exceptionnelle de toutes les parties du globe, mais si vous n’êtes ici que pour une nuit, alors cela se résume vraiment à l’un des deux choix suivants : Tojo’s ou Vij’s. Tout dépend de ce dont vous avez envie – et si vous avez la patience d’attendre. Tojo’s propose des sushis exceptionnels dans une salle fraîche, où vous pouvez siroter du saké frais pendant que le maître prépare ses œuvres d’art culinaire immaculées. Vij’s est un restaurant d’Asie du Sud, mais ne vous attendez pas à votre curry indien typique en vitesse. Pensez plutôt aux champignons shiitake dans un curry à la crème, aux sucettes d’agneau marinées au vin dans une sauce au fenugrec, et à une carte des vins primée. Il n’accepte cependant pas les réservations, alors allez-y tôt et préparez-vous à attendre – cela en vaudra la peine une fois que vous serez à l’intérieur de cet écrin parfumé d’un restaurant.
Remarque : Ces informations étaient exactes au moment de leur publication, mais peuvent changer sans préavis. Veillez à confirmer tous les tarifs et détails directement auprès des entreprises en question avant de planifier votre voyage.