Généralement, environ 300 à 400 mg de caféine (environ quatre tasses de café) sont considérés comme sûrs pour la consommation des adultes. Une nouvelle analyse de près de 750 études parue dans Food and Chemical Toxicology confirme ce principe, mais avec un peu plus de marge de manœuvre. Après avoir extrait les données de cet énorme corpus de recherche, l’analyse a permis d’affirmer que la consommation de 400 mg de caféine par jour ne présentait pas de risque pour la santé de la plupart des adultes. Encore une fois, cela correspond à environ quatre tasses de café infusé, si vous êtes inquiet. Pour les femmes enceintes en bonne santé, l’examen a révélé que 300 mg de caféine par jour était acceptable, et pour les enfants et les adolescents, 2,5 mg par kilogramme de leur poids corporel par jour.
En moyenne, les Américains consomment environ 300 mg de caféine par jour, selon la FDA – pas exactement une quantité énorme, et bien dans la fourchette « sûre ». À titre de référence, un grand café de Starbucks contient environ 260 mg de caféine, et un grande contient environ 330 mg de caféine. Un petit café de Dunkin’ Donuts contient 150 mg, un moyen 210 mg et un grand 300 mg. Un Coca-Cola de 12 oz contient 34 mg de caféine. Les boissons énergisantes varient – un Energy 5 heures ordinaire contient 215 mg de caféine par portion – mais ce sont les ingrédients qui ne sont pas de la caféine qui ont des effets anormaux sur la santé cardiaque et la pression artérielle.
Cette revue rend la science de la caféine plus concrète, surtout avec le nombre écrasant d’études qui s’y rapportent. Voici les raisons les plus convaincantes de limiter la consommation de caféine à 400 mg par jour :
Santé osseuse
La consommation d’environ 400 mg de caféine par jour n’était pas liée à un risque plus élevé de fracture ou de chute, surtout lorsque les adultes ont également un apport suffisant en calcium. Elle n’avait pas non plus d’impact sur la densité osseuse.
Santé cardiovasculaire
La caféine à 400 mg n’a pas augmenté la probabilité de décès d’origine cardiovasculaire. Elle a généralement augmenté la pression artérielle, mais pas à des niveaux notables. Elle n’était pas non plus directement liée à des effets indésirables. De plus, les activités quotidiennes comme l’exercice physique augmentent également la pression artérielle. Le cholestérol n’était pas non plus affecté.
Santé comportementale
Quatre cents mg de caféine ont effectivement entraîné de légères augmentations de l’anxiété – bien que cela dépende de l’individu – et n’ont pas été associés à une augmentation de la colère et de l’hostilité, ni de la confusion. Il n’y avait pas de risque accru mesurable de dépression à 400 mg, et pour la plupart des adultes, il n’était pas associé à l’apparition de maux de tête. En général, le sommeil n’était pas entravé par 400 mg de caféine – bien que, bien sûr, cela dépende du moment et de l’individu.
Santé reproductive
Les études incluses dans la revue ont trouvé que la santé reproductive masculine (c’est-à-dire. le nombre de spermatozoïdes, la qualité du sperme) n’était pas affectée négativement à 400 mg de caféine, ni la fertilité féminine.
.