Je viens de terminer un jeûne de 40 heures. Voici mon expérience…

J’ai beaucoup parlé du jeûne intermittent (FI) ici sur le site. Il n’y a pas si longtemps, j’ai mis en place un post dans lequel j’ai fait valoir que le jeûne périodique était une partie naturelle du mode de vie de nos ancêtres primitifs, et que ce n’est que très récemment qu’il est devenu normal pour les humains de consommer 3-4 repas carrés par jour (en commençant par un petit déjeuner précoce). Encore plus récemment, j’ai mis en place un autre post dans lequel j’ai parlé du jeûne en relation avec l’exercice, et j’ai souligné la recherche montrant que l’exercice à jeun offre certains avantages uniques pour la santé.

J’ai également parlé de la science de l’IF dans plusieurs de mes autres articles. Ce que je n’ai pas fait, cependant, du moins pas de manière détaillée, c’est de décrire mon expérience récente du jeûne. Au cours des deux dernières années, et en particulier des deux derniers mois, j’ai beaucoup réfléchi à la question de savoir ce qui constitue le modèle de repas optimal pour nous, les humains, et pourquoi certaines personnes trouvent que la FI convient à leur corps, alors que d’autres non. J’ai également expérimenté moi-même différents protocoles d’IF. Dans l’article d’aujourd’hui, j’ai pensé partager certaines des réflexions que ce processus a générées.

Le petit-déjeuner : Le repas le moins important de la journée ?

Je ne prends généralement pas de petit-déjeuner tôt le matin. Dernièrement, j’ai pris mon premier repas de la journée entre midi et 16 heures, mais pas hier. Hier, j’ai fait quelque chose que je ne fais pas souvent : Je n’ai pas mangé du tout. Ce n’était pas prévu, c’est juste arrivé car je n’avais pas vraiment faim (j’ai mangé un très gros repas vendredi soir) et parce que j’étais occupé par d’autres choses (lecture, écriture et socialisation principalement).

Lorsque j’ai pris mon premier repas aujourd’hui, 40 heures s’étaient écoulées depuis la dernière fois que j’avais consommé quelque chose de solide. La seule chose que j’ai absorbée pendant ce long jeûne était de l’eau. Ce n’est que ce matin que j’ai commencé à faire attention au fait que j’approchais d’un jeûne de 40 heures. Ce faisant, j’ai eu l’idée de partager certaines de mes expériences avec la FI ici sur le site, ce qui a conduit à la naissance de cet article.

Il y a sans aucun doute beaucoup de gens qui ont jeûné pendant plus de 40 heures. En fait, je pense que j’ai pu le faire aussi, dans le passé. Mais je ne me souviens pas de cette expérience. Ce que j’essaie de dire dans cet article, ce n’est pas que jeûner 40 heures est un exploit remarquable (ce n’est pas le cas). Plutôt, la raison pour laquelle j’écris cet article est simplement que j’ai quelques réflexions sur la FI que j’ai envie de partager.

Mon expérience et mes réflexions : 5 points clés

Note : Les opinions que j’exprime ci-dessous ne sont pas uniquement basées sur mon expérience du jeûne de 40 heures. Elles sont plutôt fondées sur mon expérience totale du jeûne, ainsi que sur certaines des connaissances scientifiques que j’ai accumulées au fil des ans.

1) Le jeûne affecte positivement les fonctions cérébrales

L’une des choses que j’ai remarquées au fil des ans est que mes fonctions cérébrales et mes capacités cognitives ont tendance à être meilleures lorsque mon estomac est vide, par opposition à lorsqu’il est plein. Je suis sûr que d’autres personnes ont fait la même expérience. Il existe de nombreuses raisons potentielles expliquant pourquoi le jeûne a cet effet sur le cerveau. Tout d’abord, il est logique qu’il était plus important pour nos ancêtres d’être vigilants et mentalement en forme avant de manger qu’après, car ils devaient être alertes et intelligents pour traquer les animaux et se procurer de la nourriture. Les comportements de nos ancêtres en matière de recherche et de consommation de nourriture peuvent avoir contribué à façonner le fonctionnement de l’esprit humain avant et après la consommation de nourriture. Deuxièmement, dans le prolongement du dernier point, après un repas, le corps alloue des ressources aux fonctions digestives et métaboliques. Il se préoccupe moins des processus liés au cerveau.

Troisièmement, la consommation de repas, en particulier la consommation de repas riches en glucides, entraîne une augmentation de la glycémie, ce qui pourrait nuire à la santé et au fonctionnement du cerveau. Je sais au moins que mon cerveau ne se porte pas bien avec un régime riche en glucides. Il devient paresseux. Quatrièmement, la consommation d’aliments s’accompagne d’une réponse immunitaire (1). Si cette réponse immunitaire n’est pas bien régulée, une inflammation chronique peut s’ensuivre, ce qui pourrait évidemment affecter le cerveau via la fuite de composés pro-inflammatoires à travers la barrière hémato-encéphalique.

