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Esturgeon européen

Posted on octobre 5, 2021 by admin

L’esturgeon européen (Acipenser sturio), également appelé esturgeon de l’Atlantique ou esturgeon commun, est une espèce d’esturgeon que l’on trouvait auparavant sur la plupart des côtes d’Europe. Il est anadrome et se reproduit dans les rivières. Il s’agit actuellement d’une espèce en danger critique d’extinction. Bien que le nom d’esturgeon baltique ait parfois été utilisé, il est désormais établi que les esturgeons de la région baltique sont A. oxyrinchus, une espèce par ailleurs limitée à la côte atlantique de l’Amérique du Nord.

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Esturgeon européen
Acipenser sturio
Classification scientifique
Règne :
Phylum:
Classe:
Ordre :
Famille:
Genus:
Espèce:
A. sturio
Nom binomial
Acipenser sturio

Linnaeus, 1758
Synonymes
Liste
  • Acipenser attilus Rafinesque 1820 corrig. Gray 1851
  • Acipenser latirostris Parnell 1831-37
  • Acipenser hospitus Krøyer 1852
  • Acipenser thompsonii Ball 1856
  • Acipenser sturioides Malm 1861
  • Acipenser yarrellii Duméril 1867
  • Acipenser (Huso) milberti Duméril 1870
  • Acipenser (Huso) fitzingerii Valenciennes ex Duméril 1870
  • Acipenser (Huso) ducissae Duméril 1870
  • Acipenser (Huso) nehelae Duméril 1870
  • Acipenser (Huso) podapos Duméril 1870
  • Acipenser (Huso) valenciennii Duméril 1870
  • Acipenser laevissimus Valenciennes ex Duméril 1870
  • Acipenser europaeus Brusina 1902
  • Acipenser shipus Güldenstädt 1772 non Lovetzky 1834
  • Antacea shipa (Güldenstadt 1772)
  • .

  • Antaceus shipus (Güldenstadt 1772)
  • Shipa shipa (Güldenstädt 1772)
  • Sturio vulgaris Rafinesque 1810
  • Acipenser vulgaris (Rafinesque 1810) Billberg 1833
  • Acipenser atlanticus Rafinesque 1820 corrig.

Céphale d’un esturgeon de mer européen

Larve nouvellement…éclose

La tête cunéiforme de l’esturgeon de mer européen se termine par une longue pointe. De nombreuses barbillons sensibles sont présents sur la zone faciale. Les nageoires dorsales sont situées très en arrière sur le corps. Cinq lignes longitudinales de grandes plaques osseuses se trouvent sur le corps du poisson. L’estomac est jaune et le dos est d’un gris brunâtre.

Cet esturgeon peut atteindre 6 m (20 ft) et 400 kg (880 lb) de poids, mais une longueur plus courante est de 1,25 m (4 ft 1 in). Il peut atteindre un âge de 100 ans, et a une maturité sexuelle tardive (12 à 14 ans pour les mâles et 16 à 18 ans pour les femelles).

On le trouve sur les côtes de l’Europe, sauf dans les régions les plus septentrionales et dans la région baltique, et on a même rarement vu cet esturgeon traverser l’océan Atlantique jusqu’aux côtes de l’Amérique du Nord. Comme de nombreux autres esturgeons, ils frayent dans les rivières situées à l’intérieur des terres à partir de la côte. Malgré l’estimation de leur aire de répartition, ils sont devenus si rares qu’ils ne se reproduisent que dans le bassin de la Garonne en France. Les projets de conservation concernant cette espèce comprennent des réintroductions basées sur des spécimens issus de l’aquaculture, les premiers lâchers datant de 1995. Par exemple, 87 esturgeons ont été relâchés expérimentalement dans le Rhin près de Nimègue en 2012 et 2015.

Comme les autres esturgeons, ils se nourrissent de mollusques et de crustacés qu’ils trouvent avec leurs barbillons.

Au début du 19ème siècle, ces poissons ont été largement utilisés pour produire du caviar, mais sont une espèce protégée en Europe depuis 1982.

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