Cette recette de filet de poisson au pesto et aux pistaches avec du tilapia frais peut être réalisée en seulement 15 minutes ! Remplie de pesto au basilic et de pistaches croquantes grillées, cette recette simple de filet de poisson cuit au four constitue un déjeuner ou un dîner à faible teneur en glucides !
Si vous avez cherché de nouvelles façons saines de déguster du poisson et des fruits de mer, cette recette à faible teneur en glucides de filet de poisson au pesto et aux pistaches est pour vous ! Il n’y a pas de mots assez bons pour décrire cette délicieuse recette de filet de poisson au pesto et aux pistaches. Et le meilleur ? Cette recette simple de poisson peut être prête en 15 minutes en utilisant seulement 5 ingrédients.
Pourquoi cette recette fonctionne:
Chaque bouchée de ce filet de poisson au pesto et aux pistaches est remplie de pesto de basilic, d’ail, de citron et de pistaches croustillantes grillées.
Les pistaches ainsi que le citron piquant, le pesto aromatique et les herbes fraîches forment une si belle combinaison de saveurs et de textures ! Un repas simple et sain en 15 minutes qui ne nécessite que 5 ingrédients, un four chaud et une poêle.
Vous avez de la visite ? Servez ces filets de poisson en croûte de pistaches faciles et laissez tout le monde impressionné !
Si vous aimez les fruits de mer, vous allez adorer cette recette de filets de poisson au pesto et aux pistaches ! Si vous connaissez une personne qui aime les fruits de mer, c’est une façon parfaite de lui montrer votre amour!
La beauté de cette recette facile en une seule casserole est que vous n’avez besoin que de cinq ingrédients ! Pas de tracas dans la cuisine et le résultat vous donnera l’impression d’être un chef étoilé.
Comment réaliser cette recette de filet de poisson en croûte de pistaches au pesto:
des tranches de citron et d’ail au fond de la poêle
Pour réaliser ce filet de poisson au pesto et aux pistaches, on prend une belle poêle en fonte (ou une plaque à pâtisserie si vous préférez). L’enduire légèrement d’huile d’olive. Ajouter des tranches d’ail et des tranches de citron dans la poêle.
Dans un deuxième temps, chaque filet de poisson est enrobé sur toute sa surface d’une généreuse quantité de pesto. Je fais cette recette en utilisant mon pesto au basilic de chanvre sans noix et rempli de protéines. Si vous avez un autre pesto dans votre réfrigérateur – cela fonctionnerait aussi bien !
Puis, une quantité généreuse de pistaches grossièrement hachées est placée sur le côté supérieur du filet de poisson. Veillez à recouvrir toute la surface. Appuyez bien sur les noix pour qu’elles adhèrent au dessus du poisson.
Puis, placez les filets sur les tranches de citron et d’ail dans la poêle, et arrosez un peu d’huile d’olive sur la croûte de pistaches. Maintenant, placez la poêle dans un four chaud pendant 15 minutes.
Comme ça, vous avez fait des filets de poisson parfaitement cuits. Les pistaches dans la croûte seront parfaitement grillées et croquantes. Le pesto, le citron et l’ail ajouteront une si merveilleuse saveur méditerranéenne à ce dîner de poisson facile à préparer en une seule casserole !
Réalisez cette recette de filet de poisson au pesto et aux pistaches aujourd’hui et je vous promets que vous vivrez une expérience inestimable de fruits de mer !
Conseils pour réussir :
- Les amandes ou les noix peuvent faire un excellent substitut si vous n’avez plus de pistaches.
- J’ai choisi le tilapia pour cette recette de filet de poisson au pesto et aux pistaches car il est très neutre en goût et laisse la croûte de pesto et de pistaches être la vedette du spectacle ! Vous pouvez certainement la réaliser avec du saumon, du flétan, de l’aiglefin et n’importe quel beau morceau de poisson épais fonctionnerait parfaitement avec la croûte au pesto et aux pistaches. Un type de filet de poisson plus mince ne supporterait probablement pas très bien la croûte de pistaches.
- Vous cherchez un amuse-bouche pour ce super dîner de poisson en une seule casserole ? Essayez mes fraises en croûte de pistaches au fromage de chèvre !
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Filet de poisson au pesto et aux pistaches
Ce filet de poisson au pesto et aux pistaches peut être préparé en seulement 15 minutes ! Rempli de pesto de basilic, d’ail, de citron et de pistaches croustillantes grillées, cette recette simple de filet de poisson constitue le parfait déjeuner ou dîner sain et pauvre en glucides !
Ingrédients
- 4 filets de poissontilapia
- 1cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1grand gousses d’ailémincément tranchées
- 1 citron biologiqueémincé
- 1/3cuppeston de votre choix
- 1 1/4cuppistachehachée grossièrement
- 1 cuillère à café d’huile d’olive pour arroser
- pouce de sel
- citron pour servir(facultatif)
Instructions
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Préchauffez le four à 450 degrés F.
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Dans une poêle en fonte ou une plaque de cuisson (tapissez la plaque de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage), placez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
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Éparpillez les tranches d’ail et les tranches de citron sur l’huile d’olive en une seule couche, en essayant de les répartir aussi uniformément que possible.
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Prenez chaque filet de poisson et enduisez-le de pesto sur tous les côtés, les dessus et les dessous (un peu plus d’une cuillère à soupe de pesto par filet – plus ou moins selon votre goût).
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Prenez un peu plus d’1/4 de tasse de pistaches et répartissez-les sur chaque filet de poisson sur toute la longueur, en veillant à couvrir toute la surface (plus ou moins de noix selon votre goût). Pressez bien les noix avec vos mains pour qu’elles adhèrent au poisson.
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Placez le filet de poisson directement sur les tranches de citron et d’ail sur la poêle. Répétez l’opération avec les filets restants.
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Dégagez un mince filet d’huile d’olive sur les pistaches de chaque filet de poisson (environ 1/4 de cuillère à café chacun).
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Placez la poêle sur la demi-grille inférieure du four chaud et faites cuire pendant 12 à 16 minutes (selon l’épaisseur de vos filets) jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et que les noix soient grillées.
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Sortez du four, saupoudrez une pincée de sel sur chaque filet de poisson, arrosez avec plus d’huile d’olive, du jus de citron si désiré et servez.
Notes de la recette
- Les amandes ou les noix peuvent faire un excellent substitut si vous n’avez plus de pistaches.
- J’ai choisi le tilapia pour cette recette de filet de poisson au pesto et aux pistaches parce qu’il est très neutre en goût et laisse la croûte au pesto et aux pistaches être la vedette du spectacle ! Vous pouvez certainement la réaliser avec du saumon, du flétan, de l’aiglefin et n’importe quel beau morceau de poisson épais fonctionnerait parfaitement avec la croûte au pesto et aux pistaches. Un type de filet de poisson plus mince ne supporterait probablement pas très bien la croûte de pistaches.
- Vous cherchez un amuse-bouche pour ce super dîner de poisson en une seule casserole ? Essayez mes fraises en croûte de pistaches au fromage de chèvre !
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