… mais, après un certain temps, les fonctions cérébrales se dégradent

Il va sans dire que les fonctions cérébrales finissent par se dégrader si l’on ne mange pas pendant des périodes prolongées. Personnellement, j’ai remarqué une baisse de mes capacités cognitives alors que j’approchais de la barre des 40 heures. Je sentais clairement que mon cerveau avait besoin de glucose. Cette sensation serait-elle passée si j’avais poursuivi le jeûne et si mon cerveau avait pu s’améliorer dans l’utilisation des cétones comme source d’énergie ? Peut-être… Peut-être que je devrai aller jusqu’à 80 heures la prochaine fois 🙂

2) Le jeûne peut aider à réduire l’inflammation, à stabiliser le microbiome intestinal et à améliorer le contrôle de l’appétit

Comme souligné précédemment, la consommation de repas est associée à une inflammation accrue. En particulier, la consommation d’aliments transformés est problématique à cet égard. La consommation d’aliments peut dans certains cas également perturber le microbiome intestinal. Beaucoup d’occidentaux ont une alimentation très « désordonnée ». Ils consomment chaque jour différents aliments et épices et ingèrent fréquemment des quantités excessives de nourriture. Ces comportements peuvent déstabiliser le microbiote intestinal.

Un jeûne peut aider à remédier à certains de ces problèmes et à « réinitialiser » son corps.

Il est peut-être inutile de dire que si vous hébergez déjà un microbiote dégradé et malsain, le simple fait de jeûner pendant 20 à 40 heures ne va pas changer cela. Cependant, cela peut aider à supprimer le feu inflammatoire qui brûle en vous, au moins temporairement. Il pourrait également aider à normaliser votre appétit.

… mais, si le jeûne se poursuit pendant très longtemps, l’immunité et la santé intestinale pourraient s’aggraver

Aucune bonne chose ne dure éternellement. Tout comme les humains, les microbes ont besoin d’énergie pour survivre. Si l’on ne nourrit pas ses microbes intestinaux, ils finiront par s’étioler et mourir. Un système immunitaire mal nourri n’est pas bon non plus.

3) Les différences interindividuelles dans la composition du microbiote, la qualité du régime alimentaire et le statut immunitaire peuvent largement expliquer les différences interindividuelles dans la façon dont les gens réagissent au jeûne

Il ne fait aucun doute que nous, les humains, sommes bien adaptés pour passer de nombreuses heures sans manger. Nous n’avons pas besoin d’un afflux régulier de nourriture pour faire fonctionner notre corps. Pourquoi alors certaines personnes déclarent-elles se sentir mal lorsqu’elles jeûnent pendant plus de 14 à 16 heures ? Personnellement, je crois fermement que les différences interindividuelles dans la façon dont les gens réagissent au jeûne peuvent être largement expliquées par les différences interindividuelles dans la composition du microbiote, la qualité du régime alimentaire et le statut immunitaire.

Une personne qui a une alimentation adaptée à son espèce, qui héberge un microbiote stable et dont le système immunitaire fonctionne bien est bien mieux équipée pour supporter des périodes semi-longues de privation de nourriture qu’une personne qui a une alimentation inadaptée à son espèce, qui héberge un microbiote instable et qui souffre d’une inflammation chronique. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles il en est ainsi. Entre autres, en raison de l’état désordonné de son microbiote intestinal et des processus inflammatoires chroniques dans son corps, cette dernière personne peut avoir régulièrement des envies d’aliments malsains et se sentir léthargique et fatiguée. De plus, la capacité de son foie à produire du glucose peut être compromise.

Personnellement, j’ai remarqué qu’il existe un lien étroit entre mon microbiote/système immunitaire et mes envies de nourriture/comportements alimentaires. Pendant les périodes où je ne me sens pas très bien, mon corps est nettement moins disposé à passer de longues périodes sans nourriture.

De nombreuses personnes contemporaines sont habituées à consommer un régime très riche en glucides. Par conséquent, la capacité de leur corps à utiliser des nutriments non glucidiques comme carburant est compromise. Ces personnes peuvent trouver difficile de passer de longues périodes sans manger, en particulier si elles ont l’habitude de toujours consommer un petit déjeuner riche en glucides tôt le matin.

4) Cela fait bizarre de manger après un jeûne de 40 heures

L’une des choses que j’ai remarquées en rompant le jeûne de 40 heures avec un gros repas juste avant de m’asseoir pour écrire cet article, c’est que cela faisait un peu bizarre de manger à nouveau. C’est comme si mes tripes et mon cerveau n’avaient pas vraiment une idée claire de la quantité de nourriture que je devais ingérer. Je pouvais définitivement sentir que le jeûne avait eu un effet sur mon corps.

5) Ce n’est pas sain de manger toute la journée

Lorsque j’étais plus jeune, je mangeais toujours peu après mon réveil le matin. Non pas parce que j’avais toujours faim le matin, mais plutôt parce que j’avais été induit en erreur par la sagesse conventionnelle en pensant qu’il est important d’apporter certains nutriments à son système tôt dans la journée. Si je n’avais pas faim, je me forçais à ingérer de la nourriture.

Il est peut-être inutile de dire que cette approche ne m’a pas mené très loin. Il est vraiment perplexe que nous, les humains, ayons en quelque sorte acquis l’idée qu’il est sain de manger un bol de céréales à 8 heures du matin tous les jours. Du point de vue de l’évolution, c’est une pratique très anormale.

Je peux définitivement sentir que mon corps fonctionne mieux si je laisse mon système digestif se reposer de temps en temps. Je ne suis pas sûr que je vais faire un autre jeûne de 40 heures de sitôt cependant, car j’aime tellement manger. Si je dois faire un jeûne vraiment long, j’aime avoir beaucoup de choses à faire pour ne pas m’ennuyer et commencer à penser à la nourriture. Une autre chose qui m’empêche de faire des jeûnes de 24 heures et plus sur une base régulière est que mon corps ne se sent pas toujours prêt pour une telle tâche.

Maintenant, je veux avoir votre avis : Quand mangez-vous généralement votre premier repas de la journée ? Quel est le plus long jeûne que vous ayez jamais fait ?

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