Même si la marmotte ne voit pas son ombre demain, il m’est difficile de penser au printemps, car notre État est actuellement en veille de blizzard. Cependant, nous sommes toujours impatients de voir ce que l’homme à fourrure va prédire ! En prévision du Jour de la marmotte, j’ai préparé ces mignonnes petites friandises pour les enfants, et ils les ont adorées !
Je les ai faites en utilisant une recette de pudding au chocolat maison de Two Peas & Their Pod et ensuite mes propres touches pour le thème du Jour de la marmotte. Cette recette particulière utilise de l’avocat pour la base, mais vous ne pourriez même pas les goûter – j’ai totalement glissé cela à mes enfants sans même qu’ils le sachent !
Pour la simplicité, et moins de sucre (puisque cette recette inclut du sirop d’érable), vous pourriez bien sûr simplement prendre une tasse de pudding au chocolat sans sucre dans le magasin, et vous pourriez faire cette collation en moins de 5 minutes.
Une façon amusante et rapide de célébrer le jour de la marmotte !
Rendement : 10 portions
Portion : 1/4 tasse
Recette adaptée de Two Peas & Their Pod.
Ingrédients
- 1 tasse de lait d’amande non sucré
- 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
- 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)
- 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
- Pinces de sel marin
- 1 paquet de 100 calories de chips fines Oreo Nabisco, écrasés
- 10 biscuits Teddy Graham
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Instructions
- Mettez le lait d’amande, les avocats, le cacao, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel dans votre mélangeur et réduisez en purée à haute vitesse pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que ce soit lisse et crémeux.
- Transférer le pudding dans des verres, des ramequins ou des pots et refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Au moment de servir, répartir uniformément le sac de Oreo Thin Crisps écrasés sur le dessus de chaque tasse de pudding, puis insérer 1 biscuit Graham Teddy dans chaque tasse de pudding, de sorte que seule la moitié supérieure du biscuit dépasse.
http://fingerprickingood.com/2016/02/01/groundhog-day-treat/